GIORNATA CONTRO LO SPRECO ALIMENTARE by Paola Saviola https://padlet.com/psaviola/t1zn7p3iyse9 Realizzato da Francesco Caucci en-us 2018-02-06 16:44:21 UTC 2025-10-04 18:28:34 UTC hello@padlet.com GIORNATA CONTRO LO SPRECO ALIMENTARE psaviola https://padlet.com/psaviola/t1zn7p3iyse9/wish/228710170 2018-02-06 16:46:51 UTC https://padlet.com/psaviola/t1zn7p3iyse9/wish/228710170 La Giornata di prevenzione dello spreco alimentare venne celebrata per la prima volta il 5 febbraio 2014 in Italia. La giornata è stata ideata ed istituita dal Ministero dell'Ambiente in collaborazione con la campagna Spreco Zero e Università di Bologna. psaviola https://padlet.com/psaviola/t1zn7p3iyse9/wish/228710605 2018-02-06 16:47:23 UTC https://padlet.com/psaviola/t1zn7p3iyse9/wish/228710605 SPRECO DI CIBO psaviola https://padlet.com/psaviola/t1zn7p3iyse9/wish/228711263
Lo spreco alimentare è il fenomeno della perdita di cibo ancora buono per essere consumato da esseri umani, che si ha lungo tutta la catena di produzione e di consumo del cibo.


Si stima che, ogni anno, un terzo di tutto il cibo prodotto per il consumo dell'uomo vada sprecato.Soprattutto nei paesi ricchi, una grande parte di cibo ancora buono viene sprecato direttamente dai consumatori. Mentre un'altra grandissima parte del cibo si spreca durante tutto il processo di produzione degli alimenti. Dalla produzione agricola alla lavorazione, alla vendita ed alla conservazione del cibo.

]]> 2018-02-06 16:48:24 UTC https://padlet.com/psaviola/t1zn7p3iyse9/wish/228711263 LA DIFFERENZA TRA I PAESI SVILUPPATI ED I PAESI IN VIA DI SVILUPPO psaviola https://padlet.com/psaviola/t1zn7p3iyse9/wish/228713192 in media una persona che vive in Europa o in Nord America spreca intorno ai 95–115 kg all'anno, mentre nell'Africa subsahariana intorno ai 6–11 kg all'anno.]]> 2018-02-06 16:51:14 UTC https://padlet.com/psaviola/t1zn7p3iyse9/wish/228713192 IMPATTO AMBIENTALE psaviola https://padlet.com/psaviola/t1zn7p3iyse9/wish/228715289 In termini di impatto ambientale si tratta di un problema enorme. Le perdite di cibo e lo spreco alimentare in generale rappresentano un grandissimo spreco di risorse usate per la produzione come l'energia, l'acqua e la terra.Produrre cibo che non sarà consumato porta a sprechi non necessari di fonti fossili, largamente impiegate per coltivare, spostare, processare il cibo, insieme al metano prodotto dalla digestione anaerobica che si ha quando i rifiuti alimentari vengono buttati in discarica. Queste emissioni contribuiscono in maniera cruciale al cambiamento climatico. In quanto ad emissioni di anidride carbonica, che la FAO stima essere circa 3,3 miliardi di tonnellate di CO2 equivalente, si calcola che se lo spreco alimentare fosse uno stato, dopo Stati Uniti e Cina, sarebbe al terzo posto tra i paesi che ne emettono di più.[Oltre che per le emissioni, lo spreco di cibo è responsabile di una deforestazione sempre maggiore, che porta a una grossa e inutile perdita in termini di biodiversità.]]> 2018-02-06 16:54:45 UTC https://padlet.com/psaviola/t1zn7p3iyse9/wish/228715289 SOLUZIONI E RIMEDI ALLO SPRECO psaviola https://padlet.com/psaviola/t1zn7p3iyse9/wish/228718843 Esistono numerose possibilità di riduzione dello spreco alimentare, soluzioni e miglioramenti di tutta la catena di produzione e consumo del cibo. Dall'investire nelle infrastrutture per la conservazione post raccolta, all'aumentare la coscienza dei consumatori. Il cibo che sta per essere sprecato, per esempio, può essere rediretto ad associazioni di carità che lo possono distribuire a che ne ha bisogno. Se il cibo non è più buono per il consumo umano, può essere utilizzato come nutrimento per il bestiame e diventare così un'ottima alternativa alla produzione di mangimi per gli animali. Non coltivare cibo che verrebbe successivamente sprecato resta comunque la soluzione migliore, che porterebbe ad una riduzione drastica delle emissioni dovute a questo fenomeno.]]> 2018-02-06 17:00:25 UTC https://padlet.com/psaviola/t1zn7p3iyse9/wish/228718843