-Profesionalismo

-integridad

-Equidad

-Responsabilidad corporativa

-Transparencia

-Trabajo en equipo

-COLABORADORES: Los profecionales que trabajan en la empresa son el activo más importante para garantizar el crecimineto de la compañia

-PRODUCTO: Para poder ofrecer al cliente la mejor de las experiencias, Vips cuida la calidad en todos los ambitos de su negocio

ENTORNO: Respetar y protejer el medioambiente

COMUNIDAD: Trata de integrarse en la comunidad más cercana con la idea de promover proyectos que den respuesta a necesidades reales

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 Registrar las facturas recibidas de los proveedores, a través del sistemacomputarizado administrativo para mantener actualizadas las cuentas porpagar.

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 Revisar el cálculo de las planillas de retención de Impuesto sobre la rentadel personal emitidas por los empleados, y realizar los ajustes en caso deno cumplir con las disposiciones.

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 Llevar mensualmente los libros generales de Compras y Ventas, medianteel registro de facturas emitidas y recibidas a fin de realizar la declaración deIVA.

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 Elaborar los comprobantes de diario, mediante el registro oportuno de lainformación siguiendo con los Principios Contables generalmente Aceptado,a objeto de obtener los estados financieros del restaurante.

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 Supervisar el trabajo del resto de personal: cocineros, mozos, garroteros,etc.

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 Llevar el control financiero del negocio: gastos previstos y extraordinarios,pagos a empleados y proveedores, liquidación de impuestos, supervisiónde la caja, etc.

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 Gestionar la reserva de mesas.

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 Colaborar y aportar ideas en materia de publicidad y marketing.

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 Gestionar la documentación del restaurante: facturas, permisos,inspecciones, etc.

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 Organizar eventos dentro y fuera del local.

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 Plantear mejoras operativas, logísticas y funcionales

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 La organización general de la cocina

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 Elabora y componer los menús

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 Hacer los pedidos de materia prima

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 Ser responsables por la utilidad de la cocina

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 Contratar personal

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 Capacitar a su personal

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 Supervisar la cocina a la hora del servicio

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 Asesorar a la gerencia en la compra de los equipos

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 Gestiona información de todo tipo respecto a dichos proveedores: catálogode materiales y productos que puede ofertar cada uno, calidades enrelación a precio, tiempos de entrega y fiabilidad de dichos tiempos,distancia geográfica al restaurante.

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 Disponer de información de precios actualizados por material y producto enreferencia a cada proveedor puede suponer un ahorro de tiempo.

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 Es responsable máximo del área de compras, del cual deberá tener lapotestad de diseñar la estructura de la misma

Control de calidad: Evaluación de los productos

Investigación y desarrollo: Investigacion de nuevas tecnologias

Financiación: Obtencion de recursos financieros

Almacén: Organizaciopn de articulos

Ventas: Venta de productos y/o servicios

Mercados: Publicidad y propaganda