https://padlet.com/hillary_ssmo/ry66qpvayt42 en-us 2018-08-30 13:17:29 UTC 2023-03-14 10:32:34 UTC hello@padlet.com https://padlet-assets.s3.amazonaws.com/icons/Lovecookie.png hillary_ssmo https://padlet.com/hillary_ssmo/ry66qpvayt42/wish/276566950 Surge a inicios del renacimiento, en Italia entre los siglos XIV y XV.
Los primeros en innovar en este estilo de arte fue la familia Medeci.]]> 2018-08-30 13:26:14 UTC https://padlet.com/hillary_ssmo/ry66qpvayt42/wish/276566950 hillary_ssmo https://padlet.com/hillary_ssmo/ry66qpvayt42/wish/276567049 Es una forma creativa de preparar los alimentos, utilizando bases científicas, a través de la física estudiando las propiedades de la materia, química estudiando las transformaciones de las sustancias, fisiología estudiando los seres vivos y la bromatología.

El término proviene de dos voces latinas, Ars, conjunto de preceptos y reglas necesarias para hacer bien alguna cosa, y culinarios perteneciente o relativo a la cocina.]]> 2018-08-30 13:26:26 UTC https://padlet.com/hillary_ssmo/ry66qpvayt42/wish/276567049 hillary_ssmo https://padlet.com/hillary_ssmo/ry66qpvayt42/wish/276569431 - Es más atractivo visualmente
- Posee mayor características    organolépticas que llaman la atención de los consumidores.
- Busca mantener los beneficios de los alimentos a nivel nutricional.


]]> 2018-08-30 13:31:39 UTC https://padlet.com/hillary_ssmo/ry66qpvayt42/wish/276569431 hillary_ssmo https://padlet.com/hillary_ssmo/ry66qpvayt42/wish/276571041 - Se encuentra orientado sólo a una parte de la población chilena en cuanto a un nivel económico cultural social.
- Difícil acceso (sólo restaurantes)
- Difícil de replicar en el hogar (tiempo, costo y creatividad).


]]> 2018-08-30 13:35:17 UTC https://padlet.com/hillary_ssmo/ry66qpvayt42/wish/276571041 hillary_ssmo https://padlet.com/hillary_ssmo/ry66qpvayt42/wish/276578449 Gracias a los conquistadores y la inmigración se logra una mezcla de costumbres, desde elementos culturales a culinarios, llegando así aplicarse a nivel Mundial, gracias a la globalización.]]> 2018-08-30 13:50:48 UTC https://padlet.com/hillary_ssmo/ry66qpvayt42/wish/276578449 hillary_ssmo https://padlet.com/hillary_ssmo/ry66qpvayt42/wish/276587036 Mayoritariamente se concentra en Santiago, aunque también se puede ver  en diferentes zonas del país como en las zonas más turísticas y en la industria hotelera de alto nivel (5 estrellas). 

]]> 2018-08-30 14:08:21 UTC https://padlet.com/hillary_ssmo/ry66qpvayt42/wish/276587036 hillary_ssmo https://padlet.com/hillary_ssmo/ry66qpvayt42/wish/276597916 2018-08-30 14:29:50 UTC https://padlet.com/hillary_ssmo/ry66qpvayt42/wish/276597916