Tacos:

Famosos en todo el país, especialmente los tacos al pastor, son tortillas rellenas de diversos ingredientes. 

Pozole:

Un caldo hecho a base de granos de maíz cacahuazintle, carne de cerdo o pollo, y se acompaña con lechuga, cebolla, rábano y orégano. 

Chilaquiles:

Un desayuno popular de totopos de maíz bañados en salsa, con ingredientes como queso, crema y pollo o huevo. 

Mole:

Una salsa compleja que puede incluir una gran variedad de chiles, especias, chocolate y frutos secos, y que se sirve generalmente con carnes. 

Tamales:

Bollos de masa de maíz rellenos de carne, frijoles o ingredientes dulces, envueltos en hojas de maíz o plátano y cocidos al vapor. 

Aguas Frescas: Bebidas refrescantes hechas con frutas naturales, flores o cereales. 

Atole: Bebida espesa a base de masa de maíz, que se puede acompañar con tamales.