https://padlet.com/s6417834/tm6y63g3mnmaduhv en-us 2023-05-23 03:33:40 UTC 2023-05-23 04:03:11 UTC hello@padlet.com s6417834 https://padlet.com/s6417834/tm6y63g3mnmaduhv/wish/2601007174 ด.ญ.ปรวิสา บุตรเมือง ม.3/3 เลขที่20]]> 2023-05-23 03:39:15 UTC https://padlet.com/s6417834/tm6y63g3mnmaduhv/wish/2601007174 s6417834 https://padlet.com/s6417834/tm6y63g3mnmaduhv/wish/2601010354 น้ำตาล เครื่องปรุงธรรมดาที่หลายๆ ครัวเรือนมีติดบ้าน แต่เป็นเครื่องมือสุดวิเศษที่ใช้แปรรูปเพื่อถนอมอาหารกันมาช้านานตั้งแต่อดีต หลักการคือ เมื่อน้ำตาลซึมเข้าสู่อาหาร ก็จะแพร่เข้าสู่เซลล์ของจุลินทรีย์ในอาหารนั้นๆ ด้วย ทำให้เซลล์ของจุลินทรีย์พองโต เกิดภาวะพิษขึ้น จนจุลินทรีย์ไม่สามารถเติบโตต่อไปได้ จึงช่วยถนอมอาหารเอาไว้ ไม่ให้เน่าเสียนั่นเอง]]> 2023-05-23 03:41:52 UTC https://padlet.com/s6417834/tm6y63g3mnmaduhv/wish/2601010354 s6417834 https://padlet.com/s6417834/tm6y63g3mnmaduhv/wish/2601017735 1.การเชื่อม เป็นการใช้น้ำและน้ำตาลใส่ภาชนะตั้งไฟเคี่ยวให้น้ำตาลละลายเหนียวจนเป็นน้ำเชื่อมก่อน จากนั้นจึงใส่ผักหรือผลไม้ที่จะเคี่ยวลงไป แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ จนดูดซับน้ำเชื่อมจนชุ่ม โดยอาหารที่นิยมนำมาเชื่อม ได้แก่ กล้วย เผือก มัน มะยม ฟักทอง เป็นต้น การเชื่อมแบ่งออกได้เป็น 3 วิธี คือ การเชื่อมแบบธรรมดา การเชื่อมแบบแช่อิ่ม และการเชื่อมโดยการฉาบ]]> 2023-05-23 03:48:33 UTC https://padlet.com/s6417834/tm6y63g3mnmaduhv/wish/2601017735 s6417834 https://padlet.com/s6417834/tm6y63g3mnmaduhv/wish/2601019173 เป็นการนำผลไม้ไปแช่ในน้ำที่เชื่อมจนเหนียวข้น เพื่อให้น้ำเชื่อมซึมเข้าผลไม้ ผลไม้ที่นิยมนำมาแช่อิ่มส่วนมากเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวนำ]]> 2023-05-23 03:50:01 UTC https://padlet.com/s6417834/tm6y63g3mnmaduhv/wish/2601019173 s6417834 https://padlet.com/s6417834/tm6y63g3mnmaduhv/wish/2601019949 ผักหรือผลไม้ฝานให้บาง นำไปทอดให้กรอบแล้วฉาบในกระทะ การฉาบคือการเคี่ยวน้ำตาลจนเป็นเกล็ดในกระทะ จากนั้นจึงนำสิ่งที่ทอดลงเคล้าในกระทะให้น้ำตาลเกาะจนทั่ว แล้วทิ้งไว้ให้เย็น ]]> 2023-05-23 03:50:41 UTC https://padlet.com/s6417834/tm6y63g3mnmaduhv/wish/2601019949 s6417834 https://padlet.com/s6417834/tm6y63g3mnmaduhv/wish/2601020922 นำเนื้อผลไม้ที่สุกแล้วไปผสมกับน้ำตาล ใช้ความร้อนในการกวน เพื่อไล่น้ำออกจากผลไม้นั้นๆ ทำให้เกิดความเหนียวข้น จากนั้นก็ปาดให้เป็นแผ่นบาง หรือจะพักให้เย็นสนิท จึงค่อยเก็บใส่ขวดโหลไว้กิน ผลไม้ที่นิยมนำมากวน เช่น มะม่วง ทุเรียน สับปะรด เป็นต้น ]]> 2023-05-23 03:51:39 UTC https://padlet.com/s6417834/tm6y63g3mnmaduhv/wish/2601020922 s6417834 https://padlet.com/s6417834/tm6y63g3mnmaduhv/wish/2601026979 เมนูเผือกฉาบ นำเผือกมาล้างปอกเปลือกทำความสะอาดให้เรียบร้อย ใช้ที่ปอกเปลือกผลไม้ฝานบางๆ นำไปทอดในกระทะให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้บนตะแกรง จากนั้นเคี่ยวน้ำตาลในกระทะ พอน้ำตาลได้ที่ก็นำเผือกที่ทอดลงในกระทะเคล้าๆ ให้น้ำตาลเกาะเคลือบเผือกจนทั่ว ตักขึ้นพักไว้บนถาดให้เย็นสนิทดี เท่านี้ก็ได้เผือกฉาบอร่อยๆ กินเพลินๆ]]> 2023-05-23 03:57:08 UTC https://padlet.com/s6417834/tm6y63g3mnmaduhv/wish/2601026979 s6417834 https://padlet.com/s6417834/tm6y63g3mnmaduhv/wish/2601029479 2023-05-23 03:59:36 UTC https://padlet.com/s6417834/tm6y63g3mnmaduhv/wish/2601029479 s6417834 https://padlet.com/s6417834/tm6y63g3mnmaduhv/wish/2601029818 2023-05-23 03:59:53 UTC https://padlet.com/s6417834/tm6y63g3mnmaduhv/wish/2601029818 s6417834 https://padlet.com/s6417834/tm6y63g3mnmaduhv/wish/2601030306 2023-05-23 04:00:20 UTC https://padlet.com/s6417834/tm6y63g3mnmaduhv/wish/2601030306 s6417834 https://padlet.com/s6417834/tm6y63g3mnmaduhv/wish/2601031393 https://krua.co/cooking_post/sugarpreserving]]> 2023-05-23 04:01:17 UTC https://padlet.com/s6417834/tm6y63g3mnmaduhv/wish/2601031393