KULINARNA PODRÓŻ PO WIELKIEJ BRYTANII by

KULINARNA PODRÓŻ PO WIELKIEJ BRYTANII by https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy N.Bilska, A.Szymczak, K.Kucharczak, M.Supa en-us 2018-04-19 09:32:16 UTC 2025-11-28 11:55:24 UTC hello@padlet.com BRITISH CUISINE nbilska https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/253336715

British cuisine is the set of cooking traditions and practices associated with the United Kingdom. It has been described as "unfussy dishes made with quality local ingredients, matched with simple sauces to accentuate flavour, rather than disguise it".However, British cuisine has absorbed the cultural influence of those who have settled in Britain, producing many hybrid dishes.]]> 2018-04-19 09:33:14 UTC https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/253336715 BREAKFASTS nbilska https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/253337875 A full breakfast is a breakfast meal that typically includes bacon, sausages, eggs and a beverage such as coffee or tea. It comes in different regional variants and is referred to by different names depending on the area; however, it is colloquially known as a “fry up” in all areas. It is especially popular in Britain and Ireland to such an extent that many cafés and pubs offer the meal at any time of day as an "all-day breakfast". It is also popular in other English-speaking countries, particularly countries that were a part of the British Empire. The idea of the English breakfast as a national dish goes right back to the 13th century and the country houses of the gentry.The full breakfast is among the most internationally recognised British dishes. The full breakfast became popular in Britain and Ireland during the Victorian era.]]> 2018-04-19 09:38:41 UTC https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/253337875 RECIPE nbilska https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/255799625 To make a full british breakfast we need:
- 2 pork sausages
- 1/2 tomato
- 2 tablespoons of butter
- 2 rashers bacon
- 2 hash browns
- 110g of mushrooms
- 1 tin baded beans
- 1 egg
- 2 slices of bread
- salt and pepper (to taste)
- 1 spring parsley

]]> 2018-04-26 18:55:08 UTC https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/255799625 PREPARING nbilska https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/255802143 First, In a frying pan over a medium heat, brown the sausages on all sides and cook for 5 minutes. Then, transfer to a baking dish. Bake the sausages in the oven for 10 minutes, in 220^°C Score a cross into the bottom of the tomato and place, cross side up, in the baking dish with the sausages. Bake the sausages and the tomato for 10 minutes.
In the frying pan used to brown the sausages, melt a tablespoon of butter and fry the bacon, hash browns and the mushrooms over a high heat for 7 minutes until the mushrooms have softened, the bacon begins to crisp and the hash browns turn golden. Transfer to the oven to keep warm. In a small saucepan over a medium heat, add the beans and stir frequently. Finaly, fry the egg with the yolk unbroken to desired consistency and toast the bread. Use the remainder of the butter to spread over the toast.

On a warm serving plate, bring together the sausages, hash browns, bacon, beans, tomato, mushrooms, fried egg and toast. Season well, garnish with parsley and serve immediately.

]]> 2018-04-26 19:01:43 UTC https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/255802143 BRUNCH nbilska https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/261682171 Brunch is a combination of breakfast and lunch eaten usually during the late morning to early afternoon, generally served from 10am up to 2pm, and regularly has some form of alcoholic drink (most usually champagne or a cocktail) served with it.The word is a portmanteau of breakfast and lunch. Brunch originated in England in the late 19th century and became popular in the United States in the 1930s]]> 2018-05-17 17:29:51 UTC https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/261682171 SAMPLE BRUNCH-CREME EGG PANCAKE STACK nbilska https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/261690268 this decadent Creme Egg pancake stack recipe makes a superbly decadent breakfast, with fluffy scotch pancakes hiding layers of whipped cream and drizzled in a gooey Creme Egg sauce, perfect for either Pancake Day itself, or for Easter weekend. ]]> 2018-05-17 17:50:20 UTC https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/261690268 RECIPE nbilska https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/261695800 Scotch pancakes:
-120g of self-raising flour
-30g of caster sugar
-1 pinch of salt
-1 large egg
-140ml of milk
Whipped cream:
-100ml of double cream
-1 tablespoon of caster sugar
Creame egg sauce:
-1 creme egg
-2 tablespoon of double cream]]> 2018-05-17 18:03:06 UTC https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/261695800 PREPARING nbilska https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/261700106 First, for the whipped cream, whisk the double cream with the caster sugar until thick and set aside .
Then, heat a non-stick frying pan over a medium heat. In a jug, whisk together the egg and milk. Sieve the flour into a large bowl and pour in the egg mixture. Mix until well combined.
Next dollop 1 tbsp of batter into the hot pan for each pancake and spread out into a circle with the back of a spoon - they will take 2-3 minutes to start to bubble. Using a palette knife, check that they are golden underneath, then flip over for a few seconds to finish cooking
Repeat until all of your batter is used up - you should be left with 12 pancakes.
To make the sauce, cut the Creme Egg into quarters and heat in a pan with the double cream until smooth and melted.
To stack your pancakes, spread a thick layer of double cream between each pancake and drizzle with the sauce. ]]> 2018-05-17 18:13:05 UTC https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/261700106 DINNER-IRISH STEW nbilska https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/261707910 It is any variety of meat-and-root vegetables stew native to Ireland. As in all traditional folk dishes, the exact recipe is not consistent from time or place to place. Common ingredients include lamb, or mutton (mutton is used as it comes from less tender sheep over a year old, is fattier, and has a stronger flavour, and was generally more common in less-affluent times) as well as potatoes, onions, and parsley. It may sometimes also include carrots.]]> 2018-05-17 18:32:11 UTC https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/261707910 RECIP nbilska https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/261721677

3 middle necks of lamb

650g floury potatoes

650g waxy potato

1kg carrots

2 onions

½ tsp fresh thyme leaves

chopped fresh chives and parsley

bones from the lamb

1 large carrot , quartered

1 onion , quartered

½ celery stick, quartered

1 bay leaf

2 large sprigs of thyme

a generous sprig of parsley

6 black peppercorns, lightly crushed

]]> 2018-05-17 19:11:47 UTC https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/261721677 nbilska https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/261721837 2018-05-17 19:12:15 UTC https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/261721837 PREPARING nbilska https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/261723602 First, make the stock. Put the lamb bones in a large heavy-based saucepan with the carrot, onion, celery, herbs, peppercorns and 1 tsp salt. Pour in 3 litres of water. Bring to the boil and simmer uncovered for 2 hours
Then, strain the stock through a fine sieve to remove bones and vegetables, then return to the pan. Boil until reduced to about 1.3 litres/21⁄4 pints.
Next, make the stew. Cut the lamb into large chunks. Peel the potatoes and cut into pieces of similar size to the meat. Put the two different types in separate bowls of water to keep them white. Peel the carrots and cut into slightly smaller pieces. Slice the onions into thick rings.
Put the lamb in a large, clean saucepan. Pour in the stock and bring to the boil, skimming off all the impurities from the surface. Reduce the heat, cover and simmer gently for 10 minutes.
Add the floury potatoes, carrots and onions. Season generously and simmer for a further 10 minutes, stirring occasionally.
Add the waxy potatoes and thyme. Simmer until the lamb is tender (15-20 minutes). Take off the heat, cover (don’t stir) and leave for 15 minutes. At the end garnish and serve.

]]> 2018-05-17 19:18:39 UTC https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/261723602 Apple pie - recipe nbilska https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/261738934
9-inch glass pie plate
Large mixing bowl
Aluminum foil1 box of Pillsbury refrigerated pie crusts
6 cups thinly sliced, peeled medium apples
¾ cup sugar
2 tablespoons all-purpose flour
¾ teaspoon ground cinnamon
¼ teaspoon salt
1/8 teaspoon nutmeg
1 tablespoon lemon juice

]]> 2018-05-17 20:22:18 UTC https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/261738934 Preparing nbilska https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/261740116 Step 1: Heat oven to 425°F. Place 1 pie crust in ungreased 9-inch glass pie plate. Press firmly against side and bottom.
Step 2: In large bowl, gently mix filling ingredients; spoon into crust-lined pie plate. Top with second crust. Wrap excess top crust under bottom crust edge, pressing edges together to seal; flute. Cut slits or shapes in several places in top crust.
Step 3: Bake 40 to 45 minutes or until apples are tender and crust is golden brown. Cover edge of crust with 2- to 3-inch wide strips of foil after first 15 to 20 minutes of baking to prevent excessive browning.
Cool on cooling rack at least 2 hours before serving.]]> 2018-05-17 20:26:55 UTC https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/261740116 DESERT-APPLE PIE nbilska https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/261740734 An apple pie is a pie or a tart, in which the principal filling ingredient is apple. It is, on occasion, served with whipped cream or ice cream on top,The pastry is generally used top-and-bottom, making it a double-crust pie; the upper crust may be a circular or a pastry lattice woven of crosswise strips. Depending on the baker's preference, the bottom of the double-crust may be baked first to prevent the bottom from getting soggy.]]> 2018-05-17 20:29:48 UTC https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/261740734 SUPPER nbilska https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/261756103 is the main evening meal (sometimes used to describe a light snack later in the evening).]]> 2018-05-17 21:57:17 UTC https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/261756103 RECIPE nbilska https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/261756592 -4 large potatoes, peeled and cut into strips
-1 cup all-purpose flour
-1 teaspoon baking powder
-1 teaspoon salt
- 1 teaspoon ground black pepper
- 1 cup milk
-1 egg
-4 cups of vegetable oil for frying
-750 grams of cod fillets

]]> 2018-05-17 22:01:33 UTC https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/261756592 PREPARING nbilska https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/261757831 First, place potatoes in a medium-size bowl of cold water. In a separate medium-size mixing bowl, mix together flour, baking powder, salt, and pepper. Stir in the milk and egg; stir until the mixture is smooth. Let mixture stand for 20 minutes.
Then, preheat the oil in a large pot or electric skillet to 175 degrees C.
Fry the potatoes in the hot oil until they are tender. Drain them on paper towels.
Dredge the fish in the batter, one piece at a time, and place them in the hot oil. Fry until the fish is golden brown. If necessary, increase the heat to maintain the 175 degrees C temperature. Drain well on paper towels.
At the end, fry the potatoes again for 1 to 2 minutes for added crispness.

]]> 2018-05-17 22:12:34 UTC https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/261757831 FISH AND CHIPS nbilska https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/261808162 This is a hot dish of English origin consisting of fried battered fish and hot potato chips. It is a common take-away food and an early example of culinary fusion. Fish and chips first appeared in the 1860s; by 1910 there were more than 25,000 fish and chip shops across the UK, and by the 1930s there were over 35,000. Fish and chips are now a staple takeaway meal in numerous countries, particularly in English-speaking commonwealth countries including Australia and New Zealand. ]]> 2018-05-18 04:57:29 UTC https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/261808162 INTERVIEW nbilska https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/261840532 Śmiało można stwierdzić, że do większości krajów na świecie można przyporządkować specyficzne upodobania kulinarne. Podobnie jest w przypadku Wielkiej Brytanii. Wiele z regionalnych potraw może mieszkańcom Polski wydać się odrażających, przy czym nie mam zamiaru temu zaprzeczać. Działa tutaj podobna analogia do odbierania chociażby naszej rodzimej kapusty czy ogórków kiszonych przez mieszkańców Europy Zachodniej.
Na wstępie należy zaznaczyć, że cięzko znaleźć w UK dania obiadowe które można by tylko i wyłącznie przypisać do tego kraju. Narodową potrawą w Anglii jest ... fish&chips. Tak, "Królestwo Albionu" to królestwo ryby z frytkmi. Kolejno popularne są różnego rodzaju burgery, wszelkiego rodzaju potrawy BBQ, steak'i. Innymi słowy nic czego byśmy nie znali Polsce. Co ciekawe w Anglii coraz ciężej spotkać się z rodzinami które spożywają przyrządzony w domu obiad. Wszystko sprowadza się do schematu serwowanego nam przez amerykanski styl życia. Anglia stoi fast foodem. PS: Kebab tutaj jest paskudny, wyobraźcie sobie, że zamiast kawałków mięsa macie kawałki mielonego. Ale nie takiego od mamusi, tylko takiego bezpłuciowego. Fuj.

Ciekawiej robi się kiedy zaczniemy przeglądać półki w marketach. Jest tutaj pare rodzynków których nie znajdziemy na Polskich ekspozycjach, a przynajmniej nie wszędzie.
1. Chipsy octowe i krewetkowe. O ile w momencie kiedzy usłyszymy o tych smakach moze nas obrzydzać o tyle potrafią one przypaść do gustu. Odemnie solidne 8/10
2. Brown sauce. Czyli "brązowy sos", czyli sos. Do frytek, kanapek, mięsa, w sumie wszystkiego. Co w nim takiego niezwykłego? Ano anglicy mają bzika na punkcie octu. Serio, mase razy widziałem kiedy polewali octem winnym frytki i posypywali je pieprzem. Czyli jak możecie się domyslić sos ten ma mocno octowy posmak. Ja mu daje 6/10, szału nie ma ale da się przyzyczaić.
3. Pozostajemy w klimatach octowych. Jajka w occie. Pakowane w słoiki, wcześniej ugotowane i obrane jajeczka w zalewie octowej. Mi osobiście smakują, lubie ocet i mocne smaki. Ale spotkałem się z osobami które odwiedzały łązienke po testowaniu tego specjału. Mam wrażenie, że najbardziej może odstraszać konsystecja ponieważ białko jest twarde a żółtko praktycznie rozmoknięte. Powiedzmy, że daje 4/10
4. Pie. Czyli ciasto. Pierwsze moje spotkanie z tym specjałem miało miejsce kiedy myślałem, że biore jakieś słodkie ciastko na deser. Oj nie nie, nic bardziej mylnego. Brytyjskie pie nadziewane są różnego rodzaju mięsnymi nadzieniami. Kurczak, wołowina, kurczak z pieczarkami, z fasolą, masa tego jest. To wszystko zamknięte w kruchym lub francuskim cieście. Całkiem spoko. 7/10
5. Na chwile wróce do przekąsek słonych. Istna masakra na moich słowiańskich kubeczków smakowych. Smażone na głebokim tłuszczu skórki wieprzowe. Za bardzo nie wiem co więcej mogę o nich napisać, nie chce tego pamiętać. Mocne 1/10
6. Teraz coś co dla mnie jest objawieniem kulinarnym tego smutnego kraju. Baked beans. Większosć z Was na dźwięk słowa fasolka ma przed oczami fasolke po bretońsku ale proszę szybko usunąć z myśli to skojarzenie. Brytyjska fasolka w niczym nie przypomina tej naszej. Anglicy traktują ją jako nieodłączny element typowego śnaiadania wraz z jajkami, bekonem, kiełabaskami (które suma sumarum w Anglii też są paskudne, ot taki pasztet w jelitku). Fasolke dodają też do ziemniaków w mundurkach tzw. jacket potatoes albo nakładają ją na tosty. Chyba jedyna rzecz za którą będe tęsknił. Ocena oczywista, 10/10.
7. Było dobrze, ale przypomiało mi się coś równie okropnego jak wieprzowe skórki. Marmite, tylko brytyjczycy mogli wpaść na tak chory pomysł. Marmite jest to typowe smarowidło do kanapek wiecie Nutella, masło orzechowe,dżem. Wszystko pyszne prawda? No to tutaj mamy kompletne przeciwieństwo. Krem ten produkowany jest jako efekt uboczny warzenia piwa a dodatkowo dodaje się do niego wyciag z soków warzywnych. Ja nigdy nie dałem rady połknąć. 1/10.

To by było chyba na tyle jeśli chodzi o rzeczy które próbowałem i mogę mieć jakieś zdanie o nich. Po tym czasie który spędziłem w Wielkeij Brytani stwierdzam, że jest to naród bardzo wygodny, chociaż bardzij pasuje określenie leniwy. Gotowe młode ziemniaczki zalane wodą w słoikach, mrożone tłuczone ziemniaki, całe dania gotowe równeiż mrożone. Istanieje nawet cały supermarket wyspecjalizowany w dystrybucji mrożonych dań gotowych. Tak zwany Iceland.]]> 2018-05-18 08:30:13 UTC https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/261840532 THANKS FOR ATTENTION! nbilska https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/263583038 2018-05-25 09:15:27 UTC https://padlet.com/nbilska/tkqfmtswdswy/wish/263583038