https://padlet.com/diego2786723/sru515ge2yzxyvoj Hecho con una chispa de genialidad en-us 2021-09-30 21:32:24 UTC 2023-03-29 21:55:37 UTC hello@padlet.com diego2786723 https://padlet.com/diego2786723/sru515ge2yzxyvoj/wish/1782579967 Existía ya el oficio de los “pastillariorum”]]> 2021-09-30 21:35:13 UTC https://padlet.com/diego2786723/sru515ge2yzxyvoj/wish/1782579967 diego2786723 https://padlet.com/diego2786723/sru515ge2yzxyvoj/wish/1782580052 Germina el gremio de los obloiers, o productores de obleas]]> 2021-09-30 21:35:17 UTC https://padlet.com/diego2786723/sru515ge2yzxyvoj/wish/1782580052 diego2786723 https://padlet.com/diego2786723/sru515ge2yzxyvoj/wish/1782580129 Se incorpora las harinas y las masas de hojaldre y se le da más reconocimiento a las azucares ]]> 2021-09-30 21:35:21 UTC https://padlet.com/diego2786723/sru515ge2yzxyvoj/wish/1782580129 diego2786723 https://padlet.com/diego2786723/sru515ge2yzxyvoj/wish/1782580167 Se denomina el término pastelero, con lo que se da el inicio a la repostería ]]> 2021-09-30 21:35:24 UTC https://padlet.com/diego2786723/sru515ge2yzxyvoj/wish/1782580167 diego2786723 https://padlet.com/diego2786723/sru515ge2yzxyvoj/wish/1782580238 Nace la primera asociación de pasteleros, bajo el reinado de Carlos IX]]> 2021-09-30 21:35:27 UTC https://padlet.com/diego2786723/sru515ge2yzxyvoj/wish/1782580238 diego2786723 https://padlet.com/diego2786723/sru515ge2yzxyvoj/wish/1782598820 Aquella época datarán los primeros helados, los petisús y los pithiviers que afamaron la mesa de Francia.]]> 2021-09-30 21:52:00 UTC https://padlet.com/diego2786723/sru515ge2yzxyvoj/wish/1782598820 diego2786723 https://padlet.com/diego2786723/sru515ge2yzxyvoj/wish/1782600220 Introducción del cacao en Europa incrementó el consumo de azúcar por la excelente combinación resultante]]> 2021-09-30 21:53:17 UTC https://padlet.com/diego2786723/sru515ge2yzxyvoj/wish/1782600220 diego2786723 https://padlet.com/diego2786723/sru515ge2yzxyvoj/wish/1782605464 En el siglo XVII llega el descubrimiento de la levadura biológica, lo que viene a enriquecer especialidades afines]]> 2021-09-30 21:58:02 UTC https://padlet.com/diego2786723/sru515ge2yzxyvoj/wish/1782605464 diego2786723 https://padlet.com/diego2786723/sru515ge2yzxyvoj/wish/1782608726 En el siglo XVIII en Francia se inicia el desarrollo del hojaldre, lo que marcaría el inicio de la pastelería y la repostería moderna]]> 2021-09-30 22:01:14 UTC https://padlet.com/diego2786723/sru515ge2yzxyvoj/wish/1782608726 diego2786723 https://padlet.com/diego2786723/sru515ge2yzxyvoj/wish/1782609661 A lo largo de los siglos XIX y XX se mejoraron los equipos y los métodos de producción y selección de los ingredientes]]> 2021-09-30 22:02:06 UTC https://padlet.com/diego2786723/sru515ge2yzxyvoj/wish/1782609661 diego2786723 https://padlet.com/diego2786723/sru515ge2yzxyvoj/wish/1782611827 En el siglo XIX, se inventaron las primeras máquinas de hacer hielo lo que facilitó la producción en masa]]> 2021-09-30 22:04:14 UTC https://padlet.com/diego2786723/sru515ge2yzxyvoj/wish/1782611827 diego2786723 https://padlet.com/diego2786723/sru515ge2yzxyvoj/wish/1782612423 Será en pleno siglo XX, tras una serie de descubrimientos y desarrollos técnicos lo que permitirá el dominio del frío, el calor, la fermentación, la conservación y la congelación lo que propiciará el que se puedan realizar nuevos avances en la Pastelería.]]> 2021-09-30 22:04:46 UTC https://padlet.com/diego2786723/sru515ge2yzxyvoj/wish/1782612423