ZAO Conoce tu región by Sandra Jhohana Bravo https://padlet.com/sandrajhohanabravo/sb6itr9b1mnyiao1 Árbol territorial SISSU 1. Raíz: Necesidades y priorización de necesidades. 2. Tronco: Alternativas de solución por criterios 3. Ramas: Plan de acción solidaria. 4. Frutos: Resultados alcanzado. en-us 2024-05-02 14:31:34 UTC 2026-05-01 00:27:46 UTC hello@padlet.com https://padlet-uploads.storage.googleapis.com/2459964389/5129a8e9b39bb599e697a45572ce9a01/I_CIPA_Territorial__Arb_l.png olgaruiz8 https://padlet.com/sandrajhohanabravo/sb6itr9b1mnyiao1/wish/3854924984 Villanueva - Casanare

Falta de educación - Capacitación para productos (origen primario). Transformación. cacao, algodón, maracuyá, (conservación de alimentos).



Acacias

Falta de educación a nivel alimentario - no hay conocimiento en el tema gastronómico.

Traer alimentos - productos de la región - aprovechamiento de productos - apropiación de productos de la región.



Puerto Lleras

Falta de conocimiento sobre los productos aprovechables en la región.

No hay empresas alimentarias (transformación).

Desconocimiento del territorio

Promoción de sus productos

Falta de inocuidad alimentaria

No hay control sobre medidas higiénicas en restaurantes.




]]> 2026-04-07 00:18:18 UTC https://padlet.com/sandrajhohanabravo/sb6itr9b1mnyiao1/wish/3854924984 olgaruiz8 https://padlet.com/sandrajhohanabravo/sb6itr9b1mnyiao1/wish/3854944489 Villanueva - Casanare

Planes en conjunto de capacitación agroalimentaria (Alcaldía - Sena- Unad)

Capacitación con Secretaría de Salud, (apoyo).


Acacias

Realizar un estudio de investigación, información sobre platos típicos.

Realizar capacitaciones nuevas generaciones gastronomía.

Secretaria de salud, SENA, capacitaciones seguridad alimentaria. (alianzas)


Puerto Lleras

Investigación productos aprovechables.

Alianzas con instituciones académicas, educación.

Capacitaciones sobre seguridad alimentaria.

Capacitaciones sobre el cumplimiento de saneamiento básico.









]]> 2026-04-07 00:30:21 UTC https://padlet.com/sandrajhohanabravo/sb6itr9b1mnyiao1/wish/3854944489 Plan de acción solidario https://padlet.com/sandrajhohanabravo/sb6itr9b1mnyiao1/wish/3889370247 2026-04-28 19:33:16 UTC https://padlet.com/sandrajhohanabravo/sb6itr9b1mnyiao1/wish/3889370247 Resultados alcanzados https://padlet.com/sandrajhohanabravo/sb6itr9b1mnyiao1/wish/3889370474 2026-04-28 19:33:35 UTC https://padlet.com/sandrajhohanabravo/sb6itr9b1mnyiao1/wish/3889370474 https://padlet.com/sandrajhohanabravo/sb6itr9b1mnyiao1/wish/3889372301 Unad: Desarrollo de un curso de manipulación de alimentos para acreditación de los interesado.

]]> 2026-04-28 19:35:44 UTC https://padlet.com/sandrajhohanabravo/sb6itr9b1mnyiao1/wish/3889372301 https://padlet.com/sandrajhohanabravo/sb6itr9b1mnyiao1/wish/3892912606 Bpm hacia los emprendimientos basados en los procesos artesanales.

Normativa para lácteos (yogur casero)- Resolución 2674 de 2013, resolución 02310 de 1986 (parámetros fisicoquímicos derivados lácteos), etiquetado (810 - 2492-05109 de 2005).

Invima plataforma - paso a paso para solicitar permiso sanitario.

Requisitos para uso de suelo (espacio donde procesa el producto).

]]> 2026-05-01 00:16:07 UTC https://padlet.com/sandrajhohanabravo/sb6itr9b1mnyiao1/wish/3892912606 https://padlet.com/sandrajhohanabravo/sb6itr9b1mnyiao1/wish/3892913141 Pruebas a productos casero yogur de fresa a emprendimiento (acidez, pH, °Brix)

]]> 2026-05-01 00:17:13 UTC https://padlet.com/sandrajhohanabravo/sb6itr9b1mnyiao1/wish/3892913141 https://padlet.com/sandrajhohanabravo/sb6itr9b1mnyiao1/wish/3892918659 Acciones de mejora en el proceso

Identificación de los puntos críticos

Reconocimiento normativa en infraestructura


Productos

capitulo del libro

Boletín - Biblioteca Unad

Hoja de ruta con la implementación de acciones para acceder a cumplimiento Invima. (producto- zona (municipio)- nombre emprendimiento- nombre personas- bpm-infraestructura- (BPA), factores fisicoquímicos, pruebas laboratorio, foto producto, ficha técnica.

Excel: pendiente para acceder permiso invima. (infografía).


]]> 2026-05-01 00:27:45 UTC https://padlet.com/sandrajhohanabravo/sb6itr9b1mnyiao1/wish/3892918659