料理体験を通して学んだことはやっぱり天ぷらの作りかたです。自分で揚げ物を作ったことがないので、油の温度はそんなに高くて、びっくりしました。そしてえびの切り方は思ったより難しかったです。そのまま内側を切って、長く真っ直ぐして、押したらいいと簡単に説明されました。「簡単だな」と思って、やっぱり最初の切り口は長過ぎでした。幸いなことは、エビの体はまだ繋がっていました。揚げた後のエビは綺麗じゃありませんでしたけど。前はいつも「エビの天ぷらは実はとっても難しい」と聞いたことありますが、自分がやってみた後きちんとわかりました。

もう一つは、天ぷらに付けるものでした。前はいつも黒いソースにつけましたが、今回はいろんな塩しかありませんでした。試した前は「薄すぎるじゃないの」と思いましたが、実際食べたら、意外とおいしかったです。特には抹茶の塩は微妙で面白くて美味しかったです。塩だけにつけたので、食材最もの味はきちんと保存されて、最大化にしてしまいました。特にはエビの天ぷらの外側がサクサクで、中にずるんとの食感でした。