Receta de kimchi coreano by Priscila Scharf https://padlet.com/priscilascharf/tso0vvuxy9xd95lf Hecho con encanto en-us 2022-06-27 15:44:24 UTC 2022-06-27 15:50:20 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f35b.png Ingredientes kimchi priscilascharf https://padlet.com/priscilascharf/tso0vvuxy9xd95lf/wish/2231577917
  • 1 kilo de akusay
  • Sal, cantidad necesaria
  • 180 gramos de nabo
  • 30 g de ají molido
  • 40 g de cebolla
  • 16 g de ajo
  • Pizca de jengibre
  • 26 g de arroz cocido
  • 26 cc de agua



    • ]]>     2022-06-27 15:47:22 UTC https://padlet.com/priscilascharf/tso0vvuxy9xd95lf/wish/2231577917     Pasos a realizar priscilascharf https://padlet.com/priscilascharf/tso0vvuxy9xd95lf/wish/2231579027 Paso 1
    Cortar el akusay en cuatro partes. Enjuagarlo con agua fría o tibia. A cada capa del repollo sobre la parte del tronco espolvorearle 100 gramos de sal. Colocarlo en un bol durante dos horas.

    Paso 2
    Volver a distribuir el akusay para que los de arriba vayan abajo y viceversa, así la sal actúa de manera pareja. Dejarlos dos horas más.

    Paso 3
    Cuando el repollo esté flexible, lavarlo tres veces en agua fría y dejar escurrir en un colador. Cortar el nabo y sumarle el ají molido.

    Paso 4
    Procesar la cebolla, el ajo, el jengibre, el arroz cocido y el agua. Unir todos los ingredientes con la mano y frotar todas las hojas del akusay. Dejar fermentar un día a temperatura ambiente y luego colocar en un recipiente con cierre hermético y llevar a la heladera.

    ]]>     2022-06-27 15:48:39 UTC https://padlet.com/priscilascharf/tso0vvuxy9xd95lf/wish/2231579027     plato finalizado priscilascharf https://padlet.com/priscilascharf/tso0vvuxy9xd95lf/wish/2231579806 2022-06-27 15:49:42 UTC https://padlet.com/priscilascharf/tso0vvuxy9xd95lf/wish/2231579806