Aunque es una especie rupícola en la provincia se han descrito al menos dos parejas de águila perdicera que se reproducen en ambientes forestales ubicando incluso su nido en árboles. Es agresiva cuando comparte el territorio con otras rapaces.

  
    

La Avutarda es una especie que se encuentra representada en distintas pinturas rupestres datadas hace 4.000 a 6.000 años, lo que indica su presencia en nuestra región desde tiempos remotos. Su tamaño la hace inconfundible. Es el ave de mayor peso de Europa, alcanzando los machos hasta 18 kilos, y siendo las hembras mucho más menudas.

     Sus costumbres gregarias hacen que vayan habitualmente en bandos. A pesar de su coloración ocrácea con bandas negras, de camuflaje, su gran tamaño la hace muy conspicua. Viene a ser como un pavo. Pese a todo no ha perdido la capacidad de vuelo, que, aunque pesado, le permite realizar grandes desplazamientos.

     En el macho destaca el tamaño del cuello y la cabeza, que aparecen además de color gris claro, destacando unos grandes bigotes blancuzcos y largos, a cada lado del mentón en los ejemplares adultos. Tienen además una faja pectoral marrón. Las hembras carecen de bigote y de la faja, siendo más estilizado el cuello y cabeza. Las partes inferiores son blancas, y juegan un importante papel en el cortejo.

     Quizás lo más llamativo de la Avutarda sea el cortejo nupcial, que es muy espectacular. Se van juntando los machos en un área determinada del terreno, donde van a llevar a cabo las exhibiciones. Allí patean el suelo, giran, sacuden las alas, abren la cola sobre el dorso, vuelven las alas, que las llevan colgando, y yerguen la cabeza, con los bigotes enhiestos. Se presentan casi por completo blancos a la vista de las hembras, que eligen a aquél que más las convence.

     Tiene costumbres gregarias, uniéndose en bandos sobre todo en otoño e invierno. Están formados por machos y hembras, destacando visiblemente los primeros por su mayor tamaño.

     A las Avutardas las podemos encontrar en terrenos abiertos, con escasa vegetación, en campos de cereal, barbechos, eriales, es decir, en los ecosistemas esteparios. Se distribuye por el centro y sur de Europa, y por el oeste de Asia. En España se encuentra en ambas Castillas, Extremadura y Andalucía principalmente. En Murcia la encontramos en el Altiplano, donde pasa el invierno reunidas en bandos discretos.  Reproducción:  Las avutardas se reúnen cada año, ya desde finales del invierno, en lugares tradicionales (arenas de exhibición o leks) para reproducirse. La fidelidad a dichos lugares es muy alta (93-94% de las hembras y 84% de los machos 

Al principio del artículo mencionábamos que esta águila recibe su nombre porque su principal alimento es la perdiz roja.

Aunque prefiere a esta presa también se alimenta de otros animales, entre estos el conejo, pequeños mamíferos y algunas aves.

En épocas de necesidad y ante la escasez de alimento pudiera llegar a comer reptiles. El águila perdicera puede comenzar a reproducirse a partir de los dos o tres años de edad.

Es frecuente que una pareja de águilas tenga entre 2 y 4 nidos diferentes, los cuales construyen en montañas rocosas o en las ranuras que se forman entre las piedras.

Por lo general, la hembra pone unos dos huevos entre una y dos veces al año, aunque también puede poner 3, pero esto sucede de forma poco frecuente.

Los huevos miden unos 69×55 milímetros aproximadamente y presentan manchas de color pardo sobre la concha blanca, algunas veces son blancos en su totalidad.

El periodo de incubación dura un máximo de 40 días