• Frutas y vegetales.
• Granos integrales, como avena, pan integral y arroz integral.
• Leche descremada y queso bajo en calorías, o leche de arroz o de soya fortificada con vitamina D y calcio
• Pescados, mariscos, carnes magras, aves y huevos
• Frijoles, nueces y semillas
• Tomar suficiente líquidos. 

• Calorías vacías o huecas: Estas son alimentos que tienen muchas calorías pero pocos nutrientes, como papas fritas, dulces, productos horneados, bebidas azucaradas y alcohol
• Elegir alimentos bajos en colesterol y grasas: Especialmente evitar los que contienen grasas saturadas y trans. Las saturadas son grasas de origen animal, mientras que las trans son grasas procesadas en margarina y grasa alimentaria. Se pueden encontrar en los productos horneados que se venden en tiendas o alimentos fritos en los restaurantes de comida rápida

• Fortalece el sistema cardiovascular e inmunológico.
• Fortalece la masa muscular y el tejido óseo.
• Reduce los niveles de depresión.
• Mejora los hábitos de sueño.
• Aumenta la autoestima y autocontrol.
• Mejora las relaciones sociales.
• Promueve y mejora las funciones cognitivas e intelectuales.
• Disminuye la tasa de mortalidad.

• Un sistema inmunitario débil, que aumenta el riesgo de infecciones
• Recuperación incorrecta de las heridas
• Debilidad muscular y disminución de la masa ósea, lo cual puede causar caídas y fracturas
• Mayor riesgo de hospitalización
• Un mayor riesgo de muerte
  
  

•  El estado nutricional es el resultado del balance de la ingesta de nutrientes y del gasto calórico proteico para cubrir las necesidades fisiológicas óptimas; las anormalidades de esta condición son consideradas como desnutrición y en el otro extremo el sobrepeso y la obesidad 
•  La desnutrición, el sobrepeso y la obesidad se asocian a un mayor riesgo de morbimortalidad, mayores tasas de infección, aumento del número de caídas y fracturas, estancias hospitalarias más prolongadas, así como, empeoramiento de las enfermedades agudas o crónicas subyacentes y un deterioro general de la calidad de vida 

• Un sistema inmunitario débil, que aumenta el riesgo de infecciones
• Recuperación incorrecta de las heridas
• Debilidad muscular y disminución de la masa ósea, lo cual puede causar caídas y fracturas
• Mayor riesgo de hospitalización
• Un mayor riesgo de muerte

Las causas de la desnutrición pueden parecer sencillas: la escasez de alimentos o una dieta carente de nutrientes. En realidad, la desnutrición es causada a menudo por una combinación de problemas físicos, sociales y psicológicos. Por ejemplo: cambios normales relacionados con la edad, enfermedades deterioro de la capacidad de comer, demencia, menor contacto social, depresión

• La dieta debe ser variada para asegurar que contenga todos los nutrientes necesarios.
• Hay que reducir el consumo de grasas saturadas (carne roja y embutidos) y aumentar las grasas con ácidos esenciales omega-3 y omega-6, contenidos en ciertos pescados (salmón, sardinas, etc.)
• También hay que incrementar el consumo de grasas vegetales, preferiblemente mediante el consumo de aceite de oliva. Hay muchos alimentos envasados en cuya composición se mencionan los aceites vegetales, pero sin especificar su procedencia, ya que puede tratarse de aceites de coco, palma o palmiste, que tienen un alto contenido en grasas saturadas.
• La leche y los derivados lácteos hay que tomarlos desnatados o, en todo caso, semidesnatados
• Ingerir mucho agua a lo largo del día, preferiblemente fuera de las comidas y en pequeñas cantidades. Además de prevenir el estreñimiento, de esta manera se asegura una correcta hidratación del organismo.
• Otras recomendaciones relacionadas con la nutrición de las personas mayores se refieren a cómo se debe comer:
• Realizar cinco comidas diarias, teniendo en cuenta que el desayuno es muy importante, pues debe asegurar el aporte energético necesario para empezar el día con un buen rendimiento físico e intelectual. Debe incluir lácteos, cereales y fruta. A media mañana debe hacerse una comida frugal, con un yogur o un zumo y una pieza de fruta o un bocadillo pequeño. La comida y la cena deben estructurarse distribuyendo en ellas los diferentes tipos de alimentos, dejando para la noche los más ligeros, pues evitará problemas a la hora e conciliar el sueño.
• Comer despacio y masticar bien los alimentos.
• Si se tienen problemas de masticación y/o deglución habrá que recurrir a la elaboración de purés, zumos, cremas, carne picada, y alimentos blandos en general.
• Hacer bien la compra, evitando alimentos envasados y precocinados.
• Cocinar los alimentos utilizando poca grasa (a la plancha) y no cociendo las verduras excesivamente, con el fin de que conserven la mayor parte de los nutrientes.

a) Las recomendaciones deben ir dirigidas a un control sobre el consumo excesivo de energía que, unido al menor gasto energético debido a la disminución de la tasa metabólica basal y de la actividad física, podrían conducir a situaciones de sobrepeso y obesidad.

b) La insistencia sobre el consumo adecuado de calcio y la realización de deporte como únicas medidas de prevención de la pérdida de masa ósea desde la juventud.