Dall'ulivo all'olio by Alessia Barbarisi

Dall'ulivo all'olio by Alessia Barbarisi https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo en-us 2023-10-17 08:00:34 UTC 2025-04-24 10:16:08 UTC hello@padlet.com alessiabarbarisitecnologia https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2750344816 L’ulivo è una pianta da frutto sempreverde dal tronco nodoso e contorto ]]> 2023-10-17 08:03:54 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2750344816 alessiabarbarisitecnologia https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2750953011 - Descrizione del fusto, della foglia, del fiore, del frutto;

- Habitat;

- Utilizzo;

- Proprietà.

]]> 2023-10-17 14:50:57 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2750953011 alessiabarbarisitecnologia https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2750963705 - In che periodo avviene;

- A quale grado di maturazione;

- Con quali mezzi.]]> 2023-10-17 14:56:45 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2750963705 alessiabarbarisitecnologia https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2750975714 - Molitura delle olive;
- Frangitura delle olive;
- Tipi di olio di oliva.]]> 2023-10-17 15:03:27 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2750975714 alessiabarbarisitecnologia https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2751023874 GRUPPO A1
GRUPPO A2

GRUPPO B1
GRUPPO B2

GRUPPO C1
GRUPPO C2

]]> 2023-10-17 15:29:16 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2751023874 alessiabarbarisitecnologia https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2751024411 GRUPPO A3
GRUPPO A4
GRUPPO A5

GRUPPO B4

GRUPPO C3
GRUPPO C4

]]> 2023-10-17 15:29:35 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2751024411 alessiabarbarisitecnologia https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2751026153 GRUPPO A6
GRUPPO A7
GRUPPO A8

GRUPPO B5
GRUPPO B3

GRUPPO C5
GRUPPO C6
GRUPPO C7

]]> 2023-10-17 15:30:37 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2751026153 CLASSE A alessiabarbarisitecnologia https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2751038367 GRUPPO A1

ALTIERI

DI DIONISO

COSTEA

ZICOLELLA

GRUPPO A2

DIGIUGNO

VOLGARINO CHIARA

GRUPPO A3

TOSIANI

CILLA S

OCCHIONERO

GRUPPO A4

CIPRIANO

FRISO

GRUPPO A5

PERNA

COLUCCI

VOLGARINO CARLO

PETRUZZELLIS

GRUPPO A6

D'ANTINO

GIANFRANCESCO

GRUPPO A7

PITARDI

FERRI

GRUPPO A8

VOTO

MAGAGNINO

D'INCALCI

]]> 2023-10-17 15:37:19 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2751038367 CLASSE B alessiabarbarisitecnologia https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2751039435 GRUPPO B1

LUDOVICA

CHIARA

IRIS

ELENA

GRUPPO B2

GIORGIA

IRENE

LEONARDO DI SIPIO

REBECCA

ERSILIA

GRUPPO B3

LEONARDO CELESTE

ALFREDO

LUCA

ROCCO

GRUPPO B4

CHRISTIAN

VINCENZO

ALESSANDRO

GRUPPO B5

SALVATORE

ANTONIO G.

MICHELE T.

]]> 2023-10-17 15:37:49 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2751039435 CLASSE C alessiabarbarisitecnologia https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2751040917
GRUPPO C1

CONCETTA

NATALY

MICHELA P.

GRUPPO C2

ELIO

MICHELE

VINCENZO IANNETTI

GRUPPO C3

VINCENZO BERARDI

PIERPAOLO

NICOLA

GRUPPO C4

ADELE

GRAZIA

SHARON

GRUPPO C5

SIMONE

LEONARDO

FRANCESCO

GRUPPO C6

GIUSEPPE

VITTORIO

GRUPPO C7

MICHELA G

MAICHOL

NOEMI

]]> 2023-10-17 15:38:35 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2751040917 LA MOLITURA DELLE OLIVE https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752430553 la molitura delle olive e una fase fondamentale della produzione consiste in un processo meccanico nel quale le olive vengono compresse per far fuoriuscire l'olio grezzo Può essere realizzata utilizzando il frantoio a macine di granito, oppure i frangitori metallici, in quest'ultimo caso il processo viene definito-GIUSEPPE MAGNATI e VITTORIO IOMMARINI]]> 2023-10-18 09:55:27 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752430553 LA FRANGITURA DELLE OLIVE https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752433648 La frangitura è la fase durante la quale le olive vengono frantumate fino ad ottenere una pasta grossolana che contiene buccia (epicarpo), polpa (mesocarpo) e noccioli (endocarpo) che svolgono una funzione drenante ed agevolano la successiva separazione dell'olio dalla pasta-GIUSEPPE MAGNATI e VITTORIO IOMMARINI]]> 2023-10-18 09:58:10 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752433648 In che periodo avviene la raccolta delle olive https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752439499 Le olive si raccolgono tra la fine di settembre e la prima parte di ottobre.
Pierpaolo Giannino]]> 2023-10-18 10:04:03 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752439499 molitura delle olive https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752441519 la molitura, è un processo per far fuori uscire l'olio grezzo dalle olive. le olive in questo processo vengono compresse e ci vogliono dai 12/15 cicli al minuto. MICHELA G. , NOEMI E MAICHOL ]]> 2023-10-18 10:06:00 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752441519 I TIPI DI OLIO https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752441914 l'olio di semi di lino
l'olio di Vinaccioli
l'olio di cocco
l'olio di di palma
l'olio e di palmisto
l'olio di mais
l'olio di semi di girasole
l'olio di semi di sedano
l'olio extravergine d'oliva
GIUSEPPE MAGNATI e VITTORIO IOMMARINI]]> 2023-10-18 10:06:25 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752441914 Produzione dell'olio\Tipi D'Olio https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752441935 1\La molitura delle olive consiste in un processo meccanico nel quale le olive vengono compresse per fa fuoriuscire l'olio grezzo.
2\La frangitura è quando si vanno a frantumare tutte le olive fino a contenere una pasta grossolana contenenti epicarpo mesocarpo e endocarpo
3\esistono l'olio extravergine d'oliva (EVO) Olio d'oliva puro e olio D'oliva raffinato (ROO)
Iommarini Vittorio e Magnati Giuseppe]]> 2023-10-18 10:06:26 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752441935 Con quali mezzi avviene la raccolta delle olive https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752443775 Il mezzo usato per la raccolta delle olive è l'abbacchiatore, che scuotendo l'albero fa cadere le olive, poi c'è il motocompressore che collegato all' abbacchiatore lo muove automaticamente.
Vincenzo Berardi]]> 2023-10-18 10:08:06 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752443775 la molinatura dell' olio https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752444848 la molinatura dell'olio è un processo fondamentale della produzione e coinsiste in un processo meccanico dove le ulive vengono schiacciate per far uscire fuori un primo stato dell'olio ovvero l'olio grezzo,questa può essere utilizzata usando il frantoio a macine di granito o sennò possono essere utillizzati dei frangitori metallici e in questo ultimo caso il processo viene chiamato frangitura . questo tipo di molitura viene effettuato utillizzando la molazza ovvero una vasca con fondo in granito e costituito da una o più ruote che effetuano un movimento rotatorio determinando la frammentazione dei noccioli essa e dotata anche di lame che servono per rimuovere la pasta attacata alle ruote .
SIMONE SCOTECE

]]> 2023-10-18 10:09:13 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752444848 IL PERIODO DELLE OLIVE https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752445224 la raccolta delle avviene tra la meta di ottobre e l'inizio di novembre
GIUSEPPE MAGNATI e VITTORIO IOMMARINI]]> 2023-10-18 10:09:33 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752445224 habitat dell' ulivo https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752446106 L' olivo è diffuso in tutta l'area mediterranea. E' una pianta robusta e tollera molto bene la salinità. Può vivere in territori asciutti e climi secchi su terreni poco rocciosi, tuttavia è sensibile alle gelate.
ELIO BERARDI/VINCENZO I./MICHELE G.]]> 2023-10-18 10:10:22 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752446106 l'utilizzo dell'ulivo https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752446765 fu utilizzato fin dalla antichità per l'alimentazione. le olive e i suoi frutti sono impiegati per l'estrazione dell' olio di oliva in misura minore per l'impiego diretto nell' alimentazione. MICHELE GERMANO /ELIO B/VINCRNZO I]]> 2023-10-18 10:11:01 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752446765 A quale grado di maturazione https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752447997 Come altri frutti le olivi si maturano sotto ai 5 gradi
Nicola Volgarino ]]> 2023-10-18 10:12:09 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752447997 La raccolta delle olive con quali mezzi avviene https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752450049 Glia attrezzi per raccogliere le ulive possono essere sia manuali o meccanici .Possono essere: le mani, scala di legno, piccoli attrezzi come pettini, la pertica o grossi bastoni, scrollatori meccanici, scuotitori elettrici e abbacchiatori elettrici.
Grazia Santangelo ]]> 2023-10-18 10:13:48 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752450049 Raccolta delle olive https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752452599 1\la raccolta delle olive avviene durante il periodo autunnale
2\Olive a invaiatura: in questo stadio l'oliva ha un colore che va dal verde al violaceo. Per la raccolta si predilige questa fase perché l'olio che ne risulta presenta migliori qualità dal punto di vista dell'aroma e del sapore. È anche il grado di maturazione ideale per le olive da mensa
Iommarini Vittorio e Magnati Giuseppe]]> 2023-10-18 10:16:12 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752452599 LA MATURAZIONE DELLE OLIVE https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752452698

L'oliva completamente matura presenta un colore quasi nero. ...

L'olio ottenuto da olive troppo mature può risultare meno intenso a livello di sapore, poiché una maturazione eccessiva porta a un aumento dell'acidità dovuta alla fermentazione

Il momento della raccolta delle olive è fondamentale per la qualità di un buon olio extravergine. Le olive devono essere raccolte all'inizio della maturazione, quando inizia l'invaiatura e il colore dell'oliva passa dal verde al violaceo. La raccolta avviene alla fine dell'anno, nei mesi di Ottobre e Novembre.

GIUSEPPE MAGNATI E VITTORIO IOMMARINI

]]> 2023-10-18 10:16:17 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752452698 LA RACCOLTA DELLE OLIVE https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752452849 la raccolta delle olive avviene alla meta di ottobre inizi novembre .
i mezzi per raccogliere le olive sono : con delle reti anche con una mazza di plastica chiamata scopa rastrello poi ci sono vari modi per raccogliere manualmente raccolta meccanica brucatura pettinatura pero c' è un mezzo meccanico chiamato bacchiatore meccanico ecc...
Gli stati di maturazione sono 5 ; come anche altri frutti le olive passano dall' acerbo al maturo ADELE COLELLA
  ]]> 2023-10-18 10:16:26 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752452849 Proprietà delle olive alessiabarbarisitecnologia https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752454165 alle olive vengono attribuite numerose proprietà. e possono essere le attività ipoglicemizzanti, antiossidanti , antiaritmiche , ipotensive e spasmolitiche a livello della muscolatura liscia e intestinale.
VINCENZO.I. ELIO.B. MICHELE .G.]]> 2023-10-18 10:17:34 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752454165 L'ulivo https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752456245 Il fusto è la parte più importante della pianta perchè collega gli organi alle radici .
Il fusto può essere erbaceo o legnoso, si potrebbe sviluppare fuori dal terreno o sottoterra.
I fiori sono bianchi, disposti in grappoli.
I frutti, le olive sono ovali e con polpa carnosa e oleosa, il nocciolo e duro è appuntito.
Le foglie sono coriace e semplici e di colore bianco-argenteo.
L'habitat, può essere coltivata in tutta l'area mediterranea...
l'utilizzo, può essere]]> 2023-10-18 10:19:37 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752456245 I tipi di olio di oliva https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752456343 Olio di oliva extravergine:
Acidità libera espressa in acido oleico non superiore allo 0,8%
Olio di oliva vergine:
Acidità libera non superiore al 2%
Olio di oliva vergine lampante:
Vincenzo Berardi

]]> 2023-10-18 10:19:44 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752456343 Molitura delle olive https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752456458 La molitura delle olive è una fase fondamentale e consiste in un processo meccanico dove le olive vengono compresse per far uscire l'olio grezzo. La molitura delle olive ci si fa da settembre a dicembre (in base alla varietà di frutto coltivato)
Pierpaolo Giannino ]]> 2023-10-18 10:19:51 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752456458 L' ULIVO HABITAT https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752456516 2023-10-18 10:19:53 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752456516 TUTTI I TIPI DI OLIO DI OLIVA https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752456586 tutti i tipi di olio di olio di oliva sono per la maggior parte 3 ovvero olio extravergine di oliva ( EVO) olio di oliva puro e ultimo ma non per importanza abbiamo l' olio di oliva raffinato ( ROO) ma alla fine cos'è l' olio di oliva ? l' olio di oliva è un tipo di olio alimentare estratto dall' oliva il tipo vergine si ricava dalla spremitura meccanica delle olive altri tipi merceologici di olio derivato da olive.
SCOTECE SIMONE]]> 2023-10-18 10:19:57 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752456586 LA FRANGITURA DELLE OLIVE https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752456587 La frangitura è un processo che permette di fare a pezzi le olive con buccia ,polpa e nocciolo. Il frangitore a martelli è molto usato perchè s'integra perfettamente con le esigenze di automazione dell'impianto. Un frangitore a martelli è composto da una serie di dischi rotanti . noemi,maichol ,michela]]> 2023-10-18 10:19:57 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752456587 I TIPI DI OLIO DI OLIVA https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752456647 per sapere l'olio più buon o comunque quello più usato si fanno le classificazioni. ci stanno le 5 tipologie d'olio più buono ovvero:
1) olio extra vergine d'oliva
2) olio di semi di girasole
3) olio di sesamo
4)olio di arachidi
5)olio di semi di lino
MICHELA G., NOEMI,MAICHOL   ]]> 2023-10-18 10:20:01 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752456647 le proprietà del' ulivo https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752456719 2023-10-18 10:20:05 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752456719 La frangitura è la fase durante la quale le olive vengono frantumate fino ad ottenere una pasta grossolana che contiene buccia (epicarpo), polpa (mesocarpo) e noccioli(endocarpo) che svolgono una funzione dell'olio dalla pasta. https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752457537 Francesco Damico

]]> 2023-10-18 10:20:49 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752457537 https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752457734 si raccolgono tra la fine di settembre e la prima parte di ottobre. sono ideali per la produzione di oli ]]> 2023-10-18 10:21:00 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752457734 Habitat https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752492558 L'Olivo è diffuso in tutta l'area mediterranea. è una pianta robusta e Longeva, vegeta fino a 900m slm e tollera molto bene la salinità. Cresce in territori asciutti e climi secchi su terreni poco rocciosi, tuttavia è sensibile alle gelate. é un albero alto, longevo. Cresce anche nelle zone marittime
Luigi Altieri - Alessia Costea]]> 2023-10-18 10:53:59 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752492558 Lavorazione delle olive https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752493041 la lavorazione delle olive avviene tra settembre e dicembre in base alla regione in cui ci troviamo
Perna Lorenzo ]]> 2023-10-18 10:54:32 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752493041 Il periodo della raccolta delle olive https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752493719 Il periodo della raccolta delle olive può variare all' interno di un periodo che va da ottobre a dicembre.
Michela Occhionero
Sofia Tosiani ]]> 2023-10-18 10:55:09 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752493719 Utilizzo https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752495783 Fu utilizzato fin dall'antichità per l'alimentazione. Le Olive, i suoi frutti sono impiegati per l'estrazione dell'olio d'oliva e, in misura minore, per l'impiego diretto nell'alimentazione.
Luigi Altieri - Alessia Costea]]> 2023-10-18 10:57:11 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752495783 i tipi di olio di oliva https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752495825 olio extra vergine di oliva-olio di oliva puro-olio di oliva raffinato
antonio petruzzellis]]> 2023-10-18 10:57:13 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752495825 La Molitura https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752499408 La molitura è una fase fondamentale della produzione e consiste in un processo meccanico nel quale le olive vengono compresse per far fuoriuscire l'olio grezzo. Una volta effettuata la raccolta ,le olive vengono portate in frantoio. La molitura delle olive può avvenire anche secondo metodi più moderni rispetto all'uso della molazza
Antonio Ferri Antonio Pitardi]]> 2023-10-18 11:00:30 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752499408 Molitura delle olive https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752500321 consiste in un processo meccanico nel quale le olive vengono compresse per far uscire l olio grezzo
antonio petruzzellis]]> 2023-10-18 11:01:24 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752500321 IL FUSTO DELL'ULIVO,LA FOGLIA DELL'ULIVO https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752500802 Il fusto è di legno duro ,cilindrico,contorto con colore grigio e verdastro,la chioma ha forma conica con branche ,la parte inferiore bianco-argentata è quella superiore verde.
la foglia dell'ulivo è formata dal picciolo corto e margine intero spesso revoluto.La pagina inferiore è di colore bianco-argenteo per la presenza di peli squamiferi.La parte superiore invece è di colore verde scuro.
CARLO VOLGARINO]]> 2023-10-18 11:01:55 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752500802 LA MATURAZIONE DELLE OLIVE https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752502926 Gli stadi della maturazione delle olive,come tutti gli altri frutti,sono cinque.Che vanno dall'acerbo al maturo.
La raccolta avviene sempre all'inizio della maturazione delle drupe.Questo è il momento in cui le olive passano dal verde smeraldo al viola,prima di diventare completamente nere.

Asia Colucci]]> 2023-10-18 11:03:44 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752502926 la produzione dell oliva alessiabarbarisitecnologia https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752504421
la produzione dell' oliva avviene tramite un luogo gia ' descritto per trasformare lolio d' oliva ci sono dei macchinari che fanno il lavoro molto piu' veloce di quello manuale . severo voto]]> 2023-10-18 11:05:14 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752504421 la molitura delle olive https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752505895 la molitura delle olive e una fase molto importante, della produzione e consiste in un processo meccanico nel quale le olive vengono usate per fare fuoriuscire L'OLIO GREZZO .puo essere fatto utilizzando il frantoio a MACINE DI GRANITO , o possono essere utillizati i FRANGITORI METALLICI; in questo ultimo il processo viene chiamato "FRANGITURA"
GIOELE GIANFRANCESCO
FRACESCO D'ANTINO]]> 2023-10-18 11:06:37 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752505895 tipi di olio di olive https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752506127 esistono tre tipi di oli d'oliva : Olio Extra Vergine d'oliva (EVO),Olio di Oliva Puro e Olio di Oliva Raffinato(ROO) Antonio Magagnino.]]> 2023-10-18 11:06:48 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752506127 Utilizzo ulivo https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752508186 Fu utilizzato fin dall'antichità per l'alimentazione.
Perna Lorenzo ]]> 2023-10-18 11:08:43 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752508186 con quali mezzi si raccolgono le olive https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752508343 per raccogliere le olive si usano attrezzi manuali ,come pettini o rastrelli . ma se vuoi velocizzarti si puo usare anche l'abbachiatore che scuote l'albero e fa cadere le olive sui teli . l'abbachiatore e collegato al compressore che lo muove velocemente.
Marco Cipriano]]> 2023-10-18 11:08:54 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752508343 habitat dell' ulivo https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752509221 L'ulivo e diffuso in tutto l'ambiente mediterraneo
chiara di giugno ]]> 2023-10-18 11:09:52 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752509221 Habitat ulivo https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752509386 L'olivo è diffuso in tutta l'area mediterranea.
Perna Lorenzo ]]> 2023-10-18 11:10:02 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752509386 La Frangitura https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752510787 All'arrivo in frantoio le olive vengono prima pesate ,e prima di procedere alla fase di estrazione dell'olio , vengono sottoposte a deformazione ed il lavaggio . Il deramifogliatore , per mezzo di ventilatori , elimina i rami e la magior parte delle foglie , destinati a essere tramsformate in concime o in combustibbile Antonio Ferri ,Antonio Pitardi]]> 2023-10-18 11:11:28 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752510787 Propietà https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752510880 è idratante,si usa in cucina,le olive sono ricche di vitamina E,K grassi insaturi e sali minerali,sono utilizzati per per condire piatti.
sia crudo che cucinato
Carla Zicolella
Nicole Di dionisio ]]> 2023-10-18 11:11:35 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752510880 Proprietà ulivo https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752511160 Attività ipoglicemizzanti, antiossidanti, antiaritmiche, ipotensive e spasmolitiche a livello della muscolatura liscia intestinale.
Perna Lorenzo ]]> 2023-10-18 11:11:49 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752511160 I MEZZI CON CUI VENGONO RACCOLTE LE OLIVE https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752511578 Le olive vengono raccolte bacchettando i rami con dei bastoni e poi raccolte con delle apposite reti. In questo processo i rami vengono letteralmente pettinati.]]> 2023-10-18 11:12:17 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752511578 quando si raccolgono le olive https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752511848 le olive si raccolgono alla fine di ottobre fino a meta novembre
MARCO CIPRIANO]]> 2023-10-18 11:12:33 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752511848 la frangitura delle olive https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752511910 la frangitura e la tecnica piu utilizzata per mezzo di un macchinario industriale chiamato frangitore a martello il carico viene effetuato dal alto con degli elevatori .gioele ]]> 2023-10-18 11:12:36 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752511910 la raccolta delle olive alessiabarbarisitecnologia https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752512161 la raccolta ideale e lautunno un periodo che va da ottobre a dicembre severo voto]]> 2023-10-18 11:12:50 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752512161 Il grado di maturazione della raccolta delle olive https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752512532 -Dall' oliva verde, acerba, si ottiene un olio con un sapore molto forte e amaro per l' alto contenuto di polifenoli. Questo olio chiamato verdone é molto costoso.
-Quando l'oliva giunge a perfetta maturazione è venatura e tonalità violacee. l'olio è di color giallo
Michela Occhionero
Sofia Tosiani ]]> 2023-10-18 11:13:12 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752512532 molitura delle olive https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752514474 la molitura e la fase fondamentale della produzione e consiste in un tipo processo meccanico nella quale le olive vengono compresse per far uscire l'olio grezzo. puo essere realizzata nel frantoio di macine di grantoio a macine di grantoio o i frangitori metallici nel l'ultimo caso e il processo viene definitio "ragitura" Francesco Din]]> 2023-10-18 11:14:52 UTC https://padlet.com/alessiabarbarisitecnologia/tzu8mlpei5vkb3mo/wish/2752514474