Topik: .............................. (Contoh: Ubi Jalar)

Judul: .............................. (Contoh: Ubi Jalar sebagai Pengganti Beras Padi)

Data: (poin-poin diambil dari infografis atau referensi artikel)

a. ............................................

b. ............................................

c. dst

Sumber: ........................... (link infografis)

Judul : Implementasi ubi ungu sebagai makanan pokok pengganti beras dalam pembuatan makanan tradisional.

data : definisi ubi ungu, peran dalam menggantikan bahan pangan beras,olahan hasil dari ubi ungu, manfaat ubi ungu.

Judul: Khasiat Buah Sukun Untuk Kesehatan

Data:

a.Penjelasan.

1. Sukun atau breadfruit merupakan buah yang masih dalam keluarga murbei dan nangka.

2. Sukun banyak tumbuh di daerah tropis. Buah ini populer di kalangan pecinta kudapan.

3. Menikmati sukun bisa dengan cara digoreng maupun dikukus. Sukun juga mempunyai manfaat bagi kesehatan karena hukum memiliki banyak nutrisi.

b.Manfaat untuk kesehatan.

1. Tingkatkan kesehatan jantung.

2. Mencegah dan mengontrol diabetes.

3. Membantu melancarkan pencernaan.

4. Meningkatkan fungsi otak.

5. Mencegah kanker.

Sumber:https://images.app.goo.gl/Jq1Tf8MKcQzcoHiL9

Topik : Singkong

Judul : Singkong sebagai makanan pokok selain nasi

Point :

1) Singkong termasuk salah satu bahan makanan yang banyak dihasilkan dan dikonsumsi di Indonesia. Singkong mengandung kadar karbohidrat tinggi sehingga bisa dijadikan makanan pengganti nasi. Selain itu singkong ini juga bisa diolah menjadi aneka makanan

2) Kandungan gizi singkong per 100 gram meliputi:

Kalori 121 kal

Air 62,50 gram

Fosfor 40,00 gram

Karbohidrat 34,00 gram

Kalsium 33,00 miligram

Vitamin C 30,00 miligram

Protein 1,20 gram

Besi 0,70 miligram

Lemak 0,30 gram

Vitamin B1 0,01 miligram

3) Olahan Makanan: Singkong dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan seperti keripik, kolak, tiwul, jagung bakar, dan bubur singkong, yang semuanya dapat menjadi makanan pokok

4) Potensi Ekonomi: Singkong memiliki potensi ekonomi yang besar karena dapat diolah menjadi berbagai produk makanan yang memiliki nilai jual tinggi, sehingga dapat meningkatkan pendapatan masyarakat

Sumber : https://www.studocu.com/id/document/universitas-kristen-satya-wacana/pertanian-dan-bisnis/botani-tanaman-singkong/75292962?utm_source=perplexity

https://www.kompasiana.com/aribudiyanti/5e51f495097f3657d14ea962/singkong-bahan-pangan-lokal-bernutrisi-pengganti-nasi

Judul : Alternatif pengganti nasi bagi penderita diabetes

Data :

1. Gembili adalah tanaman umbi yang sudah langka, tekstur umbinya kenyal, ukurannya lebih kecil daripada umbi gembolo, batangnya agak berduri dan tanaman merambat ke arah jarum jam. Umbi gembili dikenal sebagai bahan pangan pengganti nasi

2. Kandungan : Protein, lemak, karbohidrat, fosfor, zat besi, kalsium, vitamin C. juga mengandung indeks glikemik tinggi, namun tetap aman dikonsumsi untuk penderita diabetes.

3. Tidak hanya nasi, gembili juga bisa dijadikan bahan membuat mie, kerupuk, dan juga kue.

sumber : https://images.app.goo.gl/27PiEnAmU7Yu7asq5

Kelas:XI B

No Absen:17

Topik:Jagung

Judul: Kandungan jagung sebagai pengganti beras padi

Tema:Mengonsumsi makanan pokok selain beras padi

Point:

•Selain sumber karbohidrat jagung juga menjadi sumber protein

•Jagung mengandung vitamin larut lemak yaitu provitamin A/K, arotenoid dan vitamin E

•Komponen utama jagung adalah pati

•Jagung mengandung mineral esensial seperti K, Na, P, Ca dan Fe

Sumber: https://www.facebook.com/share/843GibqmkSbLpGrc/?mibextid=xfxF2i

1. Pengertian Sagu

2. Peran sagu dalam pengganti beras padi

3. Produk yang dapat dihasilkan dari sagu

4. Tempat penghasil sagu di Indonesi

a

Sumber Infografis : https://www.google.com/search?client=ms-android-oppo-rvo2&sca_esv=0938baf10882972d&sca_upv=1&sxsrf=ADLYWILFyi97bAsATfbAiTWZetEzSubZaw:1722992661120&q=infografis+tentang+sagu&udm=2&fbs=AEQNm0CTI4ghiYmMI-A67QciKvwhEVBEZaKMmvvXvCV-ZrcsMPi4YWwkfu5lQxY108RCUk2A_m8gO_ISgv-gCJ82B6zCNWrYtcDV8YpTYYbkOd4YVbLU_la32GAGZLqJ-oIsUDtLyOtZHakRW9yCSWAmfKqBkoUxZBlvvWINyIJ9sS_LV7JXpwemc-UODOnWe3aGecm7oHdbroAmxV1xS-GJMwuOwJFLkA&sa=X&ved=2ahUKEwik35Ds1-GHAxUuS2cHHQlOBL8QtKgLegQICxAB&biw=450&bih=904&dpr=1.6#vhid=1NnsnoQyzc5wuM&vssid=mosaic

Topik:Umbi Garut

Judul: Khasiat Umbi Garut Untuk Kesehatan

Data/Referensi:

1.Berdasarkan komposisinya, umbi Garut mengandung energi, lemak, protein, air, serat dan pati. Selain itu umbi Garut juga mengandung vitamin dan mineral seperti zat besi, magnesium, fosfor, vitamin B6, potasium, asam folat, riboflavin dan thiamin.

2.Umbi Garut dapat mengobati masalah lambung. Kandungan pati umbi dapat meningkatkan pH lambung, sehingga dapat mengurangi jumlah dan keparahan sakit maag.

Sumber:

https://youtu.be/sZAtuzw8MoM?si=_1Ulm_i39GBnoNqR

https://www.gramedia.com/best-seller/umbi-garut/

https://www.alodokter.com/komunitas/topic/apakah-bagus-kalo-sarapan-seral-dari-umbi-garut-psyllium-husk

https://youtu.be/kP-xmah0vCQ?si=gAlQ1tz9EGrq6Ged

https://youtu.be/REN_wnXZCgc?si=1zchZo73ElwrInug

Topik: Sukun

Judul: Sukun, Buah yang Mengenyangkan

Data: a. Tentang Sukun

b. Nilai gizi

c. Manfaat untuk kesehatan (dalam konteks penyembuhan penyakit dan pemeliharaan daya tahan tubuh)

1. Buah yang mengenyangkan

2. Membantu melawan radikal bebas karena kandungan antioksidannya tinggi

3. Sumber vitamin c dan serat

4. Menurunkan kolesterol

5. Mencegah penyempitan pembuluh darah

Sumber: https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/manfaat-buah-sukun/

Topik : Sagu

Judul : Sagu Sebagai Alternatif Pangan Lokal yang Kaya Gizi

Data :

1. Pengertian sagu

Sagu adalah pati yang diekstrak dari batang sagu dan sering digunakan sebagai bahan makanan pokok daerah di Indonesia. Tepung sagu bisa digunakan dalam pembuatan beragam produk makanan seperti mie, biskuit, roti, dan hidangan umum lainnya.

2. Kandungan nutrisi dalam sagu

Menurut penelitian, sagu merupakan sumber karbohidrat yang mudah dicerna dan cepat diserap oleh tubuh. Dalam 100 gram sagu terkandung sekitar 330 kalori dan berapa nutrisi berikut ini:

• 83 gram karbohidrat

• 01 gram protein

• 0,3 gram lemak

• 4,5 gram serat

• 30 miligram kalsium

• 30 miligram fosfor

3. Manfaat Sagu

~ Memberikan energi tambahan bagi tubuh

~ Meningkatkan stamina

~ Menyehatkan saluran cerna

~ Mengontrol gula darah

~ Melawan radikal bebas

~ Menurunkan risiko penyakit jantung

Sumber infografis : https://indonesiabaik.id/infografis/sagu-sebagai-alternatif-pangan-lokal-yang-kaya-gizi

Topik: Kentang

Judul: Invoasi Olahan Kentang Sebagai Pengganti Beras Padi

Data:

a. Kentang bisa menjadi menu sarapan yang sehat dan bergizi;

b. Kentang merupakan sumber karbohidrat terbaik;

c. Kentang juga dapat mencegah penyakit jantung, darah rendah, penyakit kanker, melancarkan pencernaan, dll;

d. Banyak inovasi untuk mengolah kentang menjadi berbagai macam makanan;

e. Ketersediaan kentang yang banyak karena kentang bisa di tanam di berbagai musim;

f. Kentang juga dapat mendukung program pangan nasional pengganti beras padi;

g. Pengertian kentang.

Sumber:

https://images.app.goo.gl/hYQtLNA1kyFj71n37

Topik : Jagung

Judul : Jagung Sebagai Pengganti Beras Padi

Data :

a. Diversifikasi pangan dengan oalahan nasi dari jagung agar mengurangi ketergantungan terhadap beras.

b. Makanan pokok non beras dapat ditingkatkan dengan mengkonsumsi olahan nasi ampok dari jagung.

c. Nasi ampok kaya akan karbohidrat dan magnesium dan membutuhkan proses yang singkat mulai dari penggilingan, penumbukan dan pengukusan.

d. Tanaman jagung lebih mudah di rawat karena tidak membutuhkan banyak asupan air dan mampu menghasilkan panen yang baik.

e. Jagung juga memiliki waktu simpan yang lama. Sehingga, cocok menjadi makanan alternatif penganti beras.

Judul: Ubi garut sebagai alternatif pangan

Data:
a) Nama latin: Maranta arundinacea L.
b) Ubi garut biasanya dijumpai di pulau jawa, Maluku, dan Sulawesi.
c) Tinggi ubi garut berkisar antara 40-100 cm.
d) Ubi garut merupakan tanaman rimpang.
e) Produk olahan ubi garut: emping/keripik, tepung, pati, dan sereal.
f) Manfaat ubi garut:
• Melancarkan pencernaan.
• Mengatasi diare.
• Menyembuhkan luka.
• Mengobati keracunan.
• Baik dikonsumsi penderita diabetes dan penyandang autis.

Sumber: https://images.app.goo.gl/1wga297mSj4iPMLK9

Judul : Ubi Jalar Mempunyai Segudang Kandungan yang Bermanfaat untuk Kesehatan

Data :

a. Ubi Jalar memiliki banyak kandungan yang bermanfaat bagi kesehatan. Contohnya, memiliki kandungan antioksidan pada kulit ubi jalar yang membantu mengurangi proses oksidasi, hingga mengurangi risiko kanker.

b. Ubi Jalar juga masih mempunyai banyak kandungan yang bermanfaat bagi kesehatan seperti, kandungan mineral tinggi yang dapat mengurangi kolesterol dan diabetes, kaya akan beta-karoten yang berguna bagi kesehatan mata, kaya akan vitamin A yang mampu meningkatkan kekebalan tubuh, mempunyai kandungan fitosferol yang dapat menjaga kesehatan pencernaan, dan masih banyak lagi kandungan pada ubi jalar yang bermanfaat untuk kesehatan.

c. Kandungan gizi ubi jalar dengan berbagai cara pengolahan :

• Dengan dikukus atau direbus, kandungan gizi bisa berkurang sekitar 30%

• Dengan digoreng, kandungan gizi bisa berkurang sampai 40%

• Dengan dipanggang atau dicampur dengan bahan lain, kandungan gizi bisa berkurang sampai 60%

• Dengan dibikin tepung dengan drum drying berbasis prinsip high temperatur low time, kandungan gizi berkurang sekitar 30%

d. Karena karakter pati dari ubi sulit untuk dicerna, di dalam usus akan tumbuh bakteri yang memicu gas hingga terjadi flatulensi (kentut). Tetapi efek ini bisa diminimalkan dengan proses pemasakan hingga pati lebih mudah dicerna. Hal itulah yang menyebabkan setelah makan ubi sering kentut.

Sumber : https://images.app.goo.gl/hDW4LKsFBPqRA83Y6

https://images.app.goo.gl/BKF8EYMUCRCuiMSX8

Judul : Nutrisi Talas Sebagai Tanaman Pokok Pengganti Nasi

Data : Talas (colocasia esculenta) merupakan penghaskl karbohidrat (23,78%) sehingga dapat diolah sebagai pengganti beras yang juga kaya akan protein (1,9%) . Manfaat talas untuk kesehatan tubuh antara lain :

1.) Mengontrol gula darah

2.) Mengurangi risiko penyakit jantung

3.) Membantu menurunkan berat badan

4.) Menyehatkan usus

5.) Memperlambat penuaan

Sumber : https://www.halodoc.com/artikel/kenali-kandungan-nutrisi-dan-9-manfaat-talas-untuk-kesehatan-tubuh

Absen : 1

Tema : Mengonsumsi Bahan Pangan Selain Beras Padi.

Topik : Singkong

Judul : Singkong sebagai pengganti beras.

Data :

a). Singkong mengandung magnesium, selenium, fosfor, dan zinc.

b). Flavonoid dan Polifenol pada singkong berperan sebagai antioksidan yang mampu mengurangi risiko terserang penyakit.

c). Dalam 100 gram singkong mengandung 150 kalori.

d). Manfaat singkong untuk tubuh yaitu sebagai sumber karbohidrat, sumber protein, dan sumber serat.

e). Kandungan karbohidrat singkong mencapai 38 gram per 100 gram singkong atau setara dengan 12%, dengan bobot kandungan ini singkong cocok dijadikan makanan pengganti beras.

f). singkong punya angka indeks glikemik sebesar 46 yang termasuk rendah. Dengan angka indeks glikemik yang tergolong rendah, singkong tidak akan memicu kenaikan kadar gula darah dalam waktu singkat.

Sumber:

• https://maduvitummy.id/manfaat-keripik-singkong/

•https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7697716/

•https://www.alodokter.com/manfaat-daun-singkong-dan-resep-olahannya

•https://hellosehat.com/diabetes/singkong-untuk-penderita-diabetes/

Judul : Kandungan talas yang baik bagi kesehatan

Data : Bagaimana dengan kandungan talas untuk kesehatan ?

1. Sumber Energi

Umbi talas memberikan kalori lebih dari manfaat kentang , sekitar 100 gramnya menyediakan 112 kalori. Kalori ubi talas terutama berasal dari karbohidrat kompleks yang dikenal sebagai amilosa dan amilopektin. Namun, akar sangat rendah lemak dan protein dibandingkan dalam sereal dan kacang-kacangan. Tingkat protein mereka bisa sebanding dengan sumber makanan tropis lain seperti pada manfaat ubi , manfaat singkong, dll yang dapat menjadi sumber energi atau makanan pokok pengganti nasi.

2. Baik Untuk Pencernaan

Umbi talas adalah salah satu sumber serat terbaik pada makanan, sekitar 100 gram umbi talas memberikan 4,1 gram atau 11 % dari kebutuhan serat makanan setiap hari. Bersamaan dengan serat, karbohidrat kompleks akan lambat di cerna dan serat di dalamnya juga membantu kenaikan bertahap pada gula darah.

3. Sehat Untuk Jantung

Selanjutnya, umbi talas juga memberikan sejumlah mineral penting seperti seng, magnesium , tembaga, besi dan mangan. Selain itu, memiliki sejumlah potasium yang baik. Kalium merupakan komponen penting dari sel dan cairan tubuh yang membantu mengatur detak jantung.

4.Membantu tekanan darah Selain baik untuk jantung zat kalium yang terdapat dalam umbi talas sangat baik untuk membantu menstabilkan dan menurunkan tekanan darah, Terutama bagi anda yang mengalami tekanan darah tinggi.

5.Meningkatkan sistem imun tubuh

Umbi talas mengandung banyak vitamin c dan antioksidan lainnya yang sangat bermanfaat untuk menjaga sistem imun pada tubuh. Dengan membuang radikal bebas, maka tubuh akan terjaga dari berbagai penyakit berbahaya.

Sumber : https://images.app.goo.gl/8TNNXVS7ZfaThTrT8

https://manfaat.co.id/manfaat-umbi-talas

Judul : Talas Sebagai Bahan Alternatif Pengganti Nasi

Data :

1.) Definisi

Talas merupakan umbi-umbian yang dapat dijadikan alternatif pengganti nasi.

2.) Kandungan Nutrisi

Selain karbohidrat, talas juga mengandung banyak nutrisi lainnya.

3.) Karakteristik umbi talas

Bentuk umbi talas memanjang dan tumbuh di lahan kering.

4.) Manfaat umbi talas

Dapat mencegah diabetes dan menstabilkan tekanan darah.

5.) Potensi budidaya

Lebih kuat dan toleran terhadap kekeringan.

Link :

https://images.app.goo.gl/SEdxhaXcySXmmUBU9

Topik: Beras Singkong

Judul: Singkong Sebagai Bahan Makanan Pokok Alternatif

Poin:

1.)Singkong dapat digunakan sebagai bahan makanan pokok alternatif.Singkong adalah tanaman yang memiliki banyak manfaat. Bagian tanaman singkong yang dapat dikonsumsi selain umbinya adalah daunnya.

2.)Singkong dapat dimasak dengan berbagai cara, banyak digunakan dalam berbagai macam masakan, dapat direbus ataupun digoreng dan sebagai pelengkap masakan. Selain itu, singkong juga dapat dimanfaatkan sebagai bahan dasar olahan makanan, misalnya getuk, tiwul, dan lain sebagainya. Sedangkan daun singkong banyak dijadikan sayuran pada masakan Sunda dan masakan Padang.

3.)Tanaman singkong, dikutip dari ums.ac.id, kaya kandungan kimia seperti hidrat arang, kalsium, karbohidrat, fosfor, lemak, protein, vitamin A, vitamin B1, vitamin C, dan zat besi (daun). Tanaman ini berkhasiat sebagai antikanker, antioksidan, anti tumor, dan penambah nafsu makan.

4.)Selain sebagai makanan pokok alternatif singkong juga dapat diolah menjadi tepung tapioka.Tepung tapioka adalah hasil ekstraksi umbi singkong sedangkan tepung singkong adalah tepung dari hasil parutan singkong yg dikeringkan. Tepung ini berwarna putih, juga memiliki tekstur yang sedikit kesat dan lebih kasar dari tepung terigu. Tepung tapioka juga memiliki nama lain tepung kanji, atau tepung aci.

5.)Singkong juga digunakan sebagai bahan baku didalam pembuatan plastik biodegradable.Singkong digunakan sebagai bahan baku yang akan dimanfaatkan kandungan patinya.Singkong memiliki kandungan pati sebesar 44-59%, sehingga dapat dimanfaatkan menjadi bahan baku dalam pembuatan plastik biodegradable sebagai biopolimer yang dapat terdegradasi secara mudah di alam.

Sumber: https://www.satuharapan.com/read-detail/read/singkong-sumber-pangan-alternatif

https://ejournal.unida-aceh.ac.id/index.php/jitu/article/download/521/426/2019

https://pustaka.setjen.pertanian.go.id/index-berita/mengenal-tapioka

Judul : Inovasi Olahan Sukun Sebagai Pengganti Nasi

Data :

a.Selama ini banyak orang berpendapat, belum makan jika belum mengunyah nasi. Padahal, sebetulnya banyak komoditas alternatif penghasil karbohidrat selain padi, misalnya sukun.

b.Jika diolah, sukun tak kalah lezat dengan beragam penganan berbasis karbohidrat. Sukun dapat diolah menjadi beragam penganan, seperti burger, spagheti, kroket, pastel, sandwich, dan nasi liwet sukun.

c.resep sukun pengganti nasi

Bahan :

1. Sukun besar matang

2. Sedikit garam

3. Bumbu pecel instan

4. Tahu bacem

5. Sayuran

Langkah :

1. Belah2 sukun, cuci dengan air garam,kemudian bilas dan kukus hingga empuk.Bisa disimpen di freezer kalo kebanyakan.

   Sisihkan untuk makan besar dengan lauk yg ada.untuk 2 porsi piring

2. Potong2 kecil atau bisa digerus sukun kukusnya,lalu tinggal sajikan dimix dengan pecel dan tahu bacem.sukun ini enak dan bikin awet kenyang.

Sumber :

https://trubus.id/potensi-sukun-sebagai-penghasil-karbohidrat-dan-pengganti-beras/

https://cookpad.com/id/resep/15461243-sukun-kukus-pengganti-nasi

Topik : Sagu

Judul : Sagu Makanan Pokok Indonesia Timur

Data :

1. Sagu telah menjadi makanan pokok bagi masyarakat Indonesia wilayah Timur, khususnya Papua dan Maluku.

2. Satu pohon dapat menghasilkan 150-300 kilogram bahan baku tepung sagu.

3. Berpotensi sebagai alternatif makanan pokok pengganti beras.

4. Diolah menjadi tepung sagu, kue kering, hingga beras sagu.

5. Pohon sagu dapat tumbuh hingga mencapai 30 meter.

6. Nutrisi dalam sagu: 0,5gram protein/100gr sagu, 355 kalori, 85,6% karbohidrat, rendah kadar gula dan lemak

7. 5% serat

https://Indonesia baik.id/public/uploads/post/3872/3872-1607588232-200619_ITI_SAGU%20Sebagai%20Alternatif%20Pangan%20Lokal%20yang%20Kaya%20Gizi_MI_Moment.jpg

Tema : mengkonsumsi makanan pokok selain beras padi

Topik : singkong

Judul : Singkong yang menjanjikan untuk kesehatan dan lingkungan

Data : • Singkong adalah salah satu jenis umbi-umbian yang tinggi karbohidrat. Beberapa daerah di Indonesia menjadikan singkong sebagai makanan pokok.

• Kandungan singkong

• Singkong Untuk Mengontrol Kadar Gula Darah.

Sumber : https://images.app.goo.gl/2zoQ872G4PabtmQE7

Judul : Kandungan Ubi Jalar untuk kesehatan

Data :

a. penjelasan

1. Ubi jalar merupakan salah satu jenis tanamanumbi-umbian yang memiliki nilai gizi tinggi dan beragam manfaat bagi kesehatan manusia.

2. Ubi Jalar biasanya di daerah beriklim tropis tanaman ubi jalar cocok ditanam di dataran rendah hingga ketinggian 500 meter dari permukaan laut (dpl)

3. Manfaat

   • Memperkuat sistem kekebalan tubuh. Beta karoten pada ubi jalar bisa diubah menjadi vitamin A dalam tubuh.

   • Menjaga kesehatan mata

   • Meningkatkan kesehatan sistem pencernaan

   • Mengendalikan gula darah

   • Menurunkan tekanan darah

   • Menurunkan risiko terkena kanker

4. Sumber : https://www.alodokter.com/manisnya-nutrisi-di-dalam-manfaat-ubi-jalar

Judul: Singkong bahan pangan lokal yang kaya akan manfaat

Data:

a.Penjelasan

Singkong dikenal dengan sebutan ketela pohon atau ubi kayu yang termasuk tumbuhan umbi akar. Umbi singkong merupakan sumber energi yang kaya karbohidrat namun sangat miskin akan protein. Sumber protein yang bagus justru terdapat pada daun singkong karena mengandung asam amino metionin.

b. Manfaat

1.Kaya akan vitamin C

Singkong kaya akan vitamin C yang sangat bagus untuk kesehatan tubuh. Ia akan membantu untuk memproduksi kolagen secara alami yang juga bagus untuk kulit.

2. Tinggi antioksidan

Dalam tiap porsinya, ada senyawa fenolik anti inflamasi. Ia akan membantu menyediakan berbagai antioksidan yang bagus untuk kesehatan jangka pendek atau bahkan jangka panjang.

Sumber karbohidrat komplek

4. Kaya serat

Singkong dapat menyehatkan usus. Ia berkonstribusi pada asupan serat makanan yang memadai yang dikaitkan dengan kontrol gula darah dan penurunan kadar kolesterol darah. Ini kemudian mengerucut pada sistem kekebalan tubuh.

5.Kaya vitamin A

Singkong juga memiliki banyak vitamin A yang berperan penting menjadi kesehatan mata. Beberapa penelitian bahkan menyarankan agar sering konsumsi singkong untuk mengurangi risiko kekurangan vitamin A.

C. Nutrisi

Jumlah Per

100 g

100 g

Kalori (kcal) 159

Jumlah Lemak 0,3 g

Lemak jenuh 0,1 g

Kolesterol 0 mg

Natrium 14 mg

Kalium 271 mg

Jumlah Karbohidrat 38 g

Serat pangan 1,8 g

Gula 1,7 g

Protein 1,4 g

Vitamin C 20,6 mg Kalsium 16 mg

Zat besi 0,3 mg Vitamin D 0 IU

Vitamin B6 0,1 mg Vitamin B12 0 µg

Magnesium 21 mg

Sumber: https://infografis.okezone.com/detail/777896/5-manfaat-sarapan-dengan-singkong

Judul: Sukun, Buah Dengan Segudang Manfaat

Point: Tumbuhan sukun memiliki kayu yang bersifat lunak dengan warna batang hijau kecokelatan dan mengandung getah diseluruh bagiannya. Umumnya, pohon sukun dapat tumbuh mencapai ketinggian 30 meter. Akan tetapi pada tanaman sukun hasil budidaya, rata-rata tumbuh dengan ketinggian 8 hingga 15 meter.

Tanaman sukun muda adalah pohon dengan batang tunggal. Setelah tumbuh mencapai 4 meter, tanaman sukun akan menghasilkan percabangan yang tumbuh secara horizontal dengan tajuk luas dan rimbun sepanjang sekitar 4 meter.Buah sukun juga memilki kadar lemak yang rendah, bebas kolesterol dan tidak mengandung gluten.

Berikut manfaat buah sukun:

1.Menurunkan Gula Darah

2.Sumber Energi

3.Mengurangi risiko penyakit jantung

4.Sumber Omega 3 dan 6 yang terkandung dalam sukun memberikan manfaat bagi kesehatan kulit, rambut, liver dan otak.

5.Melancarkan Buang Air

6.Membantu Program Diet

7.Menjaga Kesehatan Kulit

8.Kaya Antioksidan untuk elastisitas kulit dan mencegah penuaan dini.

9.Sumber Vitamin dan Mineral

10.Menjaga Kesehatan Rambut

Buah ini juga mengandung zat karotenoid, seperti beta karoten dan lutein yang berfungsi sebagai antioksidan dan pelindung diri dari radikal bebas.

Namun buah sukun memiliki kelemahan, yaitu tidak dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama dalam keadaan segar. Buah ini hanya mampu bertahan 5 hari jika disimpan pada suhu ruang. Oleh karena itu, olahan sukun menjadi alternatif agar sukun dapat disimpan lebih lama.

Dari data USDA (United States Department of Agriculture), buah sukun per 100 gram memiliki kandungan sebagai berikut:

Kalori: 70,65 kal

Karbohidrat: 27,12 g

Lemak: 0,23 g

Protein: 1,07 g

Calcium: 17 g

Iron: 0,54 g

Magnesium: 25 g

Phosphorus: 30 g

Potassium: 490 g

Soidum: 2 g

Zinc: 0,12 g

Vitamin: C 0,02 mg

Vitamin: B6 0,1 mg

Vitamin: E 0,1 mg

Vitamin: K 0,5 mg

Sumber: https://rimbakita.com/buah-sukun/

Topik: Umbi Garut

Judul: Umbi Garut Salah Satu Pengganti Nasi

Data:

1.)Tema: Mengonsumsi makanan pokok selain beras padi

Topik: Umbi Garut

Judul: Umbi Garut Salah Satu Pengganti Nasi

Data:

1.)Umbi garut adalah tanaman perenial penghasil umbi yang dapat dimanfaatkan sebagai sumber pangan, pakan, dan industri. Salah satu hasil olahan yang sering dimanfaatkan oleh masyarakat adalah tepung.

2.) Umbi garut memiliki kandungan karbohidrat juga memiliki kandungan indeks glikemik yang rendah serta senyawa bioaktif seperti polisakarida larut air, serat pangan, dan diosgenin.

3.) Manfaat Umbi Garut

•Mengatasi sakit Perut atau Lambung.

•Baik Untuk Para Ibu Hamil.

•Mengurangi Risiko Anemia.

•Bisa Meningkatkan Imun Tubuh.

•Mengobati keracunan

•Melancarkan pencernaan dan mengatasi diare

4.) Ada beberapa olahan makanan dari umbi garut seperti bubur dan keripik

Sumber: https://maduvitummy.id/kandungan-umbi-garut/

Judul : Sagu Sebagai Pokok Pangan Lokal Pengganti Nasi di Papua

Data:

a. Sagu disebut bisa jadi makanan pokok pengganti beras. Bahkan bisa untuk menangani krisis global.

Sagu adalah tanaman asli Indonesia atau disebut juga pohon rumbia. Bentuk pohonnya seperti pohon palem dan daunnya tumbuh menyirip.

b. Sagu mengandung nutrisi seperti 355 kalori, 85,6% karbohidrat, 5% serat, 0,5 gram protein/100 gram sagu hingga rendah kadar gula dan lemak.

c. Bagi sebagian besar masyarakat Papua, sagu terkenal sebagai makanan pokok yang dipertahankan hingga kini. Sagu pun tidak bisa dipisahkan dari kebudayaan masyarakat Papua.

Sumber :

https://apps.detik.com/detik/

https://www.mongabay.co.id

https://www.rri.co.id

https://indonesiabaik.id

Judul: Beras Jagung Sebagai Pengganti Beras Padi Dalam Konsumsi Pangan

Data:

1. Keunggulan Beras Jagung

2. Manfaat Beras Jagung

3. Pengertian Beras Jagung

Sumber:

https://www.instagram.com/p/C3lzgDcPzj1/?igsh=MTB3ZTN3YWp6ZDFybA==

https://x.com/KemenBUMN/status/1013242939328221184

Judul : Inovasi sagu sebagai sumber pangan pokok pengganti nasi

Data :

-Pengertian sagu

-Proses pengolahan sagu

-Manfaat sagu

-Inovasi makanan dari sagu

Sumber : https://kepri.antaranews.com/amp/berita/100842/infografik-mengolah-sagu-makanan-bernutrisi-yang-membudaya

Judul: Olahan Umbi Porang Menjadi Beras Porang & Tepung Porang

Data:

1. Umbi porang merupakan umbi yang mengandung karbohidrat,protein, dan kandungan mineral.

2. Umbi porang tidak dapat dapat di konsumsi secara langsung karena mengandung racun.

3. Umbi porang memiliki berbagai manfaat diantaranya sebagai sumber serat pangan, mengontrol diabetes, dan mengurangi resiko terkena sembelit dan kanker usus.

4. Olahan porang diantaranya adalah beras porang dan tepung porang.

Link:

https://images.app.goo.gl/7Ffystf8tE1PDvop7

Tema:mengonsumsi makanan pokok selain nasi padi

Judul:manfaat singkong

Data:a.Menambah energi

Singkong mengandung kalori yang cukup tinggi. Dalam 100 gram singkong, terkandung 110-150 kalori. Jumlah kalori ini lebih tinggi daripada kalori pada umbi jenis lain, seperti kentang dan ubi. Oleh karena itu, Anda bisa mendapatkan energi ekstra untuk menjalani aktivitas sehari-hari jika mengonsumsi singkong.

b.Merupakan sumber serat dan karbohidrat kompleks

Selain kalori, singkong juga kaya akan karbohidrat kompleks dan serat. Kedua nutrisi ini berfungsi untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan, mengurangi peradangan, dan mengendalikan kadar gula darah. Bila kadar gula darah terkendali, risiko terjadinya diabetes tipe 2 dan obesitas juga akan lebih rendah.

Meski begitu, manfaat singkong dalam menstabilkan kadar gula darah ini masih perlu diteliti lebih lanjut.

C.Memiliki kandungan antioksidan yang baik

Manfaat singkong lainnya bisa didapat dari kandungan vitamin C, vitamin A, dan beta-karoten di dalamnya. Vitamin C dan vitamin A merupakan antioksidan yang berfungsi untuk melindungi tubuh dari efek radikal bebas, mencegah penyakit jantung, hingga mengatasi kerutan di kulit. Singkong juga dapat diolah menjadi tepung tapioka yang bermanfaat untuk kesehatan kulit wajah.

Link:https://www.alodokter.com/manfaat-singkong-bagi-kesehatan-serta-fakta-lainnya

Topik : kimpul atau talas

Judul : Kimpul Sebagai Umbi Yang Memiliki Banyak Manfaat

Data :

• Kimpul atau talas belitung merupakan umbi -umbian yang dapat di jadikan alternatif pengganti nasi

• Selain mengandung karbohidrat kimpul juga mengandung nutrisi lainnya yang berguna bagi tubuh

• Memiliki bentuk umbi yang memanjang dan daunnya berbentuk seperti hati

• Memiliki banyak akan manfaat bagi tubuh yaitu dapat meningkatkan kesehatan otak dan mencegah stroke dan juga dapat menstabilkan tekanan darah dan kolestrol

• Kimpul juga dapat membantu menurunkan berat badan dan mencegah penyakit diabetes

• Cara penanaman kimpul cukup mudah karena kimpul lebih kuat dan toleran terhadap kekeringan di banding talas biasa, tanaman ini juga dapat di tanam dengan cara tumpang sari

• Kulit kimpul dapat di olah menjadi pakan ternak

Sumber :

https://images.app.goo.gl/8AiwWdMtRi4JkW4F9

https://images.app.goo.gl/eAgGXtqmQz3o3mrA9

Judul : Sukun sebagai pengganti pangan pokok nasi
data pendukung :

1. Sukun (Artocarpus altilis) adalah nama sejenis pohon yang berbuah. Buah sukun tidak berbiji dan memiliki bagian yang empuk, yang mirip roti setelah dimasak atau digoreng. Karena itu, orang-orang Eropa mengenalnya sebagai "buah roti".

2. Sukun dapat membantu mengendalikan kadar gula darah sehingga aman bagi penderita diabetes.

3. Sukun mengandung mineral dan vitamin yang banyak serta lengkap.

4. Buah ini bisa tumbuh dengan subur pada lahan yang memiliki ketinggian hingga 650 meter di atas permukaan laut.

Sumber :
https://bbpplembang.bppsdmp.pertanian.go.id/publikasi-detail/1146
https://www.mongabay.co.id/2024/01/26/buah-sukun-cocok-untuk-ketahanan-pangan-pengganti-beras/

https://www.canva.com/design/DAGOcaey8Og/XyVWZsfxRJun_LtEQs0WZw/edit?utm_content=DAGOcaey8Og&utm_campaign=designshare&utm_medium=link2&utm_source=sharebutton

Ardini (4)

Laras (20)

Nurul (26)

https://docs.google.com/document/d/1tjTbP4RmMEQpbuAUE374LUuJ8SUXMKEGKdXQj0Nt82w/edit?usp=drivesdk

1. Nurul Biyan Latifah

2. Khairina nuari dewi

3. Friska Ana Riyandin

4. Avi Ariani Bida Ayu R

   
   

5. 
   

https://www.canva.com/design/DAGOcVROvZc/-WEx9r8D8RNe9iQjImlBbw/edit?utm_content=DAGOcVROvZc&utm_campaign=designshare&utm_medium=link2&utm_source=sharebutton

Emran Rabbani H. (10)

Maysara Miftah A. (22)

Pelangi Nurmila Y. (28)

Tetri Nur P. (34)

https://www.canva.com/design/DAGPCRXvDcU/xTLu1sCOsbmfgD5HbI5c1A/edit?utm_content=DAGPCRXvDcU&utm_campaign=designshare&utm_medium=link2&utm_source=sharebutton

nama: avi, ardini, laras, nurul biyan, salwa

Anggota: Agesti, Ara, Fitri, Selfi, Putri

No Presensi : ..................

2. Judul​​​​: You’re the best part

3. Tokoh dan Penokohan​​:

nathan

Pintar, berwibawa, dewasa, anak berprestasi, gagah, ganteng, cool

aleisya

pintar, cantik, anak ber prestasi, baik

4. Alur

a. Orientasi​​​: Nathan ia adalah seorang ketua osis di SMA Pelita Indah. nathan adalah siswa berprestasi disekolah. Ketua Pmr di SMA Pelita Indah adalah seorang siswi cantik bernama Aleisya, aleisya juga siswi berprestasi di SMA Pelita Indah

b. Komplikasi​​​: nathan dan aleisya saling mengagumi satu sama lain

c. Klimaks​​​: nathan dan aleisya semakin dekat

d. Resolusi​​​: nathan dan aleisya mempunyai special relationship

e. Koda​​​: nathan dan aleisya saling mensupport untuk sebuah prestasi bukan asumsi

Absen: 3

Absen: 16

Nomer : 29

Absen : 24

Absen : 2

No : 15

Absen: 4

Kelas:XIB

No:17

Absen: 2

No absen: 26

Absen: 16

Kelas: XIB