El brote de Salmonella Newport vinculado al consumo de sandía en Europa entre octubre de 2011 y enero de 2012. by Zorayda Estrada https://padlet.com/zoraydaestrada183/sr59y9ogaz1v8z7x La Salmonella es un tipo de bacteria que puede causar infecciones en los seres humanos y animales. Forma parte del grupo de las Enterobacteriaceae y suele encontrarse en el intestino de animales y humanos, así como en alimentos contaminados. en-us 2025-08-29 15:49:17 UTC 2025-08-29 18:11:09 UTC hello@padlet.com zoraydaestrada183 https://padlet.com/zoraydaestrada183/sr59y9ogaz1v8z7x/wish/3560968957

  • Patógeno: Salmonella Newport


  • Países afectados: Reino Unido, Irlanda, Alemania y otros países europeos


  • Casos confirmados: 63 casos en seis países europeos, con aislamientos indistinguibles por electroforesis en gel con campo pulsado (PFGE) de la muestra de sandía

    • ]]>     2025-08-29 16:33:24 UTC https://padlet.com/zoraydaestrada183/sr59y9ogaz1v8z7x/wish/3560968957     zoraydaestrada183 https://padlet.com/zoraydaestrada183/sr59y9ogaz1v8z7x/wish/3560975329 En noviembre de 2011, se detectó Salmonella Newport en una porción de sandía lista para consumir adquirida en un supermercado del Reino Unido. Posteriormente, se identificaron casos en varios países europeos, incluyendo Alemania, Irlanda, Escocia, Gales e Irlanda del Norte. La investigación epidemiológica y molecular vinculó estos casos al consumo de sandías importadas de Brasil, aunque no se pudo identificar un punto específico de contaminación en la cadena de suministro

    ]]>     2025-08-29 16:41:12 UTC https://padlet.com/zoraydaestrada183/sr59y9ogaz1v8z7x/wish/3560975329     zoraydaestrada183 https://padlet.com/zoraydaestrada183/sr59y9ogaz1v8z7x/wish/3560982854

  • Fallecimientos: Se registraron tres muertes, todas en personas con condiciones de salud preexistentes .


  • Grupos más afectados: La mayoría de los casos fueron mujeres (45 de 63) y niños menores de cinco años.



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    ]]>     2025-08-29 17:02:14 UTC https://padlet.com/zoraydaestrada183/sr59y9ogaz1v8z7x/wish/3560992368     zoraydaestrada183 https://padlet.com/zoraydaestrada183/sr59y9ogaz1v8z7x/wish/3560998961

  • Mejoras en las prácticas agrícolas: Implementar y supervisar estrictamente las Buenas Prácticas Agrícolas (GAP) para prevenir la contaminación en el campo.

  • Control en la cadena de suministro: Establecer medidas de control más rigurosas durante el transporte y almacenamiento de productos frescos.

  • Educación al consumidor: Promover la importancia de lavar adecuadamente las frutas y verduras antes de su consumo.

  • Tecnologías de trazabilidad: Utilizar tecnologías avanzadas, como la secuenciación del genoma completo (WGS), para rastrear y controlar los brotes de manera más efectiva.

    • ]]>     2025-08-29 17:10:16 UTC https://padlet.com/zoraydaestrada183/sr59y9ogaz1v8z7x/wish/3560998961     Desecho de alimentos zoraydaestrada183 https://padlet.com/zoraydaestrada183/sr59y9ogaz1v8z7x/wish/3561005766 Los lotes de sandía contaminada retirados del mercado fueron destruidos para evitar riesgos a la salud pública.

    ]]>     2025-08-29 17:18:55 UTC https://padlet.com/zoraydaestrada183/sr59y9ogaz1v8z7x/wish/3561005766     zoraydaestrada183 https://padlet.com/zoraydaestrada183/sr59y9ogaz1v8z7x/wish/3561025281 McLauchlin, J., Ripabelli, G., Amar, C., & Threlfall, E. J. (2014). A multi-country outbreak of Salmonella Newport gastroenteritis in Europe associated with watermelon from Brazil, October 2011 to January 2012.


    Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR). (2011). Melons: Health hazard through contamination with pathogenic bacteria

    ]]>     2025-08-29 17:43:34 UTC https://padlet.com/zoraydaestrada183/sr59y9ogaz1v8z7x/wish/3561025281