1 onza de citrato de Cafeína.

3 onzas de ácido cítrico (en la fórmula actual se sustituyó por ácido fosfórico ).

1 onza de extracto de vainilla.

1 curto de galón de jugo de lima.

2 ½ onzas  de sabor.

30 libras (14 kg) de azúcar.

4 onzas de extracto fluido de coca (en la fórmula actual fue cambiado por algarrobo).

2 ½ galones de agua.

Caramelo suficiente

Componente x (Desconocido) - Supuestamente ya conocido: Merchandise 7X

Sabor:

80 aceite de naranja (no usado en China y sureste asiático).

40 aceite de canela (no usado en España, Japón, Australia y Reino Unido).

120 aceite de limón (no usado en Países Bajos, Brasil, Chile, Rusia, Nueva Zelanda y Corea del Sur.)

20 aceite de cilantro (no usado en México y Sudamérica).

40 aceite de nuez moscada  (no usado en toda Europa).

40 aceite de neroil (no usado en Perú y Bolivia).

1/4 galón de alcohol (no usado en Latinoamérica).

Indicaciones:

"Mezclar la cafeína y el jugo ácido de limón en 1 cuarto de galón de agua hirviendo, agregar la vainilla y sabor cuando se enfríe. Deje reposar durante 24 horas ."

Esta receta no especifica cuándo se añade el azúcar, la coca, el caramelo o el resto de agua.

-          Agua carbonatada

-          Aditivos

-          Edulcorantes que es lo que le da el sabor dulce, puede ser 

·         Naturales que es el azúcar de mesa 

·         Sintéticos 

·         Naturales pero que no aporten glucosa pero son más dulces que el azúcar

-          Acidulante que le proporciona la acidez necesaria

-          Colorantes

-           Conservantes 

-          Antioxidantes

-          Ácido fosfórico

En cuanto al agua carbonatada, contiene ácido carbónico que se descompone fácilmente en agua y dióxido de carbono, el cual sale en forma de burbujas y es lo que nosotros consideramos como gas, también el azúcar ayuda a que el gas salga ya que al estar tapada la botella existe un equilibrio de presión y cuando se destapa la presión disminuye lo que hace que se precipite el gas, pero como el dióxido de carbono es menos denso que el liquido, sube y escapa. 

 Por otro lado los edulcorantes son sustancias que endulzan los alimentos y pueden utilizarse azúcar natural o sustitutos, un estudio de Calderón y Rosario (1979, pg. 421-428) sugieren que “las gaseosas light no son tan dietéticas como parecen ya que, no solo no ayudan a adelgazar, sino que suelen tener un efecto contrario”. Al consumir sustancias sustitutas al azúcar se altera la capacidad del organismo de medir la cantidad de calorías que necesita obtener los alimentos. Debido a la cantidad de dióxido de carbono que posee la bebida, se disimula la cantidad de azúcar que posee  provocando que la gente beba sin saber realmente cuanto de azúcar está consumiendo y por ende ocasionar más problemas en la salud a las personas.

Un exceso en consumo de azúcar puede causar cambios en la secreción de la hormona insulina y puede llevar a un aumento de peso rápidamente. La obesidad es una de las mayores consecuencias que trae el consumo de bebidas gaseosas ya que  el consumo de azúcar de mesa genera cambios metabólicos en el organismo, a como es la elevación rápida de glucosa en la sangre, con elevación de insulina provocando hipoglicemia. Un estudio realizado por Levi, Rivera y Ramírez (2001, pg. 34-35) el cual nos informa que “la obesidad se ha considerado como epidemia, se ha dado un abandono de patrones de alimentación tradicional y el consumo de alimentos de alto valor energético se ha favorecido en el medio escolar y familiar en los niños, incrementándose la obesidad.” En el estudio anterior se llevo a cabo con 202 niños y niñas de 9-12 años en una escuela, se les tomó el peso y el índice de masa corporal y con base en eso se les asigno normal, sobrepeso u obesidad. Y también se les asigno un nivel de ingesta, habitual y ocasional. El resultado fue que se encontró una relación significativa entre el nivel de peso y el consumo de bebidas gaseosas. Lo que se indica también que las gaseosas son una de las tantas causas que causan la obesidad infantil. 

 Las gaseosas contienen Anhídrido Carbónico o también llamado Dióxido de carbono, este gas es el que aporta el efervescente burbujeo característico de las bebidas gaseosas. El anhídrido carbónico acidifica las bebidas a las que es agregado el Dióxido de carbono, por lo cual un nivel ácido tan fuerte puede afectar el esmalte de los dientes y además todo el organismo. Además un consumo excesivo de azúcar también puede ocasionar caries dentales debido a que los azucares se quedan pegados en el esmalte de los dientes y combinados con las bacterias que se encuentran en la boca ocasionan daños a la dentadura. 

                Otro de los efectos producidos es en los huesos. A través de la ingesta de las bebidas gaseosas se produce un debilitamiento sustancial y una pérdida importante de la masa ósea. Esto se debe a que el ingrediente activo en la mayor parte de las bebidas es el ácido fosfórico, el cual actúa sobre el calcio de los huesos. Este funciona como disolvente adecuado para obtener el calcio de los huesos, debilitándolos y decalcificándolos. Al debilitar y decalcificar los huesos trae como consecuencia la osteoporosis. 

                El excesivo consumo de gaseosas es de los mayores causantes del aumento de la diabetes en las personas. Las personas sufren de diabetes porque aumenta la resistencia de las células de nuestro cuerpo a la insulina, de las cuales entre las causas esta las gaseosas. Los niveles elevados de insulina debido al consumo de una bebida azucarada pueden aumentar el riesgo de la diabetes tipo 2. La profesora Bibbins (2009) en un estudio que realizó se pudo notar que con el aumento en el consumo de bebidas gaseosas contribuyó a 130,000 casos nuevos de diabetes. Lo cual se puede notar un gran y dañino  incremento en la población.

         El cáncer de páncreas viene siendo otro de los posibles efectos que conlleva beber gaseosas. Las personas que toman dos o más refrescos con azúcar a la semana tienen mayor riesgo de padecerlo. Pereira (2010) dice que “Los altos niveles de azúcar en los refrescos podrían incrementar el nivel de insulina producido en el cuerpo, lo que creemos que contribuye a que las células de cáncer de páncreas crezcan''. La insulina que ayuda al cuerpo a metabolizar el azúcar, se produce en el páncreas. Lo más grave del caso es que de todos los casos que se diagnostiquen muy pocos son los que quedan vivos. 

Entre otras enfermedades estás son las más comunes que perjudican a las personas al ingerir gaseosas que en su mayoría solo provocan males a la sociedad. La sociedad debe de tomar bebidas gaseosas en lo más mínimo para así evitar problemas de la salud como la obesidad, diabetes, caries, entre otros. También se debe de evitar por su gran contenido de azúcar y además porque aumenta el nivel de acidez del cuerpo que lleva a muchas enfermedades que se relación con ácidos. 

            Como Quiroz nos concluye “Normalizar los niveles de insulina es una de las medidas más atinadas que uno puede adoptar para mejorar la salud y reducir el riesgo de obesidad, cáncer y diabetes. Y una de las formas es reduciendo el consumo de gaseosas que contienen altos niveles de azúcar. El azúcar causa que el cuerpo produzca insulina, y altos niveles de insulina aceleran el envejecimiento”.
 

La compañía produce un concentrado que luego vende a varias empresas embotelladoras licenciadas, las cuales mezclan el concentrado con agua filtrada y edulcorantes para, posteriormente, vender y distribuir la bebida en latas y botellas de plástico o de vidrio en los comercios.

También existen variantes, fabricadas por la misma empresa, como la Coca-Cola Light y la Coca-Cola Diet; otras son la Coca-Cola sin cafeína, Coca-Cola Cereza, Coca-Cola Vainilla, Coca-Cola Zero, entre otras lanzadas especialmente, como la de sabor a limón.

Es la marca más comprada a nivel mundial,¹​ y su mayor competidora es Pepsi, también una bebida estadounidense. Entre otras cosas, además del color rojo predominante en sus etiquetas, es reconocida también gracias a su estilizada botella, presentada en el año 1915,²​ cuyo diseño sigue siendo de exclusividad para el producto, en casi todas las formas en las que es ofrecido. 

A los 20 minutos, se produce una subida espectacular de la insulina debida a la gran cantidad de azúcar ingerido, el hígado responde a esta subida convirtiendo rápidamente el azúcar en grasa, es por eso que esta bebida no la pueden tomar ni gente que quiera adelgazar, ni gente diabética por supuesto.

A los 40 minutos, toda la cafeína presente en la Coca-Cola ha sido absorbida, la cafeína es un estimulante del Sistema Nervioso Central que produce la inhibición de los receptores de adenosina, esto hace que usted se “despeje” y le permita no dormirse. Además se produce midriasis (dilatación) de las pupilas y aumenta la presión sanguínea.

A los 45 minutos se produce un aumento enorme de la dopamina en el cerebro, estimulando los centros de placer en diversas partes del cerebro. Se sospecha además que el efecto de la dopamina es el que produce la dependencia a la cafeína.

A los 60 minutos el ácido fosfórico forma complejos con el calcio, el zinc y el magnesio y no permite su absorción en el intestino. Además debido a las propiedades diuréticas de la cafeína se va a producir la evacuación del magnesio, zinc y del calcio que estaban dirigidos a sus huesos, así como los electrolitos, sodio y agua. Por si fuera poco, también se va a producir el llamado bajón de azúcar y los consumidores se pueden volver irritables, lentos o perezosos. También se produce un bajón de la cafeína que se producirá antes en los fumadores.

Como vemos, la Coca-Cola puede traer problemas de obesidad o empeorarlos, puede producir diabetes en gente cada vez más joven y si se toma en mucha cantidad, la cafeína puede llegar a producir irritabilidad, insomnio, taquicardia y dolores de cabeza. Cada lata de Coca-Cola contiene 50 mg de cafeína y su dosis tóxica es a partir de los 400 mg, pero teniendo en cuenta que mucha gente se toma las botellas de más de 1 litro de Coca-Cola, estos efectos se producen sin duda alguna.

Además el llamativo color que contiene la Coca-Cola y en general todos los refrescos de cola es producido por un aditivo que es el e-150, este ha sido asociado con deficiencia de la vitamina B6. Esta vitamina hidrosoluble es también conocida como piridoxina, y desarrolla una función vital en el organismo que es la síntesis de carbohidratos, proteínas, grasas y en la formación de glóbulos rojos, células sanguíneas y hormonas. Al intervenir en la síntesis de proteínas, lo hace en la de aminoácidos, y así participa de la producción de anticuerpos. Ayuda al mantenimiento del equilibrio de sodio y potasio en el organismo. Su carencia se puede ver reflejada en anemia, fatiga, depresión, disfunciones nerviosas, boqueras, vértigo, conjuntivitis, nauseas y vómitos.

Con una Coca-Cola light este problema podría estar solucionado, pero los sustitutivos del azúcar que está tomando o el azúcar sintética que lleva incorporada esta bebida puede provocar daños cerebrales, pérdida de memoria y confusión mental si se toma en grandes cantidades (aunque superar los límites que da la FDA para este aditivo es muy difícil, ya que se tendrían que tomar 17 latas de Coca-Cola diarios) según unos estudios de la AMEDEC. Esta sustancia se conoce como aspartamo y además puede producir también daños a la retina y al sistema nervioso.

La Coca-Cola Zero tampoco se salva porque también contiene aspartamo que es el edulcorante artificial que sustituye al azúcar.

Si bien por esta época está de moda la versión personalizada de los envases de Coca Cola (numerosos consumidores eligen la botella o lata que lleva impreso su nombre o apellido) gracias a una efectiva campaña de marketing, no hay que perder de vista todas las opciones que propone este refresco gasificado sin alcohol.

Asimismo, es interesante recordar el abanico de sabores que ofrece la marca. Junto a la tradicional Coca Cola, aparecen alternativas con ingredientes, sabores y niveles de valores energéticos, carbohidratos y sodio específicos. En este marco, los consumidores tienen a disposición las dietéticas Coca Cola Light y Coca Cola Life, además de la Coca Cola Zero (una versión que se destaca, según sus impulsores, por tener cero azúcar o cero calorías).
Una curiosidad vinculada a esta popular gaseosa que provoca un verdadero placer al consumirse bien fría: existe una copa dulce ofrecida como postre que, entre otros ingredientes, incluye una masa saborizada con almíbar de la clásica Coca Cola.
Si bien por esta época está de moda la versión personalizada de los envases de Coca Cola (numerosos consumidores eligen la botella o lata que lleva impreso su nombre o apellido) gracias a una efectiva campaña de marketing, no hay que perder de vista todas las opciones que propone este refresco gasificado sin alcohol.