ZNAČILNOSTI IN PTOIZVODNJA GORGONZOLE by https://padlet.com/zanaklemenc/rv4lvk7dwyw0xs8 Made with a wink and a smile en-us 2020-12-21 14:06:55 UTC 2024-11-21 08:25:31 UTC hello@padlet.com GORGONZOLA zanaklemenc https://padlet.com/zanaklemenc/rv4lvk7dwyw0xs8/wish/1035993091 - Vrsta italijanskega sira s plemenito plesnijo,
- Lahko prištevamo med poltrde sire ali pa med mehke sire
- Mehko/skoraj mazavo.]]> 2020-12-21 14:08:27 UTC https://padlet.com/zanaklemenc/rv4lvk7dwyw0xs8/wish/1035993091 ZNAČILNOSTI: zanaklemenc https://padlet.com/zanaklemenc/rv4lvk7dwyw0xs8/wish/1036002508 - Testo gorgonzole je bele ali rumenkaste barve,
- Ne sme se drobiti,
- Prepredeno z neštetimi nitkami posebno žlahtne plesni PENICILLIUM gorgonzola
- Na mestih močneje razvite plesni - nepravilna drobna očesca,]]> 2020-12-21 14:12:17 UTC https://padlet.com/zanaklemenc/rv4lvk7dwyw0xs8/wish/1036002508 ZAŠČITENA OZNAČBA POREKLA: zanaklemenc https://padlet.com/zanaklemenc/rv4lvk7dwyw0xs8/wish/1036024941 - V Italiji so živila z zaščito označbe porekla označena s oznako »DOP« .]]> 2020-12-21 14:21:36 UTC https://padlet.com/zanaklemenc/rv4lvk7dwyw0xs8/wish/1036024941 zanaklemenc https://padlet.com/zanaklemenc/rv4lvk7dwyw0xs8/wish/1036043468 2020-12-21 14:29:06 UTC https://padlet.com/zanaklemenc/rv4lvk7dwyw0xs8/wish/1036043468 ČAS ZORENJA: zanaklemenc https://padlet.com/zanaklemenc/rv4lvk7dwyw0xs8/wish/1036046286 - Najmanj 2,5 meseca do 8 mesecev]]> 2020-12-21 14:30:14 UTC https://padlet.com/zanaklemenc/rv4lvk7dwyw0xs8/wish/1036046286 SESTAVA IN LASTNOSTI: zanaklemenc https://padlet.com/zanaklemenc/rv4lvk7dwyw0xs8/wish/1036059034 - Med zorenjem se sirni proteini razgradijo v aminokisline, ki jih zlahka absorbira telo, ki sodeluje pri sintezi človeških proteinov,
- Pripravljeno gorgonzolo lahko uporabljajo ljudje z intoleranco za laktozo,
- Kalcij v gorgonzoli je lahko človeško telo prebavljivo.]]> 2020-12-21 14:35:20 UTC https://padlet.com/zanaklemenc/rv4lvk7dwyw0xs8/wish/1036059034 ZGODOVINA: zanaklemenc https://padlet.com/zanaklemenc/rv4lvk7dwyw0xs8/wish/1036067696 - Dobila ime po majhnem mestu Gorgonzola, ki leži vzhodno od Milana.]]> 2020-12-21 14:38:48 UTC https://padlet.com/zanaklemenc/rv4lvk7dwyw0xs8/wish/1036067696 zanaklemenc https://padlet.com/zanaklemenc/rv4lvk7dwyw0xs8/wish/1036077743 2020-12-21 14:43:00 UTC https://padlet.com/zanaklemenc/rv4lvk7dwyw0xs8/wish/1036077743 zanaklemenc https://padlet.com/zanaklemenc/rv4lvk7dwyw0xs8/wish/1036084689 Proizvodnja gorgonzole lahko stane tudi do 28 milijonov evrov.]]> 2020-12-21 14:45:44 UTC https://padlet.com/zanaklemenc/rv4lvk7dwyw0xs8/wish/1036084689