https://padlet.com/narumon_rmutto/s96reb3i7hqy สร้างขึ้นเพื่อใช้ประกอบการเรียนการสอนประกอบรายวิชาการทำแห้งผลผลิตเกษตร หลักสูตรเกษตรกลวิธาน en-us 2019-05-08 02:30:14 UTC 2024-06-03 11:41:18 UTC hello@padlet.com https://imgglb.padletcdn.com/v13/image?t=g_auto&url=https%3A%2F%2Fpadlet.net%2Ficons%2Fpng%2F1f525.png narumon_rmutto https://padlet.com/narumon_rmutto/s96reb3i7hqy/wish/357891155 ทำแห้ง]]> 2019-05-08 02:44:51 UTC https://padlet.com/narumon_rmutto/s96reb3i7hqy/wish/357891155 narumon_rmutto https://padlet.com/narumon_rmutto/s96reb3i7hqy/wish/357894224 1. น้ำอิสระ คือ น้ำที่อยู่บริเวณผิววัสดุ สามารถระเหยออกได้ง่าย
2. น้ำระหว่างเซล คือ น้ำที่อยู่ระหว่างเซลของวัสดุ มีแรงยึดเกาะของเซล ทำให้ต้องใช้พลังงานมากกว่าการระเหยน้ำอิสระ น้ำระหว่างเซลสามารถเปลี่ยนสถานะเป็นน้ำอิสระได้ โดยการให้อุณหภูมิกับวัสดุจนน้ำอิสระระเหยไปแล้ว
3. น้ำในเซล คือ น้ำที่ใช้ในการรักษาโครงสร้างของเซล เมื่อได้รับความร้อนน้ำในเซลจะเคลื่อนตัวเป็นน้ำระหว่างเซล และน้ำอิสระได้ตามลำดับ แต่ต้องใช้พลังงานสูงมาก การสูญเสียน้ำในเซล สังเกตได้ง่าย คือ ความสด ความเต่งตึงของเซล ที่หายไป]]> 2019-05-08 03:01:14 UTC https://padlet.com/narumon_rmutto/s96reb3i7hqy/wish/357894224