Primeiro Momento: Responda as questões a seguir.

1.      O que você sabe sobre os povos indígenas e suas culturas?

2.      Você sabe qual a origem do colorau, do chimarrão e da mandioca?

3.      Você sabe o que é corante natural?

Corantes Naturais

Os corantes consistem em um grupo de moléculas orgânicas capazes de absorver comprimentos de onda na região visível do espectro eletromagnético, dependendo da região que ocorre essa absorção, tem-se a observação de uma cor específica. Os corantes podem ser classificados em substâncias de origem natural ou sintética.

Os corantes naturais podem ser extraídos de plantas (folhas, caules, raízes e frutos), animais,

minerais e microrganismos. Os solventes e veículos que podem ser utilizados na extração e

processamento desse tipo de corante são: água, açúcar, álcool etílico, amido, cloreto de sódio, dextrina, gelatina, glicerol, óleos e gorduras comestíveis (Vanuchi,2019).

Com relação aos corantes sintéticos, também chamados de corantes artificiais, são produzidos em laboratórios por meio de reações químicas e sua composição química é conhecida. Os solventes e veículos empregados na obtenção desses corantes dependerão do tipo de reação sintética que é utilizada (Vanuchi, 2019).

A importância de preservar a história e os costumes que construíram o Brasil levou a Lei de Diretrizes e Bases (Lei 9.394/96 – Brasil, 1996) a acrescentar a Lei 11.645/2008 (Brasil, 2008), que prevê o ensino da história e da cultura afro-brasileira, incluindo o ensino da história e da cultura dos povos indígenas que povoam o Brasil. Esta Lei é fruto de lutas e movimentos sociais, refletindo e reforçando a necessidade de trabalhar a interculturalidade dentro da escola e do plano pedagógico, buscando promover uma formação sociocultural por meio de conhecimentos que enaltecem a pluralidade de raças que o nosso país tem (Goularte & Melo, 2013; Rodrigues & Barbalho, 2016; Melo, 2017). Nesta perspectiva, dentre as competências gerais da educação propostas na Base Nacional Comum Curricular (BNCC) (Brasil, 2018), destaca-se aquela referente à valorização e articulação de “conhecimentos historicamente construídos sobre o mundo físico, social, cultural e digital para entender e explicar a realidade, continuar aprendendo e colaborar para a construção de uma sociedade justa, democrática e inclusiva” (Brasil, 2018, p. 9), o que pode favorecer o desenvolvimento de atitudes e valores sociais e a construção de conhecimentos articulados, (ANESIO et al. 2022).

A promoção desta competência no ensino de Química ocorre durante a construção de relações entre os conhecimentos científicos e a vida cotidiana, mostrando que os conceitos abordados em sala de aula, que podem não ter significado para os estudantes, fazem parte do que eles conhecem como tecnologia e inovação, assim, promovendo o interesse em participar ativamente das questões sociais, científicas, culturais e tecnológicas que fazem parte das suas vidas (Borges, 2012, citado por ANESIO et al. 2022). Neste contexto, o professor é o agente responsável por transformar o ensino baseado em ideias que já vêm prontas e são repassadas como verdades sem discussão, para aquele que utiliza de métodos e formas de ensinar inovadoras como princípios básicos de uma prática pedagógica de excelência (Franco, 2016, citado por ANESIO et al., 2022).