El síndrome de Cushing es una enfermedad causada por el exceso de cortisol. Puede deberse a estimulación hormonal excesiva extrínseca de la corteza suprarrenal por un tumor de la hipófisis anterior, hiperplasia suprarrenal o consumo exógeno de cortisol.

- Controlar las concentraciones sanguíneas altas de glucosa o lípidos; tratar la diabetes y la enfermedad cardiovascular.
- Favorecer la pérdida de peso, en caso necesario; disminuir las reservas adiposas al tiempo que se incrementa la masa corporal magra.
- Controlar o disminuir la presión arterial.
- Prevenir o controlar los efectos colaterales del tratamiento corticoesteroide: colapso vertebral, insuficiencia cardiaca, desmineralización ósea,osteoporosis e hipopotasemia.

Dieta hipohidrocarbonada baja en indice glucémico, baja en sodio, rica en calcio y potasio, normo proteíca o hiperproteica dependiendo de los requerimientos del paciente, antiinflamatoria rica en omega 3 y antioxidantes.

Proteínas: 10-20% ó 0.8 a 1 g/kg peso en adultos.

CHO: 45-50%

Lípidos: 20-30% (<10% grasas saturadas).

Fibra dietética: mínimo 30 g/día.
Calcio: 1000-1500 mg/día.
K: 3500 mg/ día

-Restringir el sodio si se utilizan esteroides.
-Adoptar una dieta con calorías controladas, si es preciso. Calcular
la dieta de acuerdo con el peso corporal deseado del paciente.
- Regular las concentraciones de glucosa cuando estén elevados;
puede ser útil contar los hidratos de carbono.
- Asegurar un consumo adecuado de calcio y potasio.
- Asegurar un consumo apropiado de proteínas si las pérdidas son
excesivas (p. .j., 1 g proteína,/kg o más).
- Adoptar una dieta antiinflamatoria rica en ácidos grasos omega-3,
plantas medicinales, especias y alimentos antioxidantes.

Desayuno: quesadillas de tortilla de maíz y queso panela con aguacate

Colación: Yogurt natural con durazno y almendras

Comida: Sopa de lentejas con zanahoria 

Filete de pescado

Colación: Mix de semillas y Ensalada dulce  

Cena: huevo con jitomate

Ácido alfalipoico 

El ácido alfalipoico es un antioxidante presente en hígados, patatas, brécol y carnes magras, que ofrece beneficios en enfermedades inflamatorias. 
El acido alfa lipoico también recicla la coenzima Q10 y la NAD (nicotinamida adenina dinucleótido), es un excelente modificador de expresión genética para reducir la inflamación. Un quelante de metales pesados que muy potente. Un potenciador de sensibilidad a la insulina.

Alimentos que contengan ácidos grasos omega 3 (EPA/DHA) como requesón, leche y yogurts descremados, pescados azules (atún, salmón, sardina, caballa) y pescados blancos (merluza, bacalao, lenguado, dorado, mojarra, pargo y lubina).
Alimentos con cantidades altas de Vitamina E (semillas y aceites vegetales)

Sanwdich integral de atún con queso panela, aguacate y lechuga.
1 vaso de leche alta en proteína descremada.

Colación: Plátano con nueces

Comida: Lentejas cocidas en jitomate, pechuga de pollo con soya y pepinos, tortilla y agua de limón.

Colación; Galletas habaneras con queso philadelphia light.

Cena: Tostada horneada de pollo hervido con aguacate, queso oaxaca y frijoles.

-Ayudar al paciente a indvidualizar la dieta de acuerdo con los
síntomas. Durante la enfermedad o lesión, el cuerpo suele producir
hasta 10 veces más cortisol de lo normal. Hay que estar preparado
para evitar crisis con un tratamiento oportuno.
-Asegurar que el paciente no se abstenga de comidas. Debe indicársele que lleve consigo un refrigerio de queso o galletas para
evitar la hipoglucemia.
- Considerar una preparación simple de los alimentos para atenuar
la fatiga.
- Comentar las fuentes de sodio y potasio en la dieta de acuerdo
con el plan médico.
-Se recomienda el uso de un brazalete de alerta médica. Los sujetos con este trastorno necesitan llevar una jeringa prellenada con dexametasona en todo momento.

Proteínas:  1 - 2 g/kg
CHO: 55%
Lípidos: 20-30% 

Dieta hiperproteica, normohidrocarbonada , baja en grasas saturadas, normosódica, baja en potasio.

Se requiere verificar el nivel de potasio para ajustar la dieta según sea necesario.

- Aliviar los síntomas de la deficiencia hormonal al consumir hormonas sintéticas (pero no en exceso).
- Impedir la hipoglucemia y el ayuno.
- Evitar la pérdida de peso. 
- Mejorar el apetito y la fortaleza.
- Modificar el sodio de acuerdo con la farmacoterapia. 
- Evitar la hiponatremia, en particular en temperaturas cálidas cuando las pérdidas de sodio por la transpiración son mayores de lo acostumbrado.
- Impedir la deshidratación y el choque.
- Corregir la diarrea, la hiperpotasemia, la náusea y la administración incorrecta de medicamentos.
- Si hay hiperglucemia o diabetes, puede necesitarse insulina

La insuficiencia suprarrenal primaria, también llamada enfermedad de Addison, es poco frecuente. En este trastorno, no se producen suficientes hormonas corticoides a pesar de que la concentración de ACTH es normal. La regulación de la glucemia y la respuesta al estrés están afectadas. Puede cursar con pérdida de apetito, cansancio,
hipotensión arterial, náuseas y vómitos y oscurecimiento de la piel de cara y cuello.

Bone mineral density at diagnosis and following succesful treatment of pediatric Cushing's disease.

J Endocrinol Invest, 28 (2005), pp. 231-235

- Luengo E. Alimentos funcionales y nutracéuticos. Sociedad española de cardiología.2007