• Maior eficiência e segurança alimentar.

• Preços mais baixos para o consumidor e menor necessidade de agrotóxicos

• Enriquecimento nutricional.

• Menos uso de agrotóxicos e menor impacto ambiental.

Desvantagens:

• embora faltam estudos conclusivos,há prováveis associações com alergias, câncer e outros problemas de saúde.

• Desequilíbrios ecológicos e formação de "superpragas"

• Polinização cruzada que afetam sementes não transgênicas.

Referência bibliográfica: https://www.youtube.com/watch?v=SObA_pZ5gz0

O vídeo "Alimentos Transgênicos: Prós e Contras", apresentado pela Patricia Cutri, apresenta os principais aspectos positivos e negativos dos alimentos transgênicos.

Referência bibliográfica:https://www.youtube.com/watch?v=3rFVwqFQhEc

vídeo "Encontro com Especialistas - Alimentos Transgênicos e Poluição do Ar", publicado pelo A.C.Camargo Cancer Center em 2014, evidência a relação entre alimentação, poluição do ar e o desenvolvimento de tumores, principalmente na região da cabeça e pescoço.

Referência bibliográfica:https://www.youtube.com/watch?v=yIwvy-d5Acc

O vídeo apresenta uma visão positiva dos alimentos transgênicos, baseada em pesquisas científicas. O Dr. Dráuzio Varella incentiva o consumo de plantas bem cuidadas e nutritivas, incluindo os transgênicos, para uma vida mais saudável.

Referência bibliográfica:https://www.youtube.com/watch?v=vYJ2m2xXYe4

O vídeo, apresentado pela Carol, farmacêutica e toxicologista, aborda a segurança dos agrotóxicos e a garantia que os alimentos tratados sejam seguros para o consumo humano e para o meio ambiente.

• Inspeções e testes de lotes: garantir a qualidade e segurança dos produtos;

• Rastreabilidade: identificar a origem dos produtos e possíveis falhas na produção;

• Prevenção e controle de danos: reduzir perdas e garantir a segurança dos alimentos;

• Segurança e higiene dos alimentos: produtos serem manipulados e armazenados de forma adequada;

• Padronização de processos: qualidade e consistência dos produtos;

• Política de segurança alimentar: definir as primicias e diretrizes da empresa em relação à segurança dos alimentos.

A certificação ISO 22000 traz diversos benefícios para as empresas, como:

• Maior confiança do consumidor: os consumidores terem maior segurança ao comprar produtos de empresas com certificações;

• Redução de riscos: implementação das diretrizes da norma auxilia a reduzir o risco de contaminações e outros problemas;

• Melhoria da imagem da empresa: a certificação evidência o compromisso da empresa com a qualidade e segurança dos alimentos;

• Aumento da competitividade: as empresas certificadas tem maior destaque no mercado e podem ter acesso a novos clientes.

Referência bibliográfica:https://www.youtube.com/results?search_query=Norma+ABNT+ISO+22000+Segurança+de+Alimentos

Segurança de Alimentos", do canal Ambipar ESG, discute a importância da certificação ISO 22000 para empresas do ramo alimentício. A norma internacional garante a segurança dos alimentos em todo o processo de produção, desde o campo até a mesa.

• recurso fundamental ao acesso a alimentos saudáveis, nutritivos e culturalmente apropriados.

• inclui:

  • Direito à produção: acesso à terra, água e outros recursos para a produção alimentar.

  • Direito à escolha: autonomia nas escolhas alimentares e acesso a diversificados alimentos saudáveis

  • Controle dos sistemas alimentares: capacidade de influenciar políticas e praticas que interferem na alimentação.

Segurança Alimentar e Nutricional:

• Situação em que todos têm acesso a quantidades ideais de alimentos seguros e nutritivos para atender às suas necessidades básicas e viver uma vida saudável.

• fortemente agregada à soberania alimentar, pois ambas propõe o acesso universal a alimentos saudáveis.

Compromisso da JW com a Soberania Alimentar:

• Controle de qualidade: a alta qualidade dosprodutos é grantida pelos severos processos

• Sustentabilidade: práticas agrícolas sustentáveis preservam o meio ambiente e visam garantir o fornecimento de alimentos no futuro.

• Valorização da cultura local: produtos que atendem às expectativas do mercado local.

Referência bibliográfica:https://www.youtube.com/watch?v=J2AHRceQlkU

O vídeo "Segurança Alimentar - Entenda a importância", do canal Saborethos, debate o conceito de soberania alimentar e sua relação com a segurança alimentar e nutricional.

Referência bibliográfica:

Estudos comprovam que alimentos transgênicos são seguros para consumo – Jornal da USP

Segurança alimentar é definida pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) como uma "situação na qual todas as pessoas, em todos os momentos, têm acesso físico, social e econômico a recursos suficientes, seguros e alimentos nutritivos que atendam às suas necessidades dietéticas e preferências alimentares para uma vida ativa e saudável”. Ou seja, ela representa o direito humano à alimentação adequada.

Origem

O conceito teve origem a partir da 2ª Guerra Mundial. Na época, em um contexto no qual a Europa estava devastada e sem condições de produtividade alimentar.

Referência bibliográfica:

Entenda o que é segurança alimentar - eCycle. Disponível em: <https://www.ecycle.com.br/seguranca-alimentar>. Acesso em: 8 jun. 2024.

Dentro da definição de segurança alimentar da FAO, é possível interpretar quatro dimensões, dentre estas: disponibilidade, estabilidade, acesso e utilização.

• Disponibilidade

  • capacidade geral do sistema agrícola de atender à demanda de alimentos.

• Instabilidade

  • possibilidade de haver risco de perda temporária ou permanente de acesso à alimentação adequada.

• Acesso

  • diz respeito à distribuição de recursos e direitos para aquisição adequada de alimentos para uma dieta nutritiva: os alimentos podem estar disponíveis, mas as populações pobres podem não ter acesso a eles.

• Utilização

  • abrange todos aspectos de segurança alimentar e qualidade da nutrição, portanto, relacionadas à saúde, incluindo as condições sanitárias em toda a cadeia alimentar.

    
    

Alimentos transgênicos

Em relação aos 4 principais pilares da segurança alimentar, os alimentos transgênicos podem aumentar a disponibilidade de alimentos pois foram criados para serem mais resistentes, apesar de que em relação à instabilidade, os fatores que podem causar a perda de alimentos também são capazes de afetar transgênicos. Já o acesso à esse tipo de alimento ainda depende de políticas, regulamentação e distribuição, podendo ser acessível em certas regiões e em outras não. Por fim, a utilização envolve questões de aceitação pública, educação e conscientização.

Referências bibliográficas:

O que são os transgênicos? Disponível em: <https://www12.senado.leg.br/noticias/especiais/especial-cidadania/projeto-reacende-debate-sobre-alimentos-transgenicos/o-que-sao-os-transgenicos>. Acesso em: 8 jun. 2024.

‌

Na charge, o autor procura mostrar ao leitor que, apesar dos alimentos transgênicos serem um assunto de extrema importância dentro do contexto da segurança alimentar, ainda há muitas outras coisas básicas para se resolver, como a desigualdade social. O autor evidencia na charge a diferença de realidades e preocupações entre classes distintas.

Os alimentos transgênicos, também conhecidos como organismos geneticamente modificados (OGMs), surgiram na biotecnologia contemporânea e se desenvolveram sob os seguintes princípios fundamentais:

Novos descobrimentos científicos:

1953: Os cientistas James Watson e Francis Crick descobriram a estrutura do DNA.

1973: Stanley Cohen e Herbert Boyer criaram uma técnica de DNA recombinante.

Os primeiros avanços:

1983: Foi criado o primeiro tabaco geneticamente modificado (resistente a antibióticos).

1986: Foi realizado o primeiro teste de campo com uma planta transgênica, que é um tipo de tomate que não é afetado por herbicidas.

Propagandas:

1994: O primeiro alimento transgênico aprovado foi o Flavr Savr uma replica transgênica do tomate.

1996: Os Estados Unidos começaram plantações comerciais de alimentos transgênicos no caso o milho e a soja.

A globalização dos alimentos transgênicos:

Soja, milho, algodão, canola e outros tipos de cultivos transgênicos são mais comuns.

Os Estados Unidos, Brasil, Argentina, Índia e China são os países que mais se adaptaram e começaram a utilizar os alimentos transgênicos. ODS

ODS 2 - Sem Fome e Agricultura Sustentável

Procura acabar com a fome e promover a agricultura sustentável. Alimentos transgênicos conseguem aumentar a produtividade agrícola e tem melhoras em questão a resistência contra pragas, contribuindo para a disponibilidade de alimentos e preços acessíveis, combate a fome.

ODS 12 - Consumo e Produção Visa garantir padrões sustentáveis de produção e consumo, os alimentos transgênicos podem contribuir para uma produção agrícola mais eficiente e sustentável.

O ODS 15 - Prioriza a proteção dos ecossistemas terrestres, e a preservação da biodiversidade e dos habitats naturais ajuda a diminuir a pressão sobre a terra fértil.

Impacto em outras ODS

ODS 3—Saúde e Bem-Estar: Melhora a nutrição com alimentos ricos em vitaminas e minerais.

O ODS 9—Indústria, Inovação e Infraestrutura: Com a promoção de inovações tecnológicas na agricultura. Fontes: https://www.brasildefato.com.br/2022/08/15/alimentos-transgenicos-o-que-sao-e-quais-os-riscos-para-a-saude-para-o-meio-ambiente https://idec.org.br/consultas/dicas-e-direitos/saiba-o-que-sao-os-alimentos-transgenicos-e-quais-os-seus-riscos https://croplifebrasil.org

Engenharia Genética e Biotecnologia:

Manipulação Genética: Inserir, deletar ou alterar genes em organismos através de técnicas de biotecnologia para obter características como resistência a pragas, tolerância a herbicidas ou maior valor nutricional.

Ferramentas Moleculares: Criação de OGMs por meio de técnicas como clonagem molecular, sequenciamento de DNA e CRISPR-Cas9.

Segurança e bem-estar:

Avaliação de Segurança: Estudiosos garantem que os alimentos transgênicos podem ser consumidos por humanos e animais.

Vigilância após a comercialização: monitoramento contínuo dos efeitos à saúde após inserir organismos geneticamente modificados no mercado.

Administração e Legislação:

Aprovação governamental: Procedimentos regulatórios para a aprovação da comercialização de transgênicos variam de país para país, mas na maioria das vezes envolve agências governamentais.

Rotulação: Regras para informar como rotular alimentos transgênicos.

Comércio e Economia:

Produtividade Agrícola: Aumento da produtividade agrícola através da mitigação das perdas causadas por pragas e doenças e melhor uso de recursos.

Impacto Econômico: Benefícios econômicos para consumidores, empresas de biotecnologias e agricultores.

Ambiente:

Sustentabilidade: Uso de pesticidas e herbicidas diminuem, o que leva a práticas agrícolas ainda mais sustentáveis.

Impacto Ecológico: Como os transgênicos afetam o ecossistema, isso inclui a biodiversidade e a resistência a pragas.

Sociedade e Ética:

Questões Éticas: Debates sobre modificação genética e seus problemas éticos (controle corporativo sobre sementes e alimentos). Perspicácia Pública: Discussões sobre os benefícios e riscos dos transgênicos. Fonte: https://www.embrapa.br/olhares-para-2030/artigo/-/asset_publisher/SNN1QE9zUPS2/content/francisco-jose-lima-aragao?inheritRedirect=true#:~:text=Foi%20o%20grupo%20do%20dr,geração%20das%20primeiras%20plantas%20transgênicas.

IA leve: Incerteza ao acesso de alimentos no futuro e qualidade inadequada

IA Moderada: Redução Quantitativa de alimentos e/ou rupturas nos padrões de alimentação

IA Grave: Falta de alimentos entre os moradores, incluindo crianças, tornando a fome uma experiência vivida no domicílio

Fonte:

https://www.poder360.com.br/brasil/33-milhoes-vivem-inseguranca-alimentar-grave-no-pais-diz-estudo/

2 - Determinar os PCC's: Identifica onde os perigos podem ser prevenidos, eliminados ou reduzidos; durante a produção dos alimentos.

3 - Estabelecer limites críticos: Esses limites podem incluir temperatura, tempo, pH, níveis de umidade, entre outros.

4 - Monitorização de PCC's: O monitoramento realiza medições de forma contínua ou de formas periódicas.

5 - Definir ações corretivas: São ações que precisam ser tomadas há um indicador que um PCC não está sob controle.

6 - Procedimentos de verificação: Verifica testes adicionais, auditorias e ações corretivas.

7 - Registro e Documentação: Documentação e Relatório de todo o procedimento realizado de acordo com os critérios do HACCP.

Fonte:

https://www.zosilearning.com/pt/blog/7-haccp-principles-guide

A demanda internacional por produtos agrícolas brasileiros, especialmente soja, milho e algodão, é extravagante mente alta. A China e a Europa são grandes compradores desses produtos, motivando a competitividade do Brasil nesse tipo de mercado. Ademais, o país tem investido significativamente em pesquisa e desenvolvimento de biotecnologia agrícola, criando variedades transgênicas que se adapta à condições locais e firma parcerias com multinacionais do setor. A aceitação e o apoio popular dos agricultores brasileiros, que vendem alimentos transgênicos, consequentemente têm sido fundamentais para essa produção em massa dos tipos de frutos.

É necessário lembrar que fatores como desenvolvimento de pragas, perda da biodiversidade e dependência econômica levantam riscos a uma agricultura sustentável e segura.

Fonte:

https://knowledge.wharton.upenn.edu/article/more-harm-than-good-the-two-faces-of-genetically-modified-agriculture/

Minas Gerais e Paraná possuem o setor de serviços como principal, entretanto o setor agrícola ainda possuem uma presença forte nos estados.

Mato Grosso do Sul se destaca pela alta mecanização de sua produção de alimentos transgênicos, e por fim Mato Grosso possuem o setor agrícola como seu principal e consegue ter alta produção de alimentos devido as extensos áreas para produção e um clima favorável.

É necessário lembrar que, embora nem todas as regiões tenham o setor primário como principal componente do PIB, o Brasil continua como o segundo maior produtor de alimentos transgênicos no mundo e a maioria das famílias brasileiras não possuem garantia de segurança alimentar.

Fontes:

https://agro.estadao.com.br/summit-agro/conheca-os-principais-produtos-transgenicos-da-agricultura-brasileira

Fonte: CASTILHO, Rubens. Alimentos transgênicos: o que são, vantagens e desvantagens (com exemplos). Toda Matéria, [s.d.]. Disponível em: https://www.todamateria.com.br/alimentos-transgenicos/. Acesso em: 25 jun. 2024