Gestión Empresarial de 10º by JONATHAN TEJADA https://padlet.com/jonathantejada/sbx9cp9wl5z0ojgd Servicios de Alimentos, Costumbres y Clasificación. en-us 2022-08-04 13:57:40 UTC 2022-08-04 14:16:16 UTC hello@padlet.com Servicios de Alimentos Restaurantes y Bebidas jonathantejada https://padlet.com/jonathantejada/sbx9cp9wl5z0ojgd/wish/2254862433 El servicio que presta el restaurante es altamente especializado en la elaboración y estilos de comida tanto nacional como inter nacional. El grado de especialización que tiene o adquiere un país en la preparación de los alimentos, se constituye muchas veces en un atractivo de orden socio-cultural. ]]> 2022-08-04 14:03:50 UTC https://padlet.com/jonathantejada/sbx9cp9wl5z0ojgd/wish/2254862433 Restaurantes jonathantejada https://padlet.com/jonathantejada/sbx9cp9wl5z0ojgd/wish/2254863753
La existencia, número, tipos y categorías del servicio de alimentación en un centro receptor de turistas, está estrechamente relacionado con tres aspectos esenciales:

  • Las costumbres o hábitos sociales de los propios habitantes del centro receptor;
  • Los requerimientos de tiempo en la jornada diaria de trabajo de los residentes.
  • La presencia de una corriente turística nacional y/o internacional
]]> 2022-08-04 14:06:00 UTC https://padlet.com/jonathantejada/sbx9cp9wl5z0ojgd/wish/2254863753 Restaurantes jonathantejada https://padlet.com/jonathantejada/sbx9cp9wl5z0ojgd/wish/2254865156 Los establecimientos de preparación de alimentos, se caracterizan por una amplia gama de modalidades, pero básicamente pueden ordenarse según los siguientes criterios:

  • Por los ingredientes que intervienen en la preparación de alimentos, es decir, si son: vegetarianos, de pescados y mariscos o de carnes de ganado y aves.
  • Por la variedad y cocina que confecciona los platillos en: cocina internacional o ambas cocinas.
  • Por la forma de ofrecer sus servidores en: a la carta, menú fijo y elección, ambos servicios separados.
]]> 2022-08-04 14:08:16 UTC https://padlet.com/jonathantejada/sbx9cp9wl5z0ojgd/wish/2254865156 Clasificación de los Restaurantes jonathantejada https://padlet.com/jonathantejada/sbx9cp9wl5z0ojgd/wish/2254866191
  •       De lujo: cocina preferentemente internacional, con servicio francés que incluye tres especialidades, así como una extensa carta de vinos y bebidas, de primera, de tipo medio, de tipo económico.
  •       De primera: cocina nacional e internacional, con alguna especialidad culinaria y sin una extensa carta de vinos.
  •       De tipo medio: cocina nacional, sin especialidad culinaria ni carta de vinos.
  •       De tipo económico: cocina nacional sencilla, con servicios mínimos a la mesa.
  •       El servicio de vinos y preparación de bebidas: tiende a asimilarse con el de alimentación. La unidad que lo representa es el bar, y puede estar localizado en el restaurante o en establecimientos separados. Estos servicios también procuran concentrarse en la unidad básica de alojamiento.
    • ]]>     2022-08-04 14:10:03 UTC https://padlet.com/jonathantejada/sbx9cp9wl5z0ojgd/wish/2254866191     Actividad Nº 2 jonathantejada https://padlet.com/jonathantejada/sbx9cp9wl5z0ojgd/wish/2254868691 Taller nº 2: Prepara una exposición dialogada “Sobre oferta gastronómica de los restaurantes en Panamá”.

    ]]>     2022-08-04 14:14:01 UTC https://padlet.com/jonathantejada/sbx9cp9wl5z0ojgd/wish/2254868691