（1）洗糯米（前一天）

（2）浸泡糯米（前一天）

（3）蒸煮糯米

（4）搗酒麴

（5）熟飯拌涼

（6）和酒麴

（7）加水，要想著酒釀要好喝

（8）取酒裝瓶（一星期後）注意事項：所有器具都要是乾的、乾淨的

2.製作酒釀的禁忌：

（1）女生不能有月事和不能有手汗

（2）不能放屁、打噴嚏

（3）不能有病痛和家裡有人過世

3.做事的時候不要大家都一直看，先去做別的事（例如：整理、紀錄、可以同步做的事）

A：因為以前是母系社會，所以酒釀大多都是女生在做。現在部落也有男生在做酒釀。

Q2：在做酒釀時有歌謠嗎？

A：有歌謠，通常是進酒歌，做的時候比較不會唱

歌詞意思：雖然不是很珍貴的酒，但麻煩你接受

Q3：以前做好的酒釀是用什麼瓶子裝？

A：以前做好的酒釀不會用陶裝，因為陶土不容易取得，通常會用裝醬油、油⋯⋯的瓶子裝。

Q4：天然的酒麴要如何製作？有幾種植物呢？

A：每個酒釀師的做的不一樣，做的植物大概有7、8種，其中不可缺少的植物是大葉田香。

Q5:紫米也可以做酒釀嗎？釀出來會是什麼顏色？為什麼比較少使用紫米做酒釀？

A:不會，因為脫殼要脫很久，汁也沒有圓糯米多

Q6:酒釀的技術會外傳嗎？還是都傳給家族的人？

A:以前都是家族性，母親都傳給自己的孫子或孩子，做好的酒釀也都只分給家裡的長輩，有剩在分別人。

Q7:要怎麼判定這個酒釀是品質優良的？

A：第一泡如果會酸酸的的話，那就不要做了，如果嗆嗆的那就是好酒。

文化的流失，不只是少了些故事或活動，而是會讓我們失去一種和自然相處的方式，以及祖先傳下來的智慧。影片讓我覺得，保護環境真的超級重要，不只是為了大自然好，更是為了讓這些文化能夠傳承下去。如果我們現在不注意環境問題，以後可能會後悔，因為一旦失去了就再也回不來了。

這讓我開始想，我可以做些什麼來幫助保護環境和文化。其實，從一些簡單的小事做起就好，比如減少浪費、愛護周圍的自然，都能讓環境好一些，也能讓文化有機會繼續存在下去。影片的這句話真的提醒了我很多，也讓我開始反思自己能多做些什麼！