Le tecnologie alimentari by SANTE DURASTANTE https://padlet.com/santedurastante2/ttbyi4f1vxorc2c1 en-us 2023-03-17 07:19:23 UTC 2025-10-30 17:06:33 UTC hello@padlet.com Il pane santedurastante2 https://padlet.com/santedurastante2/ttbyi4f1vxorc2c1/wish/2520540614 Il pane si ottiene a partire dalla farina di grano tenero.]]> 2023-03-17 07:38:05 UTC https://padlet.com/santedurastante2/ttbyi4f1vxorc2c1/wish/2520540614 La produzione del formaggio santedurastante2 https://padlet.com/santedurastante2/ttbyi4f1vxorc2c1/wish/2520542940 2023-03-17 07:40:36 UTC https://padlet.com/santedurastante2/ttbyi4f1vxorc2c1/wish/2520542940 La Birra a cura di Manuele Marrari https://padlet.com/santedurastante2/ttbyi4f1vxorc2c1/wish/2522268310 2023-03-19 14:48:15 UTC https://padlet.com/santedurastante2/ttbyi4f1vxorc2c1/wish/2522268310 paololabate https://padlet.com/santedurastante2/ttbyi4f1vxorc2c1/wish/2525674971 2023-03-21 16:09:09 UTC https://padlet.com/santedurastante2/ttbyi4f1vxorc2c1/wish/2525674971 https://padlet.com/santedurastante2/ttbyi4f1vxorc2c1/wish/2528878160 2023-03-23 13:47:20 UTC https://padlet.com/santedurastante2/ttbyi4f1vxorc2c1/wish/2528878160 https://padlet.com/santedurastante2/ttbyi4f1vxorc2c1/wish/2529042100 2023-03-23 15:22:31 UTC https://padlet.com/santedurastante2/ttbyi4f1vxorc2c1/wish/2529042100 https://padlet.com/santedurastante2/ttbyi4f1vxorc2c1/wish/2529054476 GABRIELE CIAPPA 2 A]]> 2023-03-23 15:30:38 UTC https://padlet.com/santedurastante2/ttbyi4f1vxorc2c1/wish/2529054476 La pasta è un alimento a base di farina di grano, è divisa in forme regolari destinate alla cottura in acqua bollente e sale o con calore umido o salato https://padlet.com/santedurastante2/ttbyi4f1vxorc2c1/wish/2529139583 Il termine pasta deriva dal greco antico significa farina mescolata con acqua e sale. Le sue origini risalgono a più di 3000 anni fa nel continente Euroasiatico. la pasta infatti era molto conosciuta nella Magna Grecia. ci sono diversi tipi di pasta: pasta secca pasta all'uovo e pasta fresca pasta lessa e pasta al forno.]]> 2023-03-23 16:25:05 UTC https://padlet.com/santedurastante2/ttbyi4f1vxorc2c1/wish/2529139583 La produzione della carne https://padlet.com/santedurastante2/ttbyi4f1vxorc2c1/wish/2529143295 Matteo Grassi 2A]]> 2023-03-23 16:27:49 UTC https://padlet.com/santedurastante2/ttbyi4f1vxorc2c1/wish/2529143295 https://padlet.com/santedurastante2/ttbyi4f1vxorc2c1/wish/2529229713 Gabriella Caldarelli 2A]]> 2023-03-23 17:27:45 UTC https://padlet.com/santedurastante2/ttbyi4f1vxorc2c1/wish/2529229713 Il formaggio https://padlet.com/santedurastante2/ttbyi4f1vxorc2c1/wish/2529243177 Gabriella Caldarelli 
Il formaggio si ottiene dalla tecnologia casearia che racchiude tutti gli strumenti per la lavorazione del formaggio.
Il latte viene portato al caseificio dove è analizzato e poi viene verificata la qualità. Il latte,poi, viene degassato.
Il latte,dopo, viene conservato in cisterne. Nel latte si inserisce un frumento che si chiama CAGLIO, produce coagulazione della caseina,la CAGLIATA, che contiene una parte delle vitamine. Infine fine separata dal siero.
Si possono ottenere formaggi a pasta molle o a pasta dura.]]> 2023-03-23 17:36:35 UTC https://padlet.com/santedurastante2/ttbyi4f1vxorc2c1/wish/2529243177 https://padlet.com/santedurastante2/ttbyi4f1vxorc2c1/wish/2529255473 A cura di Alessio Di Francesco]]> 2023-03-23 17:45:55 UTC https://padlet.com/santedurastante2/ttbyi4f1vxorc2c1/wish/2529255473 Sara Maiolo II A https://padlet.com/santedurastante2/ttbyi4f1vxorc2c1/wish/2529379640 2023-03-23 19:25:08 UTC https://padlet.com/santedurastante2/ttbyi4f1vxorc2c1/wish/2529379640 https://padlet.com/santedurastante2/ttbyi4f1vxorc2c1/wish/2529471435 Come si produce l’olio
Beatrice Stilo]]> 2023-03-23 21:09:08 UTC https://padlet.com/santedurastante2/ttbyi4f1vxorc2c1/wish/2529471435 https://padlet.com/santedurastante2/ttbyi4f1vxorc2c1/wish/2529496685 Akash]]> 2023-03-23 21:44:53 UTC https://padlet.com/santedurastante2/ttbyi4f1vxorc2c1/wish/2529496685 https://padlet.com/santedurastante2/ttbyi4f1vxorc2c1/wish/2538753792 2023-03-30 17:38:31 UTC https://padlet.com/santedurastante2/ttbyi4f1vxorc2c1/wish/2538753792