Saída de Campo para identificação de Macroalgas nossas praias: uma alternativa alimentar a explorar por Valadares. by Digital Tools https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p A turma do 10.ºL de Ciências e Tecnologia da Escola Secundária Dr. Joaquim Gomes Ferreira Alves_Valadares realizou uma saída de campo ao litoral de Valadares a 17 de maio de 2023. No âmbito das disciplinas de Biologia e Geologia e Física e Química com a colaboração do Clube de Ciência Viva na Escola GFA, em parceria com a ASPEA (Associação Portuguesa de Educação Ambiental) deslocámo-nos à Praia de Valadares Norte com o intuito de, não só conhecer mas também, divulgar pela comunidade escolar a diversidade de Macroalgas das nossas praias e o seu potencial alimentar e biotecnológico. en-us 2023-05-16 11:11:13 UTC 2025-09-25 20:20:39 UTC hello@padlet.com https://padlet-uploads.storage.googleapis.com/1743798894/f7a462c5adb21efb69343eb40f0f8d7c/logo_Clube_Ci_ncia_Viva_beatriz_m_dio.png Grupo 1 pedroleite24193 https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594581485 2023-05-17 11:19:20 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594581485 alexandragiestas https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594581519 Amostragem para Cromatografia de pigmentos ]]> 2023-05-17 11:19:23 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594581519 Grupo 1 pedroleite24193 https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594583546 2023-05-17 11:21:24 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594583546 Grupo 1 pedroleite24193 https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594584079 2023-05-17 11:22:05 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594584079 Grupo 4 anasofiacalmeida1 https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594586620 É nativa do Japão, onde tem um crescimento controlado e foi introduzida na Europa, principalmente em Portugal, onde é uma espécie extremamente invasiva e agressiva para o meio marinho pois ao cobrir as outras espécies, impede que estas captem luz solar, impedindo, deste modo, o desenvolvimento destas.

Apresenta na sua constituição proteínas, de minerais (rica em sódio e potássio), de vitaminas e lípidos. É também rica em hidratos de carbono.

As espécies do género Sargassum, incluindo a espécie Sargassum muticum, são utilizadas como fonte de alginato e compostos com atividades antibacterianas, antioxidantes, antifúngicas e algicidas, que podem ser aplicados na indústria têxtil, alimentar e farmacêutica. 

]]> 2023-05-17 11:24:53 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594586620 Grupo 5 https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594590953 As algas são uma grande fonte de nutrientes (equiparáveis à carne e ao leite):
->Proteínas
->Minerais (10 vezes mais proteicas que o leite)
->Vitaminas (B12)
->Fibras
->Ácidos gordos

]]> 2023-05-17 11:29:50 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594590953 Grupo 4 anasofiacalmeida1 https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594592584 É também conhecida como musgo-da-Irlanda. Pertence ao grupo das algas vermelhas e é abundante na Europa e América do Norte.
É uma alga de tom avermelhado que também pode ser amarelado e acastanhado. Tem uma textura cartilaginosa. 

É uma boa fonte de hidratos de carbono, proteínas (cerca de 10X mais que as proteínas de origem animal, como o leite, por exemplo), fibras, minerais (nomeadamente magnésio, potássio, zinco e iodo), vitamina A (que não desaparece após a cozedura da alga) e ácidos gordos polinsaturados (ómega 3 e ómega 6).

Tem como funções:
  • Extração industrial de carreganana;
  • Usado como gelificante e clarificação do vinho e da cerveja;
  • Usado na medicina e na indústria farmacêutica, auxiliando no tratamento de úlceras, problemas respiratórios, cardiovasculares, de digestão, de pele e da tiróide. Os seus efeitos positivos no controlo da hipertensão devem-se aos ficocolóides (polissacarídeos coloidais, neste caso a carreganana) que contêm.
]]> 2023-05-17 11:31:43 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594592584 alexandragiestas1 https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594592714 2023-05-17 11:31:53 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594592714 Grupo 4 sarabatista14 https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594596437 Também pode ser denominada como alface do mar.
Apresenta na sua constituição grande quantidade de proteína, de minerais (nomeadamente  de cálcio e magnésio) e de vitaminas (destacando-se a B12). É também uma ótima fonte de hidratos de carbono, fibra e lipídos (ácidos gordos polinsaturados, ómega 3 e ómega 6). Sendo assim, esta é utilizada crua em saladas ou cozida em sopas.


]]> 2023-05-17 11:36:20 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594596437 Grupo 5 - Aplicações das algas laracunha22775 https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594597313 ⬇️

Utilizada para enriquecimento de bebidas vegetais com cálcio.


]]> 2023-05-17 11:37:23 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594597313 Grupo 1 https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594602940 Carrageninas ou carragenanos são uma família de polissacarídeos lineares sulfatados obtidos a partir de extratos de algas marinhas vermelhas (rodófitas), conhecidas por algas carraginófitas, comuns nas costas de áreas oceânicas temperadas. A alga mais utilizada para a extração de carragenanos é a espécie Chondrus crispus, encontrada nas costas europeia e norte-americana do Atlântico Norte. Os carragenanos, em geral vendidos sob o nome comercial de carragenina, são utilizadas há centenas de anos como aditivos para produtos alimentares, em especial como estabilizantes e como clarificantes de bebidas e como uma alternativa vegetariana e vegana às gelatinas de origem animal.
Exemplos de alimentos que contêm carragenana:
Iiogurte, leite vegetal (de soja,amendoa ,arroz,coco), gelado,etc...]]> 2023-05-17 11:43:48 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594602940 laracunha22775 https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594603469 O Agar é proveniente das algas vermelhas (Gracilaria gracilis).

->Utilização na indústria alimentar: propriedades gelificantes e espessantes.


]]> 2023-05-17 11:44:26 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594603469 Grupo 3 lunasantos22616 https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594606827 Ulva lactuca, uma alga verde da divisão Chlorophyta, é a espécie típica do gênero Ulva. Esta espécie possui clorofila a e b, além dos pigmentos acessórios caroteno e xantofila, principalmente caroteno e luteína.
É rica em fibras, minerais, proteínas e lipídios. As fibras contêm hemicelulose, celulosa e lignina.
As algas verdes, como a Ulva lactuca, são utilizadas como alimento em várias partes do mundo, principalmente no continente asiático, sendo uma importante fonte de proteínas e minerais. No Japão são utilizadas cruas, no preparo de saladas, ou cozidas, no preparo de sopas, além de serem um acompanhamento para pratos com frutos do mar.

]]> 2023-05-17 11:48:18 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594606827 Rascunho de vídeos de todas as algas -sofia https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594611810 2023-05-17 11:53:42 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594611810 https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594612421 2023-05-17 11:54:22 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594612421 https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594612843 2023-05-17 11:54:49 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594612843 https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594613213 2023-05-17 11:55:12 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594613213 https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594614018 2023-05-17 11:56:04 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594614018 Grupo 5 laracunha22775 https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594615313 ->O Agar extraído das algas vermelhas é utilizado para a cultura em meio laboratorial.]]> 2023-05-17 11:57:33 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594615313 Grupo 5 laracunha22775 https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594617704 2023-05-17 12:00:00 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594617704 Grupo 1 https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594617959 Algina, ácido algínico ou alginato refere-se a uma substância presente na parede celular de algas marinhas pardas do Filo Phaeophyta e na cápsula celular de algumas bactérias, em que desempenha funções primariamente estruturais. Trata-se de um polissacarídeo, mais especificamente um poli-uronídeo, formado por dois monômeros de base, β-D-manuronila e α-L-guluronila, conectados entre si por ligações glicosídicas entre seus carbonos de número 1 e 4. As cadeias poliméricas são assim lineares, e constituem-se essencialmente de três tipos de 'blocos' de comprimento variável: blocos compostos apenas por guluronila, blocos compostos apenas por manuronila e blocos alternando um e outro monômero.

Alimentos: Gelados, Produtos lácteos e Mistura para bolos.


]]> 2023-05-17 12:00:16 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594617959 Grupo 5 laracunha22775 https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594619891 2023-05-17 12:02:23 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594619891 Grupo 5 laracunha22775 https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594621018 2023-05-17 12:03:38 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594621018 Grupo 5 laracunha22775 https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594624419 2023-05-17 12:07:16 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594624419 Grupo 1 https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594626990 As algas verdes ou clorofíceas são um grupo parafilético de organismos fotossintéticos composto por espécies microscópicas e macroscópicas. Encontram-se em todos os ambientes aquáticos (águas marinhas e salobras e água doce), e no ambiente terrestre, em locais como, troncos, folhas, neve, em solos húmidos, entre outros. A maioria das espécies vive a maior parte do seu ciclo de vida como células isoladas. Outras no entanto, podem associar-se em colónias, em filamentos, podem ser ramificados ou não, além de possuírem flagelos.

Alimentos: sushis, pokes e outros pratos associados à culinária oriental]]> 2023-05-17 12:10:01 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594626990 Grupo 5 laracunha22775 https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594629257 2023-05-17 12:11:53 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594629257 Grupo 5 laracunha22775 https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594630589 2023-05-17 12:13:11 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594630589 Grupo 5 laracunha22775 https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594631955 2023-05-17 12:14:26 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594631955 Grupo 5 laracunha22775 https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594633499 2023-05-17 12:15:59 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594633499 Grupo 4 guilhermerodrigues22693 https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594642849 2023-05-17 12:22:27 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594642849 alexandragiestas https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594865939 Tratamento de águas contaminadas com crómio (VI) por biossorção em algas marinhas_ Tese de Mestrado FEUP.]]> 2023-05-17 14:58:54 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594865939 Protocolo experimental alexandragiestas https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594870954 2023-05-17 15:02:32 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594870954 Doc. Referência alexandragiestas https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594871928 2023-05-17 15:03:16 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2594871928 Grupo 2 rafaelbrenlha22667 https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2595072509 Pertencem ao grupo das algas castanhas, são comumente conhecidas como algas douradas, devido à coloração das suas lâminas, e podem crescer até 2 metros de comprimento.

-> Pode ser utilizada na alimentação.
-> Utiliza-se na cozinha para dar sabor, amaciar, evitar a flatulência e aumentar a digestibilidade, dada a presença de ácido glutâmico.
-> Demonstram efeitos preventivos contra a contaminação por metais, devido à presença de ácido algínico.
-> Podem também ser usadas para a extração industrial de iodo e de ácido algínico.

]]> 2023-05-17 17:41:56 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2595072509 Grupo 2 rafaelbrenlha22667 https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2595099689 Pertencem ao grupo das algas verdes, o seu tamanho pode variar entre os 30 a 45 centímetros e possuem talos não ramificados que, muitas vezes, têm uma margem franzida.

Usos:

-> Pode ser utilizada na alimentação e em produtos cosméticos.
-> É usada como um organismo modelo para bioincrustação em ambientes marinhos.]]> 2023-05-17 18:04:09 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2595099689 Grupo 2 rafaelbrenlha22667 https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2595108915 Pertencem ao grupo das algas vermelhas, são também conhecidas como " Cabelo-de-velha " e possuem talos ramificados.

Usos:

-> Utilizadas para a extração industrial de agar e a extração de ácidos gordos polinsaturados de uso medicinal ( prevenção da arteriosclerose ).
-> Podem ser usadas como gelificante e para a elaboração de meios
de cultura gelificados.]]> 2023-05-17 18:12:16 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2595108915 Grupo 2 rafaelbrenlha22667 https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2595116970 Também conhecidas como " Nori-do-atlântico " ou " Erva-patinha ", estas algas pertencem ao grupo das algas vermelhas, têm aspeto gelatinoso e possuem talos irregularmente lobados.

São algas bastante ricas em vitamina B12 e em ácidos gordos polinsaturados ómega 3 e ómega 6.

Usos:

-> Utilizada em diversos alimentos/pratos ( exemplo: sushi )]]> 2023-05-17 18:19:10 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2595116970 A manhã foi passada entre a praia de Valadares Norte e o Laboratório de Química B0.8 digitaltools2 https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2598927369 2023-05-21 17:01:44 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2598927369 digitaltools2 https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2598930012 2023-05-21 17:07:07 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2598930012 sarabatista14 https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2603273707 2023-05-24 12:58:38 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2603273707 sarabatista14 https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2603274432 2023-05-24 12:59:13 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2603274432 Video https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2628272326 2023-06-20 15:33:20 UTC https://padlet.com/digitaltools2/sgasa7ze56aeoy4p/wish/2628272326