Morske ribe by Andreja Drkulec

Morske ribe by Andreja Drkulec https://padlet.com/andrejadrkulec/si1osw8pg6uj8jf8 en-us 2022-12-16 06:41:44 UTC 2022-12-21 15:13:05 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f41f.png 1. grupa - LANDOVINE andrejadrkulec https://padlet.com/andrejadrkulec/si1osw8pg6uj8jf8/wish/2422704095 Dragi učenici, vaš je zadatak navesti glavne predstavnike određene grupe riba. Koje poznajete, te umetnete slike koje ili gif. Za razumijevanje gradiva umetnite vide
https://www.google.com/search?q=priprema+morskog+psa+na+blagdanski+na%C4%8Din&oq=priprema+morskog+psa+na+blagdanski+na%C4%8Din&aqs=chrome..69i57j33i160.17080j0j7&client=ms-android-xiaomi-rvo3&sourceid=chrome-mobile&ie=UTF-8#

-Martina Miškić
-Gabrijela Korman
-Josipa Milardović

]]> 2022-12-16 06:53:18 UTC https://padlet.com/andrejadrkulec/si1osw8pg6uj8jf8/wish/2422704095 2.grupa - Znakovi kvarenja ribe andrejadrkulec https://padlet.com/andrejadrkulec/si1osw8pg6uj8jf8/wish/2422710942 MIRIS- neugodan, oštar i pun truleži

OČI-mutne, potpune upaljene

KOŽA-promjena boje, nabrekla, popucana, ljuskice otpadaju ili su već otpale

SLUZAVOST-krvarenjem sluz se povećava, postaje mutna, rijetka, prljava, s izrazitim kiselim ili natrulim mirisom.

ČVRSTOĆA-pritiskom palca brzo se izravnava i nastaje udubina, mekano meso uz kost siva, neelastična, ljugava.

POTRBUŠICA-kod pokvarenih riba analni otvor je ispupčen i žućkastosmeđi.

Svježa riba se čuva od 10-15 dana na ledu ili u hladnjačama do 0°C.

Pri čuvanju ribe u hladnjaku temperatura ne smije biti niža od - 4°C do - 6°C jer se tada riba smrzava i kvaliteta se smanjuje.

Dubokosmrznuta riba smrzava se na - 35°C do - 40°C, glazira i stavlja u promet isključivo u rashladnom lancu.

Odmrzavanje smrznute ribe najbolje je u vodi temperature od 10 - 15°C

https://youtu.be/cb91FnwEFqY

https://youtube.com/watch?v=ZWGXBaz0Pu8&feature=share

Izradile:Magdalena Crnković, Valentina Marković i Veronika Srdarević

]]> 2022-12-16 07:04:29 UTC https://padlet.com/andrejadrkulec/si1osw8pg6uj8jf8/wish/2422710942 BIJELE RIBE andrejadrkulec https://padlet.com/andrejadrkulec/si1osw8pg6uj8jf8/wish/2422711214

- bijela riba jedna je od najzdravijih namjernica na svijetu
Najpoznatije bijele ribe: orada, kovač, oslić, brancin, trlja, škarpina

Kovač/ šampijer
- najskuplja riba u ugostiteljstvu
- najcijenjenija
- najčešće se priprema na roštilju

Orada
- često se priprema na gradelama, na žaru, u pečnici
- pogodna za prženje, pirjanje, kuhanje ili pečenje

Zubatac
- sam po sebi ima kvalitetno i ukusno meso pa ga ne treba previše pripremati
-od glave i komada mesa najbolje je napraviti lešadu i dobru juhu, a ostalo na gradele

https://youtube.com/shorts/oRbcr1Z7y34?feature=share

https://youtu.be/tCRhA5dPj_w

Izradile: Maria Romoć, Barbara Patajac, Helena Ivanko

]]> 2022-12-16 07:05:00 UTC https://padlet.com/andrejadrkulec/si1osw8pg6uj8jf8/wish/2422711214 Plave ribe andrejadrkulec https://padlet.com/andrejadrkulec/si1osw8pg6uj8jf8/wish/2422711566 Plave ribe pohranjuju masti u masnim stanicama po cijelom tijelu.
Oblik tijela je sužena, upravo kako bi se omogućilo okretan kretanja u moru. Također je male do srednje veličine. Žive u jatima,pecaju se na "sviću" te su uglavnom manjih dimenzija. Velike plave ribe su Tuna i Gof.
Inćun- Zelenkasto plave je boje odozdo, trbuh mu je svjetliji, bojom i izgledom je sličan srdeli, od koje je znatno vitkiji i nešto kraći, ima šiljastiju glavu i krupnije oči.
Gof- Tijelo gofa je srebrnkaste boje, sa sitnim ljuskama koje imaju odsjaj u duginim bojama, prema trbuhu je sve svjetliji, bjelkast. Na bokovima ima jako uočljivu bočnu crtu, a s leđa mu se preko oka prema ustima pruža smeđe-narančasta crta.
Lokarda-ima vretenasto tijelo, usko pri vrhu glave koje se širi prema sredini tijela te se ponovno sužava prema repnoj peraji. Repna peraja je izbačena pri vrhu i dnu a po sredini je duboko urezana. Leđa su joj zelenkasto-smeđe boje ispresjecana okomitim tamnim crtama.
Srdela- riba izdužena tijela koje je na bokovima spljošteno. Gornji dio tijela je modrozelenkast, a prema donjem boja prelazi u srebrnastu. Uzduž bokova se proteže modra boja. Na bokovima ima nekoliko crnih mrlja, a na škržnim preklopcima urez nalik na zvijezdu. Tijelo joj je prekriveno povelikim ljuskama. Srdela naraste najviše do 25 cm duljine i 8 dkg težine, dok je prosječna težina oko 3 dkg.
Skuša- ima vretenasto tijelo, usko pri vrhu glave koje se širi prema sredini tijela te se ponovno sužava prema repnoj peraji. Repna peraja je izbačena pri vrhu i dnu a po sredini je duboko urezana. Male ljuske prema repu su sve sitnije. Leđa su joj zelenkasto-smeđe boje ispresjecana okomitim tamnim crtama. Bočne strane tijela su boje sedefa, a trbuh je bijel.

Izdradili: Aneta Jozak,Emanuel Švajda,Ana Švađumović

]]> 2022-12-16 07:05:32 UTC https://padlet.com/andrejadrkulec/si1osw8pg6uj8jf8/wish/2422711566 5. Grupa - UZGAJALIŠTA RIBA andrejadrkulec https://padlet.com/andrejadrkulec/si1osw8pg6uj8jf8/wish/2422711848 ~ Uzgoj morske ribe održava se u slanoj vodi u plutajućim kavezima na moru.
~ Uzgaja se plava i bijela morska riba, a najtraženije su od plavih: tuna, a od bijelih: orada.
~ Uzgajališta za tunu nalaze se na otoku Ugljanu, blizu NP Kornati.
~ Uzgajališta za oradu nalaze se u Zadru, na otoku Cresu.

https://youtu.be/6HTzZD24LRQ - UZGOJ BIJELE MORSKE RIBE

https://youtu.be/fgrSoqfiJu4 - UZGOJ PLAVE MORSKE RIBE

Članovi grupe su: Lara Šišić i Bruno Treskanica 2.h

]]> 2022-12-16 07:06:04 UTC https://padlet.com/andrejadrkulec/si1osw8pg6uj8jf8/wish/2422711848