Per informazioni specifiche consultare la pagina dei laboratori o contattare gaia.ruggiero@uniroma1.it

Il campione è stato trattato per 20 secondi con blu di toluidina.

Questo campione è esemplare per descrivere la cellula vegetale: esse appaiono di forma geometrica poligonale, addossate le une alle altre. Si distingue la parete cellulare spessa, il nucleo è tondeggiante e spesso addossato alla

parete per la presenza di un grosso vacuolo.

Protocollo al link: https://docs.google.com/document/d/1JLbMSKl9dR94YYnfGbq8bp6Lli2HHEmJ/edit?usp=sharing&ouid=102174498551711997949&rtpof=true&sd=true

Reagenti:

·   2g di glucosio

·   Qualche goccia di blu di metilene 0,1%

·   1,6g di idrossido di sodio

·   Acqua distillata

Procedimento:

1.       Pesare 1,6g di idrossido di sodio.

2.       Travasarlo nella beuta avvalendosi dell’imbuto da solidi.

3.       Prelevare 60mL di acqua distillata con il cilindro graduato e aggiungerli nella beuta; agitarla fino a completo discioglimento (si verifica rilascio di calore, reazione esoergonica).

4.       Pesare 2g di glucosio e inserirli nella beuta pulendo il vetrino da orologio con acqua distillata.

5.       Aggiungere alcune gocce di soluzione di blu di metilene che rendono la soluzione blu, agitare la beuta fino a rendere la colorazione omogenea e infine lasciare a riposo.

Osservazioni:

Dopo circa 30 secondi (il tempo dipende dalla temperatura), la soluzione blu diventa incolore perché è avvenuta la reazione di ossidoriduzione tra il blu di metilene e il glucosio: il blu di metilene si riduce a leucometilene (incolore) e il glucosio (gruppo aldeidico) si ossida a acido gluconico (gruppo carbossilico) incolore. Se si agita la beuta la soluzione diventa nuovamente blu perché l’ossigeno presente in soluzione riossida il leucometilene a blu di metilene e l’ossigeno si riduce ad acqua.

Fonti:

https://www.youtube.com/watch?v=OeQtQdSFPXU

https://it.wikipedia.org/wiki/Bottiglia_blu

Nel granulo di amido indicato con il puntatore, è evidente il punto in cui ha cominciato a depositarsi l'amido, chiamato "ilo", attorno al quale continua a depositarsi in strati concentrici.

Esperimento al link: https://docs.google.com/document/d/1a5Sh6Q2VfsQOPPIO9Ad1m-aKcXSDlDOioGE6J8WcoGA/edit?usp=sharing

• il principio di funzionamento del Pulse glass;

• ebollizione e condensazione.

Inventato da Benjamin Franklin, questo dispositivo consiste in un tubo con due sfere alle estremità, riempito parzialmente con acqua, applicato il vuoto e poi sigillato.

L'esperimento consiste nell'avvolgere un bulbo con una mano, il calore di questa farà evaporare il liquido, aumentando la pressione in quel bulbo, e spingendo il liquido verso l'altra estremità.

Franklin scoprì che la temperatura di ebollizione dell'acqua dipende dalla pressione atmosferica. Questa osservazione infatti ispirò James Watt a generare potenza con una macchina a vapore.

Allestire un citologico (preparato di cellule colorate) e di osservare al microscopio la struttura delle cellule animali. Per vedere facilmente cellule animali, osserviamo le cellule dell’epitelio della bocca.

Materiale e reagenti: 

• vetrino portaoggetto e coprioggetto

• colorante Trypan blue diluito 1x in PBS (soluzione tampone)

• spatola da dentista o cotton fioc sterile

• pipetta Pasteur

• microscopio ottico

  
  

Procedimento: 

Con la spatola/cotton fioc prelevare qualche cellula della mucosa boccale raschiando la parete interna della guancia e/o della lingua per qualche secondo. Appoggiare quanto rimosso sul vetrino portaoggetto. Aggiungere una goccia di colorante con la pipetta. Aspettare un minuto e coprire con il vetrino coprioggetto. Osservare al microscopio.

Osservazioni:

Queste cellule sono molto più grandi rispetto alle cellule batteriche e ai lieviti; hanno una forma appiattita e irregolare, tipica delle cellule epiteliali, in quanto a differenza delle cellule vegetali, le cellule animali non hanno la parete cellulare. Presentano un nucleo ben visibile, che contiene il materiale genetico.

Le cellule che si sono colorate in blu sono cellule morte, ma è presente anche qualche cellula che non si è colorata e sono dunque cellule vive che sono state asportate con la raschiatura.

Tutto ciò è stato possibile perché con il detersivo abbiamo rotto la membrana cellulare, composta da lipidi, che protegge le cellule. Successivamente abbiamo aggregato le molecole di DNA aggiungendo NaCl perché il sale in acqua dissocia in ioni Na⁺ e Cl^-, le cariche positive attraggono le molecole di DNA, che invece hanno carica negativa. Infine abbiamo isolato il DNA rispetto al resto del composto perché quando abbiamo rotto la membrana cellulare non si è liberato solo il DNA ma anche gli zuccheri, le proteine e le altre molecole contenute nella cellula; dunque per isolare il DNA abbiamo aggiunto l’alcol etilico denaturato così da creare un ambiente in cui il DNA è poco solubile ed è reso visibile a occhio nudo.

Protocollo al link: https://docs.google.com/document/d/14N5EELZv9d9Zv5dFK9FZnYbaBN6nNLsS/edit?usp=drive_link&ouid=102174498551711997949&rtpof=true&sd=true

Il video dell'esperimento si può vedere nel corso "esperimenti di scienze" sul portale IDEA Sapienza. Per maggiori informazioni potete chiedere a Sergio Caprara (sergio.caprara@uniroma1.it)

Il video si trova nel corso "esperimenti di scienze" disponibile gratuitamente sul sito di IDEA sapienza. Per maggiori informazioni potete contattare Adamaria Tata (adamaria.tata@uniroma1.it)

Nella seconda immagine si osserva una zona con tessuto adiposo, riconoscibile grazie alle grandi cellule chiare.

I villi sono ben evidenti e proiettati verso il lume, presentano cellule epiteliali molto ravvicinate e ben organizzate.

Si può poi notare la muscolatura disposta in strati concentrici attorno alla sottomucosa. Si distinguono fibre muscolari lisce orientate in direzioni diverse (sezioni circolare e longitudinale).