https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v Aplicações da Fermentação en-us 2021-08-05 21:35:23 UTC 2021-09-06 15:16:01 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f355.png paulo_allil https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670410747 - Compreender o processo de fermentação.
- Analisar as características do processo de fermentação.
- Analisar o rendimento energético da fermentação.
- Avaliar a importância do processo de fermentação

]]> 2021-08-05 21:51:11 UTC https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670410747 paulo_allil https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670411638

Duplo clique para escrever nas caixas ou clique sobre o lápis que aparece ao passar o cursor sobre elas;

Utilize as setas do seu teclado para deslizar e acessar colunas não visíveis.

]]> 2021-08-05 21:53:21 UTC https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670411638 paulo_allil https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670415927 2021-08-05 22:03:13 UTC https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670415927 paulo_allil https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670416130 2021-08-05 22:03:31 UTC https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670416130 paulo_allil https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670416218 2021-08-05 22:03:43 UTC https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670416218 paulo_allil https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670416334 2021-08-05 22:03:58 UTC https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670416334 paulo_allil https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670416505 2021-08-05 22:04:22 UTC https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670416505 paulo_allil https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670416638 2021-08-05 22:04:41 UTC https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670416638 paulo_allil https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670416693 2021-08-05 22:04:49 UTC https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670416693 paulo_allil https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670416765 2021-08-05 22:05:00 UTC https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670416765 paulo_allil https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670416908 2021-08-05 22:05:21 UTC https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670416908 paulo_allil https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670417774 2021-08-05 22:07:25 UTC https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670417774 paulo_allil https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670418460 2021-08-05 22:09:12 UTC https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670418460 paulo_allil https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670418517 2021-08-05 22:09:21 UTC https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670418517 paulo_allil https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670419061 2021-08-05 22:10:37 UTC https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670419061 paulo_allil https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670420574 2021-08-05 22:14:12 UTC https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670420574 paulo_allil https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670430163 Lição metabolismos - itens 13, 14 e 15.]]> 2021-08-05 22:35:44 UTC https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670430163 paulo_allil https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670432663 2021-08-05 22:41:14 UTC https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670432663 paulo_allil https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670432708 2021-08-05 22:41:22 UTC https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670432708 paulo_allil https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670432828 2021-08-05 22:41:38 UTC https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670432828 paulo_allil https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670433534 2021-08-05 22:43:21 UTC https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670433534 paulo_allil https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670434339 2021-08-05 22:45:09 UTC https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1670434339 https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1701054542 caracterização
é a conversão da glicose para ATP, e como resultado, obtém se também a liberação de CO2 e etanol

equação da fermentação alcóolica
Glicose + 2ADP + 2Pi --> 2 etanol + 2CO2 + 2ATP + 2 H2O

produtos gerados
etanol e CO2

rendimento energético
2 ATPs]]> 2021-08-27 15:49:02 UTC https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1701054542 https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1701055555 Caracterização:
Fermentação láctica é o processo de obtenção de energia, iniciado com a glicólise, que produz ácido láctico.

Equação:
C6H12O6 --> 2 C3H6O3 + 2 ATP
glicose             ácido láctico

Produtos:
Como produtos, temos duas moléculas de ácido láctico e 2 ATPs.

Rendimento:
Com a fermentação láctica, são formados 2 ATPs.

Ação de microrganismos:
A fermentação láctica é realizada pelas bactérias, principalmente lactobacilos, sendo organismos anaeróbicos facultativos.]]> 2021-08-27 15:49:38 UTC https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1701055555 https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1701067744 A fermentação possibilita a criação de diversos produtos, como pão, vinho, bolo, cerveja e etc.]]> 2021-08-27 15:57:18 UTC https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1701067744 https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1701069863 - acética
- butílica]]> 2021-08-27 15:58:30 UTC https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1701069863 https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1701077373 Condições de ocorrência:
A fermentação láctica na musculatura ocorre caso o nível de oxigênio o sangue organismo não esteja abastecendo suficientemente os músculos, necessitando de uma segunda fonte de energia, obtida através de um processo anaeróbico.

Efeitos no tecido muscular:
Ela ocasiona em câimbras e em contrações, além de sensação de ardor.

Como medir a concentração de lactato na corrente sanguínea ajudar os preparadores físicos de atletas profissionais?
Basta retirar uma gota de sangue da ponta do dedo inseri-la em um medidor de lactato. As coletas são feitas de forma sequencial, após exercícios com cargas e intensidades crescentes.]]> 2021-08-27 16:03:45 UTC https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1701077373 https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1701091931 Plantio:
O bioetanol pode ser feito de cana-de-açúcar, milho, batata, beterraba, mandioca, etc. Sendo assim, o plantio dessas culturas é o primeiro passo para a produção de bioetanol.

Fermentação:
Leveduras são adicionadas às culturas produzidas na etapa anterior. Elas ficam em um ambiente vedado, a fim de criar um ambiente anaeróbico, a fim de promover a fermentação.

Destilação fracionada:
Com o produto da fermentação,

Demonstre através de três equações: fotossíntese, fermentação alcoólica e combustão completa do etanol, por que o uso de etanol é mais sustentável do que a queima da gasolina, um hidrocarboneto.

Fotossíntese
6CO2 +12H2O + luz → C6 H12O6 + 6 O2 + 6 H2O.

Fermentação alcoólica
C6H12O6 -> 2 C2H5OH + CO2 + 2 ATP

Combustão completa etanol
C₂H₆O + 2 O₂ → 2 CO + 3 H₂O]]> 2021-08-27 16:14:01 UTC https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1701091931 https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1719446550
caracterização
Processo anaeróbio que consiste no açúcar como matéria-prima (glicose – C6H12O6), o qual será quebrado (gerando energia e calor) e transformado em álcool (etanol – C2H5OH) e gás carbônico (CO2).

equação da fermentação alcoólica
C6H12O6 + 2ADP + 2Pi → 2C2H5OH + 2CO2 + 2ATP + 2H2O.

produtos gerados
álcool (etanol – C2H5OH) e gás carbônico (CO2).

rendimento energético
2 ATPs.]]> 2021-09-06 14:12:31 UTC https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1719446550 https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1719486720 caracterização
Processo anaeróbio que consiste no açúcar como matéria-prima (glicose – C6H12O6), o qual será quebrado (gerando energia e calor) e transformado em ácido láctico (C3H5O3).

equação da fermentação láctica
1 C6H12O6→ 2 C3H5O3 + 2 ATP.

produtos gerados
Ácido láctico (C3H5O3).

rendimento energético
2 ATPs.]]> 2021-09-06 14:32:43 UTC https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1719486720 https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1719511443 Possui grande importância na indústria, tanto em fabricação de pães quanto cervejas, vinhos e, até mesmo, laticínios.

]]> 2021-09-06 14:44:59 UTC https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1719511443 https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1719517357 condições de ocorrência
situações em que o organismo não realiza respiração aeróbia.

efeito no tecido muscular
O organismo passa a sentir dor e fadiga muscular, causada por uma contração arrítmica.

Como medir a concentração de lactato na corrente sanguínea ajudar os preparadores físicos de atletas profissionais?
Medir a concentração de lactato na corrente sanguínea permite avaliar a capacidade de exercício e monitorar a intensidade de treinamento dos atletas.]]> 2021-09-06 14:47:59 UTC https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1719517357 https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1719537880 Acética, natural e butírica.]]> 2021-09-06 14:58:35 UTC https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1719537880 https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1719540780 plantio
Combustível obtido através da fermentação controlada e da destilação de resíduos vegetais, como o bagaço da cana-de-açúcar, a beterraba, trigo ou o milho.

fermentação
 A matéria-prima, após todos os cuidados necessários, é levada a domas (tanques) no qual é misturada a ela um fermento com leveduras (fungos, sendo mais comum a levedura de Saccharomyces cerevisia). Nesse processo, as leveduras quebram as moléculas de glicose, produzindo etanol e gás carbônico.

destilação fracionada
separação da água e do álcool gerado (O ponto de ebulição da água é 100°C e o ponto de ebulição do álcool etílico é 78°C).

demonstre através de três equações: fotossíntese, fermentação alcoólica e combustão completa do etanol, por que o uso de etanol é mais sustentável do que a queima da gasolina, um hidrocarboneto.

Fotossíntese
6CO2 +12H2O + luz → C6 H12O6 + 6 O2 + 6 H2O.

Fermentação alcoólica
C6H12O6 → 2 C2H5OH + CO2 + 2 ATP

Combustão completa etanol
C₂H₆O + 2 O₂ → 2 CO + 3 H₂O

A quantidade de dióxido de carbono e monóxido de carbono produzidos a partir da combustão do etanol é bem menor do que na combustão da gasolina.

]]> 2021-09-06 15:00:01 UTC https://padlet.com/paulo_allil/thwi799q9ydbz68v/wish/1719540780