Lo que aporta real el estudio de mercado es la información mas valiosa de ¿Quién son?, ¿Como son?¿Cuanto pagaran? ,¿Cuanto compran? y  ¿Cada cuanto?nuestros clientes.

Para llevar un estudio de mercado que nos arroje buenas estadísticas son 500 personas, es un grupo bueno para llevarlo a cabo y por medio de las estadísticas son como se especifica hasta donde es el alcance de nuestro producto.

No debe de haber cambio de estrategias .

(Video 2)

Evaluación de factores 

estudios de mercados 

Esto nos lleva a encuestas relacionadas al productos y nos arrojan el estudio cuantitativo

Empresas pequeñas
breve descripción de la pequeña empresa en área, volumen, canales de distribución, productores y precios.

ANALIZAR
Datos históricos que son las variaciones que han tenido a lo largo del tiempo

Mercado distribuidor 

ANÁLISIS DEL ENTORNO
Fuerzas que influyen en el manejo de la empresa.


ANÁLISIS DE 5 LUGARES DENTRO DE ELLOS ESTÁN(BARES RESTAURANTES EJECUTIVOS PLAZAS COMERCIALES )

personajes esenciales en Middle Trend 

se quieren utilizar estrategias de MKT en las cuales no vas de acuerdo a todos los restaurantes ya que quieren implementar Souvenirs para tener presente la marca, no estamos de acuerse apliquedo que  en todos los restaurantes ya que le da mala imagen a los buenos y de categoría 

proceso productivo 

1.º caso: 
El establecer un restaurante en zonas hoteleras, basándose en la producción obrera para ofrecer un lugar de lujo o de gran categoría , y al obtener lugares de gran calidad, solo se preocupan por establecer lazos con grandes empresas de apoyo para la compra de productos.

2.º caso:
el estudio de mercado cuenta con todos los puntos con los que se deben, analiza sus competencias que tiene al rededor, solo exagera en los personajes siento que es información innecesaria.  

▫https://www.youtube.com/watch?v=hvGWOLVwgWE&list=WL&index=17

CANAL FOOD SERVICE 

La industria

 

El estudio que se presenta a continuación sobre las tendencias de los restaurantes y la comida, nos indica que debemos seguir las nuevas tendencias y novedades que las personas siguen. 

 

Algunas de las nuevas tendencias nos presentan a la sociedad deseosa de conocer el tipo de comida que consumen, así como sus orígenes, el cómo se cocina y quien fue la persona que se les preparo.

 

Muchas de las tendencias que se presentan en la actualidad tienden a tener una duración mínima, debido a que las exigencias de la sociedad tienden a cambiar, asi como los precios, la calidad, e incluso la música que tiene un factor importante, debido a que forma parte del ambiente al cual las familias y algunos sectores de la sociedad están incluidos.

 

Muchas veces las empresas deben tener un acercamiento a la tecnología, tanto a la preparación de su producción como de la difusión de promociones, de su ubicación, de su comida e incluso detalles de las horas de servicio, asi los nuevos consumidores pueden tener un acercamiento e información del lugar al que van a visitar.

Estudio Middle Trend
en este tipo de investigación destacan diferentes ciudades en las cuales tienen diferentes conceptos de restaurantes y perfiles de personas desde jóvenes hasta adultos. En algunas ciudades del mundo existen diferentes conceptos ya sea que los conceptos sean para restaurantes familiares o para personas sin niños. Un ejemplo muy claro es en los centros comerciales en donde a las personas les gusta a hacer compras y al mismo tiempo pasar a comer comida rápida con un concepto sumamente familiar en donde el tipo de cliente siempre serán personas adultas con adolescentes y niños. 
El mercadeo nos sirve para que los restaurantes lleguen hacia sus clientes por medo de técnicas para reafirmar sus marcas y esto se logra por medio de la comercialización de sus artículos. 
Es importante tener una identidad y diferenciarse en el mercado para tener una clientela única y autentica. 
El proceso de producción es una tendencia que genera mayor éxito a lo restaurantes u hoteles. La personalización de los menús siempre buscaran cumplir las satisfacciones de los clientes manteniendo su identidad. 
Para los clientes lo único que buscan en un buen restaurante es la experiencia que el les pueda brindar acompañada de una buena gama y sabores de sus platillos favoritos, así generaran el mejores ganancias.

 

Este estudio nos dice que debemos de estudiar bien nuestro público objetivo ya que tenemos que tener en cuenta tanto su edad, su poder adquisitivo, sus guatos y el tiempo que disponen para comer así como el horario. 

Todo debe de estar en armonía tanto la decoración, la música, la comida y el estilo de las mesas para que los comensales se sientan a gusto y puedan platicar ya que la mayoría de la gente asiste a un restaurante no solo para comer sino para convivir con la familia o los amigos y no importa si es un restaurante de lujo o un lugar de comida rápida.

Explica que debemos avanzar tanto en la necesidad de los clientes como en la economía, las tendencias y las redes sociales ya que hoy en día son un mounstro en el que todos estamos metidos y nos dejamos llevar por las tendencias no solo en la comida sino en la tecnología. Antes las personas solo se preocupaban por comer pero ahora se preocupan por comer y por cuidar su alimentación y es aquí en donde surgen las tendencias gastronómicas y ahora se preocupan por saber de dónde proviene su comida.


FOOD SERVICE 
en esta presentación nos aparece que el salvador realizo un amplio estudio de mercado acerca de todas las necesidades en cuestión de productos y servicios requiere la industria hotelera en república dominicana examinando desde pequeños productores hast alas grandes empresas transnacionales en su mayoría Estadounidenses, para el desarrollo de su economía en este país para poder introducir todo tipo de productos a mejores precios sin dejar a un lado la gran calidad que en este trabajo se expone.
la industri del salvador poco a poco a ido incrementándose teniendo como consecuencia que las empresas ya no seas locales o nacionales si no ampliar el mercado y que mejor en un lugar donde únicamente la oferta es local o estadounidense pudiendo ofrecer mejores precios y calidad requerida en tal pais.

es importante resaltar que el estudio de mercado realizado cuenta con toda la información y citas necesarias para poder tener información verídica y elementos con el cual poder atacar Y PODER GANAR UN POCO De mercado en republica dominicana