Também chamados lípidos ou lipídeos, essas biomoléculas são compostas por carbono, oxigênio e hidrogênio.

São insolúveis em água porque suas moléculas são apolares, ou seja, não têm carga elétrica e por esse motivo não possuem afinidade pelas moléculas polares da água.

Um exemplo de fonte de caroteno é a cenoura, que ao ser ingerida, essa substância se torna precursora da vitamina A, fundamental para a boa visão.

Os carotenoides também trazem benefícios para o sistema imunológico e atuam como anti-inflamatório.

Esse tipo de lipídeo é altamente insolúvel e evita a perda de água por transpiração. São constituídas por uma molécula de álcool (diferente do glicerol) e 1 ou mais ácidos graxos.

As lipoproteínas LDL carregam o colesterol, que se for consumido em excesso se acumula no sangue. Já as lipoproteínas HDL retiram o excesso de colesterol do sangue e levam até o fígado, onde será metabolizado. Por fazer esse papel de "limpeza" as HDL são chamadas de bom colesterol.

Os valores de referência para esses exames podem variar um pouco dependendo do laboratório e das diretrizes médicas utilizadas. No entanto, abaixo estão os intervalos de referência comumente aceitos para adultos:
Colesterol total: Desejavel abaixo de 200 mg/dL.
LDL: Desejável abaixo de 130 mg/dL (ou abaixo de 100 mg/dL em pessoas com alto risco cardiovascular).
HDL: Desejável acima de 40 mg/dL em homens e acima de 50 mg/dL em mulheres.
Triglicerídeos: Desejável abaixo de 150 mg/dL.

É importante ressaltar que esses valores podem variar de acordo com a situação clínica individual, a presença de outros fatores de risco e as diretrizes médicas aplicadas. Sempre consulte um profissional de saúde para interpretar seus resultados e fornecer aconselhamento adequado com base no seu histórico médico e sintomas.