Padlet đầy cum của tôi by Dang Thien Phu (FPL TN) https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst Được tạo với sự can đảm en-us 2022-05-17 12:18:05 UTC 2022-06-10 16:33:18 UTC hello@padlet.com Este nhatpmtk00067 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187562092 2022-05-17 12:58:22 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187562092 Tính chất vật lý phudttk00085 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187562350 2022-05-17 12:58:32 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187562350 Tính chất hoá học nhatpmtk00067 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187562896 2022-05-17 12:58:48 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187562896 Trạng thái: Đa số ở trạng thái lỏng. Những este có KLPT rất lớn có thể ở trạng thái rắn (như mỡ động vật, sáp ong …). phudttk00085 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187568238 2022-05-17 13:02:10 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187568238 Nhiệt độ sôi: Thấp, dễ bay hơi do không tạo liên kết hidro giữa các phân tử. phudttk00085 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187568699 2022-05-17 13:02:27 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187568699 Tính tan: Ít tan hoặc không tan trong nước do không tạo liên kết hidro giữa các phân tử với nước. phudttk00085 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187569536 Đa số các este có mùi thơm đặc trưng]]> 2022-05-17 13:02:58 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187569536 Este phản ứng thủy phân nhatpmtk00067 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187571139 2022-05-17 13:04:02 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187571139 + isoamyl axetat (CH3COOCH2CH2(CH3)2): mùi thơm của chuối. phudttk00085 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187571224 2022-05-17 13:04:05 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187571224 + Etyl isovalerat ((CH3)2CHCH2COOC2H5): mùi táo. phudttk00085 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187571572 2022-05-17 13:04:19 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187571572 RCOOR’­ + H2O ↔ RCOOH + R’OH nhatpmtk00067 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187571790 2022-05-17 13:04:28 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187571790 + Etyl butirat (CH3CH2CH2COOC4H9): mùi thơm của dứa. phudttk00085 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187572110 2022-05-17 13:04:40 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187572110 + Geranyl axetat (CH3COOC10H17): mùi hoa hồng phudttk00085 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187572407 2022-05-17 13:04:52 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187572407 Phản ứng thực hiện trong môi trường axit loãng và được đun nóng. Muốn tăng hiệu suất của phản ứng thủy phân este phải dùng dư nước và sử dụng chất xúc tác axit, đun nóng hỗn hợp phản ứng. Nếu ancol sinh ra không bền thì phản ứng xảy ra theo một chiều. nhatpmtk00067 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187573876

]]> 2022-05-17 13:05:45 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187573876 Khái niệm trannhatkhanh7644 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187574293 Trong hóa học, người ta định nghĩa este từ cấu trúc chung của nó. Khi thay nhóm OH ở nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng nhóm OR, ta được một este.

Do đó, Este có công thức chung là: R-COO-R’

]]> 2022-05-17 13:06:02 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187574293 + Benzyl propionat: CH3CH2COO-CH2C6H5: mùi hoa nhài. phudttk00085 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187574722 2022-05-17 13:06:17 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187574722 Danh pháp trannhatkhanh7644 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187575883 2022-05-17 13:07:01 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187575883 trannhatkhanh7644 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187576717 Với ancol đơn chức là R’OH: 

Tên este = tên gốc hidrocacbon R’+ tên gốc axit (đổi đuôi ic at )
Ví dụ:
CH3COOC2H5: đọc là etyl axetat
CH2=CH-COO-CH3: đọc là metyl acrylat
]]> 2022-05-17 13:07:32 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187576717 trannhatkhanh7644 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187577354 Với ancol đa chức

Tên este = tên ancol + tên gốc axit

Ví dụ: CH2OOC-CH3: etylenglycol điaxetat

]]> 2022-05-17 13:07:54 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187577354 Phản ứng xà phòng hóa nhatpmtk00067 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187582862 2022-05-17 13:11:11 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187582862 RCOOR’­ + NaOH → RCOONa + R’OH nhatpmtk00067 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187584955 2022-05-17 13:12:25 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187584955 nhatpmtk00067 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187594051 2022-05-17 13:17:32 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187594051 nhatpmtk00067 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187596987 2022-05-17 13:19:17 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187596987 nhatpmtk00067 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187598700 2022-05-17 13:20:14 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187598700 nhatpmtk00067 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187599245 2022-05-17 13:20:34 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187599245 nhatpmtk00067 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187600075 2022-05-17 13:21:03 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187600075 nhatpmtk00067 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187604915 2022-05-17 13:23:35 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187604915 Ứng dụng este trong cuộc sống trannhatkhanh7644 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187607325 Như đã giới thiệu thì este có khá nhiều ứng dụng trong cuộc sống. Mang lại nhiều giá trị cho các công trình nghiên cứu lẫn các vấn đề thực tiền:]]> 2022-05-17 13:24:52 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187607325 nhatpmtk00067 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187607474 2022-05-17 13:24:56 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187607474 Lipit nhatpmtk00067 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187615107 2022-05-17 13:28:53 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187615107 Chất béo nhatpmtk00067 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187617321 2022-05-17 13:30:03 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187617321 trannhatkhanh7644 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187617863 amyl và butyl axetat dùng để pha sơn tổng hợp.]]> 2022-05-17 13:30:21 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187617863 trannhatkhanh7644 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187621428 Dùng làm thủy tinh hữu cơ.]]> 2022-05-17 13:32:21 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187621428 Tính chất vật lí nhatpmtk00067 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187621526 2022-05-17 13:32:25 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187621526 trannhatkhanh7644 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187624272 Chất dẻo, keo dán, chất hóa dẻo.]]> 2022-05-17 13:33:52 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187624272 trannhatkhanh7644 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187625454 Dùng làm xà phòng, chất giặt rửa tổng hợp.

]]> 2022-05-17 13:34:32 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187625454 Chất béo là thành phần chính của mỡ động vật và dầu thực vật. Sáp điển hình là sáp ong. Steroit và photpholipit có trong cơ thể sinh vật. nhatpmtk00067 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187626342 2022-05-17 13:35:04 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187626342 trannhatkhanh7644 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187627119 Nước hoa, mỹ phẩm, phụ gia thực phẩm…]]> 2022-05-17 13:35:31 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187627119 Các triglixerit chứa chủ yếu các gốc axit béo no thường là chất rắn ở nhiệt độ phòng, như mỡ động vật. Các triglixerit chứa chủ yếu các gốc axit béo không no thường là chất lỏng ở nhiệt độ phòng và được gọi là dầu, thường có nguồn gốc thực vật hoặc từ động vật máu lạnh như dầu cá… Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước, tan trong các dung môi hữu cơ không phân cực như benzen, xăng, ete… nhatpmtk00067 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187628922 2022-05-17 13:36:33 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187628922 nhatpmtk00067 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187631439 2022-05-17 13:38:03 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187631439 nhatpmtk00067 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187633228 2022-05-17 13:39:05 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187633228 khái niệm quyenptdtk00106 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187654469 - Lipit là những HCHC có trong tế bào sống, không hoà tan trong nước nhưng hoà tan nhiều trong các dung môi hữu cơ không cực]]> 2022-05-17 13:50:45 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187654469 khái niệm quyenptdtk00106 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187723044 -Chất béo là Trieste của glixerol và axit béo, gọi chung là triglixerit hay là triaxylglixerol]]> 2022-05-17 14:26:01 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187723044 ỨNG DỤNG tranptk00108 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187878318 2022-05-17 15:50:28 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187878318 a. Vai trò của chất béo trong cơ thể tranptk00108 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187880011 - Chất béo là thức ăn quan trọng của con người.

 - Trong cơ thể người, chất béo là nguồn cung cấp và dự trữ năng lượng.

 - Chất béo còn là nguyên liệu tổng hợp một số chất cần thiết cho cơ thể.

 - Đảm bảo sự vận chuyển và hấp thụ các chất hòa tan được trong chất béo.

]]> 2022-05-17 15:51:29 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187880011 b. Ứng dụng của chất béo tranptk00108 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187883242 - Trong công nghiệp, một lượng lớn chất béo dùng để điều chế xà phòng và glixerol. Một số loại dầu thực vật được sử dụng làm nhiên liệu cho động cơ diesel.

 - Chất béo còn được dùng trong sản xuất một số thực phẩm khác như mì sợi, đồ hộp…

 - Grixerol được dùng trong sản xuất chất dẻo, mĩ phẩm, thuốc nổ…

]]> 2022-05-17 15:53:19 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187883242 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187963518 2022-05-17 16:41:13 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2187963518 TÍNH CHẤT HOÁ HỌC tranptk00108 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2188687147 Chất béo có đầy đủ các tính chất của este.


]]> 2022-05-18 02:42:47 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2188687147 - Khi đun nóng với nước có xúc tác axit, chất béo bị thủy phân tạo ra glixerol và các axit béo: tranptk00108 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2188688673  

]]> 2022-05-18 02:43:59 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2188688673 1. PHẢN ỨNG THUỶ PHÂN TRONG MÔI TRƯỜNG AXIT tranptk00108 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2188700869 2022-05-18 02:52:41 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2188700869 2.PHẢN ỨNG XÀ PHÒNG HOÁ tranptk00108 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2188702168 2022-05-18 02:53:36 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2188702168 Khi đun nóng với dung dịch kiềm (NaOH hoặc KOH) thì tạo ra glixerol và hỗn hợp muối của các axit béo. Muối natri hoặc kali của các axit béo chính là xà phòng. tranptk00108 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2188709012    Phản ứng của chất béo với dung dịch kiềm được gọi là phản ứng xà phòng hóa. Phản ứng xà phòng hóa xảy ra nhanh hơn phản ứng thủy phân trong môi trường axit và không thuận nghịch.
 - Chỉ số xà phòng hóa: là số mg KOH dùng để xà phòng hóa hoàn toàn 1 gam lipit (tức là để trung hòa axit sinh ra từ sự thủy phân 1 gam lipit).
- Chỉ số axit: số mg KOH dùng để trung hòa axit tự do có trong 1 mg lipit.


]]> 2022-05-18 02:58:38 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2188709012 3. PHẢN ỨNG HIĐRO HOÁ tranptk00108 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2188712228 2022-05-18 03:00:32 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2188712228 - Lipit lỏng có gốc axit là không no, để chuyển thành lipit rắn, ta cho tác dụng với H2 có niken làm xúc tác trong nồi hấp. tranptk00108 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2188715241 - Để đánh giá mức độ không no của lipit, người ta dùng:

  Chỉ số iot: là số gam iot có thể cộng vào 100 gam lipit.

]]> 2022-05-18 03:02:52 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2188715241 4. PHẢN ỨNG OXI HOÁ tranptk00108 https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2188717314 Nối đôi C = C ở gốc axit không no của chất béo bị oxi hóa chậm bởi oxi không khí tạo thành peoxit, chất này bị phân hủy thành các sản phẩm có mùi khó chịu. Đó là nguyên nhân của hiện tượng dầu mỡ để lâu bị ôi.]]> 2022-05-18 03:04:32 UTC https://padlet.com/phudttk00085/soqhdjlk945f9fst/wish/2188717314