La date de Pâques n’est pas fixe. Elle a été déterminée par le Α΄ Οικουμενική Σύνοδος et se fête le premier dimanche après la première pleine lune du printemps. C’est pourquoi elle change chaque année, et les orthodoxes et les catholiques la célèbrent souvent à des dates différentes.

En Grèce, Pâques est accompagnée de nombreuses traditions. Pendant la Semaine Sainte, les gens jeûnent, vont à l’église et se préparent pour la fête. Le Jeudi saint, ils teignent des œufs en rouge et préparent des brioches traditionnelles.

Le soir de la Résurrection, ils allument des bougies et prennent la « Sainte Lumière ». Ensuite, ils mangent une soupe traditionnelle et frappent les œufs entre eux.

Le dimanche de Pâques, ils font rôtir de l’agneau et célèbrent avec leur famille et leurs amis.

Pâques est une fête de joie, de foi et de réunion familiale.

La résurrection du Christ en Grèce, fêtée lors de la Pâque orthodoxe (Anastasi), est la plus grande fête religieuse, marquée par des traditions intenses le samedi saint à minuit. Les fidèles se réunissent avec des bougies pour recevoir la « Sainte Lumière », échangeant le « Christos Anesti » (Le Christ est ressuscité)

Sa pâte levée est travaillée avec du saindoux et une dose généreuse de poivre noir, ce qui lui donne une texture à la fois moelleuse et parfumée. Ce qui le rend vraiment spécial, c'est sa garniture riche et généreuse : on y trouve un mélange de fromages (comme le pecorino et le provolone) et de charcuteries, notamment le célèbre salami napolitain.

Visuellement, le Casatiello est unique. Il est cuit dans un moule en forme de couronne, rappelant la couronne d'épines. Sur le dessus, des œufs entiers sont maintenus par des croix de pâte, un symbole religieux lié à la résurrection. C’est un plat convivial par excellence, que les familles italiennes dégustent souvent lors du traditionnel pique-nique du lundi de Pâques.

Pâques est une fête très aimée, surtout pour une raison gourmande : les œufs de chocolat. Mais d'où vient cette tradition ?

L'origine

Dans l'Antiquité, l'œuf était le symbole de la vie et du printemps. Les gens s'offraient des œufs de poule pour fêter la fin de l'hiver. Plus tard, l'Église a interdit de manger des œufs pendant le Carême. On les gardait donc pour les décorer et les offrir le jour de Pâques.

Le chocolat

Au XIXe siècle, grâce au progrès du chocolat, les pâtissiers ont commencé à fabriquer des œufs entièrement en chocolat. C'est devenu une tradition moderne et délicieuse !

Aujourd'hui

Le dimanche de Pâques, les parents cachent les œufs dans le jardin ou dans la maison. Les enfants font une "chasse aux œufs" pour les trouver et les manger. À l'intérieur, il y a souvent une petite surprise.

Le silence dure jusqu'à la nuit du Samedi Saint. Lors de la Veillée Pascale, au moment de l'annonce de la Résurrection, les cloches se remettent à sonner à toute volée. Ce joyeux vacarme, que l'on appelle en italien le « scampanio », symbolise la victoire de la vie sur la mort. Dans de nombreux villages, les fidèles attendent ce moment avec émotion pour s'échanger des vœux de paix.