Área: 1.213 km²

Altitude: 1031 m

Área: 382,5 km²

Área: 199.315 km²

População: 11,08 milhões (1 de jul de 2014)

Área: 281.748 km²

População: 11,29 milhões (2016)

Área: 95.346 km²

População: 6,727 milhões (1 de jul de 2014)

Elevação: 305 m

Área: 1.230 km²
   O Sítio Arqueológico de São Miguel Arcanjo, popularmente conhecido como Ruínas de São Miguel das Missões, e originalmente chamado Misión de San Miguel Arcángel, é o conjunto de remanescentes da antiga redução jesuítica de São Miguel Arcanjo,

Área: 1.019 km²

População: 10.622 (2006)
Elevação: 915 m

Elevação: 1.335 m

Área: 353 km²
Altitude: 1.335 m

Um fato curioso é que, durante a Segunda Guerra Mundial, a festa foi interrompida por treze anos. Atualmente, o evento conta com a apresentação de diversos carros alegóricos, concursos e comidas típicas. Ocorre também a eleição de
-Marejada: A marejada é uma festa ocorrida na cidade de Itajaí, em Santa Catarina. Esse evento abriga apresentações que lembram o mar. Isso interfere na culinária, nas exposições e apresentações ocorridas durante a festa que teve sua primeira edição em 1987.

-Festival de Cinema de Gramado: Esse festival foi criado a partir da ocorrência de uma Mostra de Cinema. A primeira edição ocorreu em 1973 e participa no incentivo ao cinema brasileiro. Os atores e produções premiados no evento recebem o Kikito de ouro, que se trata de uma estatueta que significa o deus do bom humor.

-Festa de Nossa Senhora dos Navegantes: Essa festa religiosa ocorre tem Santa Catarina todos os anos. A imagem de Nossa Senhora é levada por embarcações em uma procissão pelo mar.

A vegetação produz ingredientes típicos tais como o pinhão, encontrado nos meses de maio e junho, é uma semente que pode ser acrescentada em várias receitas para fazer molhos ou doces. Além da típica erva-mate, responsável pela produção da bebida chamada de chimarrão.

Influências na Culinária Sulina

A culinária sulina recebeu influência dos países que faz fronteira (Argentina, Paraguai e Uruguai), sendo o churrasco uma das principais comidas derivadas dessa aproximação.

Com a imigração, muitos descendentes de italianos se instalaram em colônias na região,  foram os responsáveis por disseminar pratos como a polenta, frango (galeto al primo canto), massas (como a sopa de capelleti), embutidos e bebidas como o vinho. Por isso, existem restaurantes italianos variados em Curitiba, no Paraná, por exemplo.

A cozinha alemã também fez tradição com o Café Colonial, sendo comum encontrar esse tipo de café em cidades do Sul que tiveram origem italiana. Geralmente, o cardápio é formado por biscoitos, pães caseiros, bolos, geleias, salame, polenta, frutas, vinhos, etc. Outros pratos da culinária alemã são formados por ingredientes como batatas, salsinhas, joelho de porco e bebidas como cerveja. Devido a imigração alemã surgiu a Oktoberfest, um dos maiores festivais germânicos do Brasil que acontece na cidade de Blumenau, em Santa Catarina.

Além disso, houve uma grande contribuição dos tropeiros, mercadores que vinham do Rio Grande do Sul para a região Sudeste a fim de comercializar carnes. Eles criaram um tipo de cardápio diferente, indicado para viagens longas, à base de arroz, feijão, carne de charque, temperos e gordura.

Variedade Gastronômica

A região sul do Brasil possui uma variedade enorme em sua culinária, a carne bovina, a cozinha típica do interior, a presença da culinária Italiana, traços da comida alemã, polonesa e até frutos do mar (principalmente em Santa Catarina). Isso se deve a colonização dos europeus. Porém, o que mais se destaca e carateriza o Sul, é o bom e famoso churrasco com chimarrão.

Pratos, Petiscos e Bebidas Típicas do Sul

♦ Churrasco ♦ Costela assada no Fogo de Chão ♦ Arroz Carreteiro ♦ Rabada ♦ Polenta ♦ Mocotó ♦ Barreado ♦ Roupa Velha ♦ Pinhão Cozido ou Assado ♦ Fortaia (salame com ovo) ♦ Queijos ♦ Salame ♦ Chimarrão ♦ Vinho.

Churrasco

Com carne bovina, suína ou caprina de animais que vivem no Pampas surgiram as carnes preparadas para o famoso churrasco. Além das carnes, as linguiças também são utilizadas para a produção do prato. Essas carnes são temperadas e colocadas em uma grelha ou no espeto com carvão vegetal. Como acompanhamento, a população costume comer arroz, farofa, salada e pão.
(Aqui no sul eles tem o costume de carnear, seu próprio animal eles compram e engordam até eles carnear)

No início, durante o processo de ocupação humana, era baseada essencialmente na agricultura, com as atividades ligadas aos imigrantes que vieram morar na região e com o passar do tempo, abriu novos horizontes com a chegada da industrialização.

O estado do Paraná possui uma economia variada e por isso é uma das melhores do Brasil. Ela está baseada principalmente na agricultura, pecuária, mineração e indústria. O estado conta com um parque industrial em Curitiba, sua capital, sendo um dos municípios que se destacam economicamente.

No interior do Paraná, as cidades de Londrina e Maringá, são famosas no setor da agroindústria e no de serviços. O solo fértil ajuda na produção de produtos como trigo, milho, algodão e café. E com o desenvolvimento da economia, novas técnicas agrícolas foram sendo incorporadas. Há destaque também para a produção de batatas, mandioca, arroz e cana-de-açúcar.

Em Foz do Iguaçu, as atividades econômicas principais são o turismo e a geração de energia elétrica. Já em Paranaguá, as atividades relacionadas ao porto são as mais comuns.

Na pecuária, o número expressivo de seu rebanho ajuda na produção e venda de carnes e leites. A mineração fica por conta da extração de minérios como calcário, dolomita, cobre, mármore e ferro.

Em Santa Catarina, a economia é bem diversificada, ainda mais por causa dos relevos, do clima e da paisagem que contribuem para o surgimento de diversas atividades.

É baseada em setores como o extrativismo, a agricultura, pecuária, a pesca e o turismo, sendo um estado rico por sua diversidade.

Na indústria, o estado mantém empresas em diversos ramos e principais indústrias alimentícias do Brasil. Em Florianópolis destacam-se os setores de turismo, tecnologia, serviços e construção civil.

No ramo da extração, destacam-se as reservas de carvão, fluorita, argila e quartzo. A agricultura do estado produz alimentos como soja, fumo, feijão, banana, cebolas, maçãs, uvas, aveia e cevada. Além disso, possui uma indústria alimentícia forte, com destaque para a produção da carne suína, pescados e frango. A pesca e a pecuária são uma das principais bases dessa economia.

Outra vertente da economia de Santa Catarina é o turismo que atrai milhares de visitantes para suas praias todos os anos.

A economia do Rio Grande do Sul teve influência de seus imigrantes e atualmente aparece entre as mais importantes do país. Os imigrantes foram responsáveis por desenvolver técnicas de cultivo, contribuindo fortemente para o setor da agricultura. Com o passar dos anos, o seu PIB aumentou gradativamente.

Primeiramente, aparece o setor de serviços seguidos pela indústria (principalmente pela indústria de transformação, tipo de segmento onde a matéria-prima é transformada em produto final) e a agropecuária na produção de grãos como soja, arroz, milho e trigo. Ainda produz mandioca, tabaco, erva-mate, uva, amendoim, dentre outros. Além disso, os gaúchos possuem um grande rebanho, concentrado à oeste e sul do estado, além de uma extensa criação de aves.

Na década de 1990, começaram a surgir polos tecnológicos ligados à tecnologia da informação e petroquímica, e com isso houve um aumento no PIB e também de mão-de-obra e investimentos no estado.

Um setor bem colocado na região é a agroindústria, com a produção de alimentos (milho, arroz, soja, cebola, maçã, dentre outros.). Sendo um dos que mais empregam trabalhadores, podem ser divididos pela policultura, trazida pelos imigrantes europeus, onde há o cultivo de milho, mandioca, maçã, laranja, feijão, etc; e, a monocultura, plantações realizadas em grandes áreas, como os campos do Rio Grande do Sul, onde ocorre o cultivo de soja, trigo e arroz.

A pecuária é bastante valorizada, pois a vegetação típica do local facilita a criação de bovinos, ovinos, aves e suínos. A Campanha Gaúcha, por exemplo, é um ótimo local para o gado, no Rio Grande do Sul. Também há um destaque para a criação de suínos, no Paraná e no Rio Grande do Sul. Tanto a pecuária extensiva, quanto a intensiva fazem parte desse setor da economia.

Extrativismo

Outro ponto da economia sulista é o extrativismo que é uma área complementar na economia da região. Há o extrativismo vegetal, que pode ser realizado na Mata de Araucárias (com o uso de madeiras como cedro e pinheiro) ou para a produção de erva-mate. Além disso, existem espécies de madeiras que são usadas para fabricação de papel ou em serrarias. No extrativismo animal, ocorre a exploração de pescado e peixes como merluza, sardinha e tainha. Já no extrativismo mineral, há um destaque para o carvão mineral, o caulim, a argila e o petróleo.

A região possui uma economia baseada principalmente no setor industrial, devido às suas exportações e pelo fato de seus estados fazerem fronteira com países da América do Sul. As cidades que mais abrigam as empresas são Curitiba (PR) e Porto Alegre (RS). Nessas capitais, há um grande número de montadoras de carros que oferecem milhares de emprego aos moradores.

Setor de Indústria

O setor elétrico é desenvolvido graças a Usina Hidrelétrica de Itaipu, que foi inaugurada em 1983, e é uma das maiores do mundo, onde são aproveitados os recursos hídricos do rio Paraná. Ele abastece tanto parte do Brasil, quanto do Paraguai. Outra fonte de energia importante é o carvão mineral, utilizado nas usinas termoelétricas para a geração de energia.

No turismo, o Parque Nacional do Iguaçu, uma Unidade de Conservação, é um dos destaques da região. É nele que está localizada as Cataratas do Iguaçu, um ponto turístico muito procurado por pessoas do mundo todo. Outro destaque estão nas praias de Santa Catarina, muito populares no verão, bem como outros pontos turísticos como as cidades balneárias, dentre elas Barra Velha e Balneário Camboriú, além de atrações turísticas como as Ruínas de São Miguel das Missões (RS), as Serras Gaúchas e Catarinense, e no inverno, o Parque Nacional de Aparados da Serra, etc.

Área: 576.774 km²

População: 27,38 milhões (2010)

PIB per capita: R$ 24 382 2011

PIB: R$ 672 049 milhões 2011

Densidade: 50,31 hab./km²

A região Sul representa uma das cinco regiões brasileiras estabelecidas pela regionalização do país organizada pela Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, o IBGE. É a menor entre as regiões brasileiras, com uma área de 576.409 km² e apenas três estados: Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul.

A população da região Sul, segundo estimativas do IBGE para o ano de 2013, é de 28.795.762 habitantes, o que totaliza uma densidade demográfica de quase 50 habitantes para cada quilômetro quadrado. Assim, mesmo sendo a menor região em área territorial, é a terceira maior do país em número de habitantes e a segunda em densidade populacional, atrás somente da região Sudeste.

Na campo da economia, a região Sul caracteriza-se pela grande atividade em várias áreas: no setor primário, sobretudo na agricultura, responde por mais da metade da produção de grãos do Brasil; no setor secundário, predomina a indústria têxtil e de automóveis; já o setor terciário responde pela maior parte da geração de renda e emprego na região.

O relevo da região Sul é quase que totalmente constituído por planaltos e depressões, além de uma pequena área correspondente à Planície da Lagoa dos Patos, no extremo sul. Os planaltos Sul-Rio-Grandense, da Bacia do Paraná e do Atlântico ocupam uma vasta área e, entre eles, posiciona-se a depressão interplanáltica da Borda Leste da Bacia do Paraná.

Conhecida por ser a região mais fria do país graças aos efeitos da latitude (a região posiciona-se abaixo do Trópico de Capricórnio), o clima predominante é o subtropical, exceto no norte do Paraná, onde o clima é o tropical. As estações são bem definidas e as chuvas atingem todo o território de forma bem distribuída ao longo do ano, exceto nas faixas mais ao norte da região, onde as chuvas concentram-se no verão.

As limitações em termos de tamanho de área territorial não impedem a diversidade sobre os tipos de vegetação no sul do Brasil. A região conta com as Araucárias e o Pampa, além de alguns resquícios da Mata Atlântica. É na Mata de Araucária, que já foi quase toda devastada, que se encontram algumas árvores típicas da região, como o pinheiro-do-paraná e a erva-mate. A vegetação litorânea conta com a presença de mangues e áreas de restinga.

A seguir você poderá conferir informações mais detalhadas e precisas sobre a região Sul, envolvendo os seus aspectos humanos e naturais, além das características específicas de cada uma das unidades federativas.