A- ¿Hola cómo está? ¿Podremos realizarle una entrevista?

B- si no hay problema

A- A qué actividad comercial se dedica?¿es propietario de la propiedad que realice su actividad?

B- A la venta de verdura  agroecológica y huevo “DE CAMPO”, poseo hectáreas de mi familia donde tengo 500 gallinas libres.

A-¿cree que los huevos de gallina libre son de mejor calidad que el resto de los huevos ?

B-si, es de mejor calidad

A-¿Como es sus formia de color el precio a sus producto lo re remarca avitualmete con la situacion economica?

B-Al precio lo voy viendo no tengo claro como lo pongo, sino más bien los años de experiencia me va dictando cuando subir por la situación del contexto.

A- ¿Cómo es su relación con los otros comerciantes productores lo ve como su competencia?

B- NOOO, mi relación es de compañerismo, hay suficientes clientes para todos jaja 

A-¿Cómo es su relación con la municipalidad? ¿Ciente que tiene apoyo para estos tipos de emprendimiento por parte de la municipalidad?

B- SI, nos prestan herramientas para labrar la tierra, regar y tractores pero debemos apañarnos muchas  vece con nuestras propia herramienta , porque, muchas veces estan ocupada o rotas pero, al menos sentimos que está presente (el municipio)

Muchas gracias.

Luchas Chessini, tengo 38 años

En Pueblo Belgrano

Si, en Pueblo Belgrano es donde tengo la chacra y es propio el terreno. Los primeros dueños fueron mis abuelos.

Producimos variedad de verduras (zapallo, lechuga, acelga, radicheta, zanahoria, remolacha, rúcula, cebolla de verdeo, rabanitos, apio, perejil). Si, son todas verduras de estación, por lo que varían según la estación.

Desde chico ya que mi abuelo fue el que empezó a producir y me enseñó a trabajar la tierra. 

Si, la venta de las verduras es la única fuente de plata que tenemos.

Si, yo solo. Antes tenía gran ayuda de mis padres pero ahora ya son grandes, suelen ayudarme pero muy poco.

Lo que nos jode un poco a veces es el clima ya que vendemos a cielo abierto y si llueve no se puede comercializar.

Se utilizan abonos agroecológicos.

Si, hay varios clientes fijos que suelen venir temprano ya que mayormente son personas grandes que trabajan.

Son más cantidad de mujeres porque generalmente son ellas las que se encargan.

Se miran los precios del mercado y se los vende a un poco menos para que le sirva tanto al cliente como a nosotros.

Hace más o menos 15 años arrancamos en la vieja estación, después estuvimos en el corsódromo hasta que se propuso hacerla en la plaza Gardel.

Comenzamos a vender en las ferias por pedido de los vecinos del barrio. 

Si, para comercializar es necesario el permiso.

Las solemos vender a negocios/verdulerías o las consumimos por lo que normalmente no se pierde casi nada.

Arrancamos a las 7 y solemos tener mercadería hasta las 10/11 de la mañana.

Si, en invierno la gente viene más tarde y en verano vienen mucho más temprano.

No, los huevos se los compro a una vecina que tiene gallinas. Y la miel le compro a mi hermano que es productor de miel.

Si, solemos comprar más semillas o también platines para poder obtener las verduras más rápido. 

-Hola cómo anda? ¿le puedo hacer una pregunta? 

- si, cómo no..

-¿Me puede comentar un poco sobre su producción? ahi veo que tiene kale, algo que no se ve seguido en verdulerías comunes 

- sisi, bueno nosotros producimos más que nada hortalizas, todo agroecológico y de estación. no le ponemos nada, lo que nace nace  y bueno lo del kale hace ya unos tres años que lo empezaban a sembrar por pedido de los clientes.

- ahh usted lo conocía o no sabía nada del kale? 

-lo tenía en vista pero no sabía cómo se consumía lo que por ahí da una desconfianza porque y lo produzco pero si no lo sé vender no sale.

- claro si, es muy bueno en calcio y se puede hacer en forma de chips 

- si,si una clienta de hace tiempo se lleva de 2-3 atados porque tiene deficiencia de calcio, ella lo hace en ensaladas.

- perfecto! muchas gracias