เทคโนโรยีการถนอมอาหาร by เด็กชายติณณภพ แท่นนิล https://padlet.com/s6317224/Bookmarks en-us 2022-05-31 07:36:57 UTC 2025-10-30 16:35:03 UTC hello@padlet.com เทคโนโลยีการถนอมอาหาร s6317224 https://padlet.com/s6317224/Bookmarks/wish/2205713293 ด.ช ติณณภพ เเท่นนิล ม3/2 เลขที่11]]> 2022-05-31 07:55:56 UTC https://padlet.com/s6317224/Bookmarks/wish/2205713293 ความหมายของการถนอมอาหาร s6317224 https://padlet.com/s6317224/Bookmarks/wish/2205721508 คือ วิธีการปฏิบัติที่มีวัตถุประสงค์เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร ชะลอการเสื่อมเสียของอาหาร (food spoilage) จากสาเหตุต่างๆ ทั้งด้าน จุลินทรีย์ เคมี และทางกายภาพ โดยการถนอมอาหารจะเน้นการรักษาคุณภาพด้านต่างๆของอาหาร ทั้งทางด้านรสชาติ คุณค่าทางอื่นๆ
ที่มาhttps://www.foodnetworksolution.com/wiki/word/0333/food-preservation-]]> 2022-05-31 08:01:44 UTC https://padlet.com/s6317224/Bookmarks/wish/2205721508 ความสำคัญ s6317224 https://padlet.com/s6317224/Bookmarks/wish/2205726707 การถนอมอาหารมีประโยชน์ และมีความสำคัญหลายอย่าง เช่น 1. ช่วยบรรเทาความขาดแคลนอาหาร เช่นการเก็บรักษา และแปรรูปอาหารในยามสงคราม เกิดภัยธรรมชาติ เกิดภาวะแห้งแล้งผิดปกติ 2 ช่วยให้เกิดการกระจายอาหาร เพราะในบางประเทศไม่สามารถผลิตอาหารให้เพียงพอต่อความต้องการของประชากรได้ จึงจำเป็นต้องอาศัยอาหารจากแหล่งผลิตอื่น
ที่มาhttps://guru.sanook.com/2638/]]> 2022-05-31 08:05:59 UTC https://padlet.com/s6317224/Bookmarks/wish/2205726707 สาเหตุการเปลี่ยนเเปลงการถนอมอาหารจากอดีตถึงปัจจุบัน s6317224 https://padlet.com/s6317224/Bookmarks/wish/2205734996  การถนอมและแปรรูปอาหารได้เกิดการพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ประเภทอาหารพร้อม ปรุง อาหารพร้อมบริโภค อาหารจานด่วน เพื่อรองรับวิถีชีวิตคนในยุคปัจจุบันที่ ต้องการความสะดวกรวดเร็ว ดังนั้นจะเห็นได้ว่าการถนอมและแปรรูปอาหารจะเป็น วิธีการหนึ่งในการสร้างนวัตกรรมทางอาหารที่ตอบสนองต่อชีวิตของคนในอนาคต เป็นการน�ำประเทศไทยสู่การเป็นครัวโลกและเข้าสู่ไทยแลนด์4.0 อย่างแท้จริง 
ที่มา https://www.saranukromthai.or.th/sub/book/book.php?book=19&chap=3&page=t19-3-infodetail02.html]]> 2022-05-31 08:13:01 UTC https://padlet.com/s6317224/Bookmarks/wish/2205734996 ประเภทของการถนอมอาหารใรนอดีต s6317224 https://padlet.com/s6317224/Bookmarks/wish/2205738540 เก็บในสภาพสด
การแปรรูป เป็นผลิตภัณฑ์อาหารชนิดต่างๆ
การทำให้แห้ง
การรมควัน
การแช่อิ่ม
การทอดหรือการคั่ว
 การหมักเกลือ
 การหมักดอง
ที่มาhttps://lifestyle.campus-star.com/knowledge/105596.html]]> 2022-05-31 08:16:07 UTC https://padlet.com/s6317224/Bookmarks/wish/2205738540 ประเภทของการถนอมอาหารปัจจุบัน s6317224 https://padlet.com/s6317224/Bookmarks/wish/2205740663   การถนอมอาหารโดยใช้ความร้อนสูง เช่น ผลิตภัณฑ์กระป๋อง
 การถนอมอาหารโดยใช้ความเย็น เช่น ผลิตภัณฑ์เยือกแข็ง
การถนอมอาหารโดยการทำให้แห้ง เช่น ปลาหยองกาแฟผง
 การถนอมอาหารโดยการหมักดอง เช่น ซีอิ้ว น้ำส้มสายชู
 การถนอมอาหารโดยใช้รังสี เช่น หอมหัวใหญ่อาบรังสี
ที่มาhttps://www.saranukromthai.or.th/sub/book/book.php?book=19&chap=3&page=t19-3-infodetail03.html
]]> 2022-05-31 08:18:02 UTC https://padlet.com/s6317224/Bookmarks/wish/2205740663