·       να αποκτήσουν γνώσεις για την ιστορία της ελιάς, την καλλιέργειά της, τις μεθόδους επεξεργασίας και παραγωγής λαδιού, 

·       να γνωρίσουν τις ανθρώπινες παρεμβάσεις στην καλλιέργειά της και να τις αξιολογήσουν,

·       να συνειδητοποιήσουν τη σπουδαιότητα της ελιάς και του ελαιόλαδου στη ζωή μας αλλά και τη σημασία του λαδιού στην οικονομία της περιοχής, 

·        να συνειδητοποιήσουν τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις, (κατσίγαροι, φυτοφάρμακα, υπερλίπανση, ρύπανση υδροφόρου ορίζοντα) από τη συμβατική καλλιέργεια,

·       να αναπτύξουν κριτικό πνεύμα και γίνουν οι ενεργοί πολίτες του αύριο που θα πάρουν τις πολιτικές αποφάσεις με στόχο την πρόληψη και την αντιμετώπιση των περιβαλλοντικών ζητημάτων, 

·        να εξοικειωθούν και να αγαπήσουν το φυσικό περιβάλλον μέσα από τη βιωματική προσέγγιση, 

·       να ευαισθητοποιηθούν για τους κινδύνους που απειλούν τη χλωρίδα και την πανίδα της περιοχής,

·       να αναπτύξουν συνεργασία με τους άλλους μαθητές, αλλά και την ευρύτερη κοινωνία. 

Α) Την ιστορία του ελαιόδεντρου ανά τους αιώνες στον ελληνικό χώρο.

Β)Τη διαδικασία καλλιέργειας της ελιάς. Συμβατική καλλιέργεια και βιολογική. Εχθροί της ελιάς.

Γ) Τα στάδια συλλογής και επεξεργασίας της ελιάς ως την παραγωγή ελαιόλαδου και άλλων προϊόντων. 

Δ) Παρατήρηση των ελαιοδένδρων στο σχολείο μας. Υπολογισμός της ηλικίας τους. Φωτογράφιση και συλλογή ελαιοκάρπου.

Ε) Το ρόλο της ελιάς στην τοπική οικονομία. 

ΣΤ) Την ελιά στην ελληνική μυθολογία, στους αρχαίους Ολυμπιακούς αγώνες, στη θρησκεία μας, στα έθιμά μας. 

Ζ) Την αξία της ελιάς και του ελαιόλαδου στη διατροφή μας. 

Η) Συλλογή στοιχείων και αξιοποίηση του υλικού, διάχυση αποτελεσμάτων με εκδήλωση στο σχολείο και ανάρτηση του υλικού στην ιστοσελίδα του σχολείου.

Ο Άγγελος, η Κωνσταντίνα, η Μιχαέλα και η Νεκταρία, μαθητές της Γ΄ τάξης ανέλαβαν με την καθοδήγηση της κας Αγγελοπούλου Ευγενίας να ενημερώσουν τους μαθητές της Α΄ τάξης σχετικά με το σεισμικό κίνδυνο, τα μέτρα προστασίας καθώς και τον τρόπο που θα απομακρυνθούν από το κτήριο.  Και όλα αυτά μέσα από μια διαδραστική παρουσίαση και συζήτηση πάνω σε πιθανά σενάρια.

Σκοπός, η ενημέρωση μαθητών και εκπαιδευτικών σχετικά με τη διαχείριση του σεισμικού κινδύνου στο σχολικό χώρο και η αντιμετώπιση πιθανής φωτιάς (χρήση πυροσβεστήρα). 

Ιδιαίτερη εντύπωση μας έκανε η παρουσία δύο πυροσβεστικών οχημάτων από τα δεκατρία που διαθέτει ο Δήμος Βάρης Βούλας Βουλιαγμένης και το πλήρωμά τους που ανέλαβαν να σβήσουν φωτιά στο χώρο του σχολείου μας, αλλά και να εκπαιδεύσουν τους μαθητές μας.

Ευχαριστούμε όλους θερμά.

Υλικά:

Εκτέλεση:

Λιώνουμε το μελισσοκέρι και προσθέτουμε το λάδι και τη βιταμίνη.

Από τη 1η ως τις 31η του Μάρτη, τα παιδιά φορούν στον καρπό του χεριού τους ένα βραχιολάκι, φτιαγμένο από στριμμένη άσπρη και κόκκινη κλωστή, τον «Μάρτη» ή «Μαρτιά». Η κόκκινη κλωστή συμβολίζει τη χαρά και η λευκή την αγνότητα. Γενικά το λευκό και το κόκκινο χρώμα το συναντάμε συχνά σαν προστασία από το κακό.

Σύμφωνα με τη λαϊκή παράδοση, ο Μάρτης προστατεύει τα πρόσωπα των παιδιών από τον πρώτο ήλιο της Άνοιξης, για να μην καούν. Τον φτιάχνουν την τελευταία μέρα του Φλεβάρη και τον φορούν την πρώτη μέρα του Μάρτη, πριν βγουν από το σπίτι.

Σε κάποιες περιοχές της Ελλάδας κρεμούν την κλωστή όλη τη νύχτα στα κλαδιά μιας τριανταφυλλιάς για να της χαρίσουν ανθοφορία, ενώ σε άλλες περιοχές την βάζουν γύρω από τις στάμνες για να προστατέψουν το νερό από τον ήλιο και να το διατηρήσουν κρύο.

 Σε κάποιες άλλες περιοχές το φορούν μέχρι να φανούν τα πρώτα χελιδόνια, οπότε και το αφήνουν πάνω σε τριανταφυλλιές, ώστε να το πάρουν τα πουλιά για να χτίσουν τη φωλιά τους.

 

Πιο συγκεκριμένα, την πρώτη μέρα επισκεφτήκαμε το Μουσείο ελιάς και ελληνικού λαδιού το οποίο είναι μέλος του δικτύου μουσείων του Πολιτιστικού Ιδρύματος Ομίλου Πειραιώς. Οι μαθητές μας συνάντησαν τους εταίρους τους (Περιβαλλοντική Ομάδα 12ου Γυμνασίου Καλλιθέας και συνοδοιπόροι σε εθνικό eTwinning) που υλοποιούν το ίδιο πρόγραμμα. Παρακολούθησαν πρόγραμμα και στη συνέχεια δημιούργησαν μικτές ομάδες προκειμένου να συμπληρώσουν το φύλλο εργασίας.
   

Αργότερα επισκεφτήκαμε το Σπίτι των ψηφιδωτών το οποίο στεγάζει τα ψηφιδωτά "Η Αρπαγή της Ευρώπης" και "Ορφέας ως γητευτής ζώων", που βρέθηκαν τυχαία το 1872 και το 1890 αντίστοιχα, στον κήπο το πρώτο και το δεύτερο στην οιναποθήκη ιδιωτικών ιδιοκτησιών στη Σπάρτη. 

Το μεσημέρι επισκεφτήκαμε την  Καστροπολιτεία του Μυστρά. Οι μαθητές μας μαζί με τους εταίρους τους περπάτησαν στην καστροπολιτεία, εμπορικό και πνευματικό κέντρο της Πελοποννήσου κατά τους Βυζαντινούς χρόνους. Θαύμασαν τα κοσμικά και εκκλησιαστικά μνημεία που υπερβαίνουν το χρόνο και συμπλήρωσαν το φύλλο εργασίας. Έκπληξη για όλους μας η Μονή της Παντάνασσας, το μόνο μοναστήρι με ζωή. Εκεί συναντήσαμε την αδελφή Ακακία που μας έδωσε ευχές και φυσικά μας πρόσφερε το γνωστό λουκουμάκι. Η θέα καταπληκτική.

Το απόγευμα επισκεφτήκανε το νησί Κρανάη με τον πύργο του οπλαρχηγού και τρίτου Μπέη της Μάνης Τζανετάκη Γρηγοράκη όπου στεγάζεται το Ιστορικό Εθνολογικό Μουσείο της Μάνης, την εκκλησία Πέτρου και Παύλου και τον οκταγωνικό ύψους 23 μέτρων φάρο.

Το βράδυ περπατήσαμε στην παραλία του Γυθείου, επισκεφτήκαμε το γνωστό παστελοποιείο της περιοχής, ενημερωθήκαμε για τη διαδικασία παραγωγής παστελιών και τοπικών λικέρ, αγοράσαμε γλυκές λιχουδιές και φυσικά φάγαμε παγωτό. Επιστρέφοντας στο ξενοδοχείο, παίξαμε δημιουργικά παιχνίδια μαζί με τους εταίρους  σχετικά με το πρόγραμμά μας και ανταλλάξαμε δώρα.

 

Τη δεύτερη μέρα επισκεφτήκαμε το ελαιοτριβείο του Γεωργικού Συνεταιρισμού Μολάων. Ξεναγηθήκαμε στις υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις, ενημερωθήκαμε για τη διαδικασία παραγωγής ελαιολάδου και τη διάθεση των αποβλήτων του ελαιοτριβείου. 

Στη συνέχεια επισκεφτήκαμε τη Μονεμβασιά. Μικρή ιστορική πόλη με μεσαιωνικό φρούριο που συνδέεται μέσω γέφυρας με τη λακωνική ακτή. Περπατήσαμε στα πέτρινα σκαλιά και σοκάκια, είδαμε το σπίτι του σημαντικού Έλληνα ποιητή Γιάννη Ρίτσου και την προτομή του που αγναντεύει το Μυρτώο πέλαγος, θαυμάσαμε τα σπίτια, τις καμάρες και τις εκκλησίες. Από την κεντρική πλατεία με το κανόνι ανηφορίσαμε προς την Άνω Πόλη και φτάσαμε στο ψηλότερο σημείο με το ναό της Αγίας Σοφίας. 

  

Και για τέλος, παίρνοντας το δρόμο της επιστροφής, επισκεφτήκαμε την πιο παράξενη εκκλησία στη Μαντινεία Αρκαδίας, την Αγία Φωτεινή, απέναντι από το αρχαίο θέατρο της Μαντινείας που δυστυχώς ήταν κλειστό εκείνη την ώρα. 

 

Επιστρέψαμε στο σχολείο γεμάτοι εικόνες και εμπειρίες.

Συνοδοί καθηγήτριες: Αγγελοπούλου Ε. & 
Αλεξανδριάδου Π.

ενώ την τελευταία δεκαετία η Ελλάδα αύξησε κατά 319% τις εξαγωγές ελαιολάδου σε χώρες της ΕΕ.

Στο πλαίσιο αυτό, στις 29/9/2022 με την Πράξη 4 του Βιβλίου Πράξεων του Διευθυντή,  συγκροτήθηκε και άρχισε να λειτουργεί ο Όμιλος "Περιβάλλον και Αειφόρος Ανάπτυξη" με συντονίστρια την εκπαιδευτικό Αγγελοπούλου Ευγενία ΠΕ88.01, Γεωπόνο. 

Θεματική του Ομίλου: Η καλλιέργεια ατόμων ικανών να συν-διαμορφώνουν το μέλλον με όρους περιβαλλοντικής και κοινωνικής αειφορίας.

Εκπαιδευτικοί-παιδαγωγικοί στόχοι και προσδοκώμενα οφέλη από τη δημιουργία του Ομίλου: Βασικός σκοπός είναι η καλλιέργεια ατόμων ικανών να κατανοούν τον τρόπο που λειτουργεί το περιβάλλον ως ολότητα, να προσεγγίζουν ολιστικά τα περιβαλλοντικά προβλήματα κατανοώντας τον πολύπλοκο και πολυεπίπεδο χαρακτήρα τους,  να διερευνούν σε βάθος τόσο το σύστημα αξιών που τα προκαλούν όσο και τις επιλογές που γίνονται σε ατομικό, κοινωνικό και πολιτικό επίπεδο, να αναπτύσσουν στρατηγικές και να συγκροτούν δράσεις για την αντιμετώπισή τους.

Συγκεκριμένα φέτος (2022-23) η ομάδα εκτός των άλλων δράσεων, επικεντρώθηκε στην ελιά.

Τίτλος της θεματικής μας: "Φιντάνι ελιάς στενόφυλλης μες στην αυλή μου ανθούσε...". (padlet.com)

Στόχοι: Οι μαθητές:  

·       να αποκτήσουν γνώσεις για την ιστορία της ελιάς, την καλλιέργειά της, τις μεθόδους επεξεργασίας και παραγωγής λαδιού, 

·       να γνωρίσουν τις ανθρώπινες παρεμβάσεις στην καλλιέργειά της και να τις αξιολογήσουν,

·       να συνειδητοποιήσουν τη σπουδαιότητα της ελιάς και του ελαιόλαδου στη ζωή μας αλλά και τη σημασία του λαδιού στην οικονομία της περιοχής, 

·        να συνειδητοποιήσουν τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις, (κατσίγαρος, φυτοφάρμακα, υπερλίπανση, ρύπανση υδροφόρου ορίζοντα) από τη συμβατική καλλιέργεια,

·       να αναπτύξουν κριτικό πνεύμα και γίνουν οι ενεργοί πολίτες του αύριο που θα πάρουν τις πολιτικές αποφάσεις με στόχο την πρόληψη και την αντιμετώπιση των περιβαλλοντικών ζητημάτων, 

·        να εξοικειωθούν και να αγαπήσουν το φυσικό περιβάλλον μέσα από τη βιωματική προσέγγιση, 

·       να ευαισθητοποιηθούν για τους κινδύνους που απειλούν τη χλωρίδα και την πανίδα της περιοχής,

·       να αναπτύξουν συνεργασία με τους άλλους μαθητές, αλλά και την ευρύτερη κοινωνία. 

 

Α) Την ιστορία του ελαιόδεντρου ανά τους αιώνες στον ελληνικό χώρο.

Β)Τη διαδικασία καλλιέργειας της ελιάς. Συμβατική καλλιέργεια και βιολογική. Εχθροί της ελιάς.

Γ) Τα στάδια συλλογής και επεξεργασίας της ελιάς ως την παραγωγή ελαιόλαδου και άλλων προϊόντων. 

Δ) Παρατήρηση των ελαιοδένδρων στο σχολείο μας. Υπολογισμός της ηλικίας τους. Φωτογράφιση και υιοθέτηση από τους μαθητές.
 Ε) Το ρόλο της ελιάς στην τοπική οικονομία. 
 ΣΤ) Την ελιά στην ελληνική μυθολογία, στους αρχαίους Ολυμπιακούς αγώνες, στη θρησκεία μας, στα έθιμά μας. 
 Ζ) Την αξία της ελιάς και του ελαιόλαδου στη διατροφή μας. 
 Η) Συλλογή στοιχείων και παραγωγή υλικού υπό μορφή παρουσιάσεων, αλλά και δημιουργικών παιχνιδιών σε συνεργασία με το 12ο Γυμνάσιο Καλλιθέας, διάχυση αποτελεσμάτων με ανάρτηση του υλικού μας στην ιστοσελίδα του σχολείου.

 

Α) Για δεύτερη χρονιά συνεργαστήκαμε με τον Όμιλο του 12ου Γυμνασίου Καλλιθέας που είχε τίτλο "Ασφαλές και δημιουργικό διαδίκτυο" και φέτος στο πλαίσιο του δημιουργικού διαδικτύου ασχολήθηκε και αυτό με την ελιά.

Β) Πήραμε μέρος στο δίκτυο "Ελιά" του ΚΕΠΕΑ Καλαμάτας.

 

Άλλες δράσεις:

Α) Οι μαθητές εκπαιδεύουν τους συμμαθητές τους... Στο πλαίσιο ενημέρωσης των μαθητών για τη βελτίωση της ετοιμότητάς τους στην αποτελεσματική διαχείριση του σεισμικού κινδύνου στο χώρο του σχολείου, οι μαθητές μας ανέλαβαν δράση. 
 Ο Άγγελος, η Κωνσταντίνα, η Μιχαέλα και η Νεκταρία, μαθητές της Γ΄ τάξης ανέλαβαν με την καθοδήγηση της κας Αγγελοπούλου Ευγενίας να ενημερώσουν τους μαθητές της Α΄ τάξης σχετικά με το σεισμικό κίνδυνο, τα μέτρα προστασίας καθώς και τον τρόπο που θα απομακρυνθούν από το κτήριο.  Και όλα αυτά μέσα από μια διαδραστική παρουσίαση και συζήτηση πάνω σε πιθανά σενάρια.

Β) Θ΄ Διεπιστημονικό Συνέδριο Φιλοσοφίας-Κοσμολογίας. Την Παρασκευή 21 Οκτωβρίου 2022,  η ομάδα μας μαζί και με άλλα παιδιά  του σχολείου μας συμμετείχαν στο Θ΄ΔΙΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟ ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΦΙΛΟΣΟΦΙΑΣ-ΚΟΣΜΟΛΟΓΙΑΣ με θέμα: Ίωνες φιλόσοφοι. Αφιέρωμα στα 100 χρόνια μνήμης και αναμνήσεως της Μικράς Ασίας. Κατά τη διάρκεια του συνεδρίου, το οποίο πραγματοποιήθηκε στο αμφιθέατρο "AULA" της Φιλοσοφικής Σχολής το Εθνικού & Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, καθηγητές Πανεπιστήμιου αλλά και μαθητές από διάφορα σχολεία παρουσίασαν εργασίες τους. 

Γ) Προστασία και Διαχείριση σεισμού. Την Πέμπτη 13 Οκτωβρίου 2022 στο πλαίσιο των δράσεων του Ομίλου "Περιβάλλον και Αειφόρος Ανάπτυξη", αλλά και με αφορμή τη Διεθνή Ημέρα Μείωσης των επιπτώσεων των Φυσικών Καταστροφών επισκέφτηκαν το σχολείο μας η Αντιδήμαρχος Πολιτικής Προστασίας του Δήμου μας κα Δήμητρα Σουτόγλου και ο πρώην Διοικητής του 8ου Πυροσβεστικού Σταθμού κ. Φώτης Δημαρέσης.  Σκοπός, η ενημέρωση μαθητών και εκπαιδευτικών σχετικά με τη διαχείριση του σεισμικού κινδύνου στο σχολικό χώρο και η αντιμετώπιση πιθανής φωτιάς (χρήση πυροσβεστήρα). Ιδιαίτερη εντύπωση μας έκανε η παρουσία δύο πυροσβεστικών οχημάτων από τα δεκατρία που διαθέτει ο Δήμος Βάρης Βούλας Βουλιαγμένης και το πλήρωμά τους που ανέλαβαν να σβήσουν φωτιά στο χώρο του σχολείου μας, αλλά και να εκπαιδεύσουν τους μαθητές μας.

Δ) Καλωσορίζουμε το Μάρτη...  Τα μέλη του Ομίλου τηρώντας το έθιμο, έφτιαξε "μαρτάκια" για τα μέλη της ομάδας, τους εταίρους της και όχι μόνο. Πρόκειται για ένα πολύ παλιό έθιμο, με βαλκανική διασπορά. Πιστεύεται ότι έχει τις ρίζες του στην Αρχαία Ελλάδα, και συγκεκριμένα στα Ελευσίνια Μυστήρια. Οι μύστες των Ελευσίνιων Μυστηρίων έδεναν μια κλωστή, την «Κρόκη», στο δεξί τους χέρι και το αριστερό τους πόδι. Από τη 1η ως τις 31η του Μάρτη, τα παιδιά φορούν στον καρπό του χεριού τους ένα βραχιολάκι, φτιαγμένο από στριμμένη άσπρη και κόκκινη κλωστή, τον «Μάρτη» ή «Μαρτιά». Η κόκκινη κλωστή συμβολίζει τη χαρά και η λευκή την αγνότητα. Γενικά το λευκό και το κόκκινο χρώμα το συναντάμε συχνά σαν προστασία από το κακό.

Ε) Καθαρισμός παραλίας Βάρκιζας. Με αφορμή τους σχολικούς περιπάτους στη Βάρκιζα, τα μέλη του Ομίλου αλλά και άλλοι μαθητές προχώρησαν σε καθαρισμό της παραλίας. Τα λάφυρα πολλά. 

Η συντονίστρια του Ομίλου

Ευγενία Γ. Αγγελοπούλου

Αξιολογήσαμε τις γνώσεις μας ... με το ψηφιακό παιχνίδι που δημιούργησε η συντονίστρια του προγράμματος  Escape room σε Genial.ly

Η αξιολόγηση του προγράμματος από τους μαθητές της ομάδας πραγματοποιήθηκε με κλίμακα διαβαθμισμένων κριτηρίων (στόχοι, θεματικές ενότητες, χρονική διάρκεια, ικανοποίηση προσδοκιών, συνεργασία μαθητών)