Tendenser i dag er at købe økologisk og produkter med et godt dyrevelfærd. Er økologiske produkter mere bæredygtige end konventionelle produkter og hvorfor? 

Hvordan ser en økologisk dyrkning ud ift. en konventionel dyrkning?

Coop har fået sit data fra danmarks befolkning, hver uge fik de 500 deltagerne et spørgeskema på mail, hvori de skulle besvare spørgsmål ift. deres kost det seneste døgn.

De deltagende har været mellem 15-74 år, og oplyst deres lokation, så coop kunne lave et øko-kort.

Øko-kortet viser hvor i landet og hvor meget der bliver spist økologisk ift. de deltagende.

F.eks. kan man se at der i 2001, ikke blev spist særlig meget økologisk - omkring Århus, Odense og København var der ca. 4-6,3% der spiste økologisk, hvor der i resten af landet blev spist 0-4% økologisk.

I 2017 spiste mere eller mindre, hele Danmark mellem 4-6,3+% økologisk - det er en positiv udvikling.

Vi har valgt at lave denne video for at sætte forskellene i perspektiv, og for at vise at vise både hvor store forskellene er på økologisk og konventionel dyrkning af gulerødder, men også for at vise hvor meget der bliver brugt sprøjtemidler i det konventionelle landbrug.

- De danske varer er altså gode nok, siger professor i miljøtoksikologi ved Københavns Universitet, Nina Cedergreen.

Kilder:

Grunden til nogle mener at økologi er bedre er fordi at de tror på at det er sundere. 

De tror på at de giftstoffer som landmanden sprøjter ud på marken er skadelige for deres børns krop og dem selv.

Et af hovedprincipperne ved økologiske varer er at de skal være så rene og naturlige som muligt, derfor er det ikke tilladt at bruge næsten alle former for tilsætningsstoffer. Det er f.eks. forbudt at bruge kunstige sødemidler, farve- og aromastoffer i økologiske produkter.

Nogle økologiske fødevarer indeholder flere næringsstoffer end konventionelle fødevarer, og det er også en af grundene til at man mener økologi er sundere. Økologiske grøntsager indeholder mindre vand, og derfor er grøntsagens næringsstoffer mere koncentreret

Kilde:

 

Tendenser i dag er at købe økologisk og produkter med et godt dyrevelfærd. Er økologiske produkter mere bæredygtige end konventionelle produkter og hvorfor? 

Hvordan ser en økologisk dyrkning ud ift. en konventionel dyrkning?

“Det er der meget delte meninger om - jeg mener både at de er lige gode og lige dårlige. De regler der i konventionelt landbrug er meget miljø krævende, så der bliver ikke overladt noget til tilfældigheder der. Så det er lidt op til forbrugeren hvad de vil have.” - Udtaler Kristian fra Mariesminde landbrug, vi har haft kontakt med. 

Efter at have lært en masse nyt, har vi fået svar på den første del af problemstillingen:

Der delte meninger om hvorvidt det ene er mere bæredygtigt end det andet. Derfor kan vi kun komme med plusser og minusser, og så er det op til forbrugeren at vurdere hvad de synes er bedst. De økologiske produkter er uden sprøjtegift og andet, som kan ende i jorden og videre ned til grundvandet. Her mener vi, at de økologiske “vinder”. Vi skal passe på vores grundvand, og derfor mener vi, at de økologiske produkter er mest bæredygtige. 

Vi har lavet en video, der forklarer dyrkningen af en gulerod i det konventionelle landbrug ift. det økologiske landbrug (den kan ses i vores padlet under “Økologisk vs. konventionel dyrkning - video”).

En af de store forskelle er, at i det konventionelle landbrug bruger man rigtig mange sprøjtemidler, både når du skal bekæmpe insekter, ukrudt og mange andre ting. Også inden såning er der en stor forskel: I det økologiske landbrug forarbejder man jorden fire gange, hvor imod i det konventionelle landbrug forarbejder man “kun” jorden én gang.

Vi havde to forskellige agurker, den ene var økologisk og den anden var konventionel.

Den økologiske: Den økologiske var groet sammen så man stadig godt kunne se, at den var skåret op men den var groet godt sammen. Se videoen 

Den konventionelle: Den konventionelle var også groet sammen, men det var noget tydeligere at se den var blevet skåret op da revnerne mellem stykkerne var noget større

Alt dette kan ses i videoen på padleten