Su ogni sensore NFC sarà indicato un link che, una volta attivato dal lettore, rimanderà ad un video su youtube che, a sua volta, presenterà anche vocalmente l’ingrediente in questione approfondendo ogni aspetto caratterizzante lo stesso, rendendo così l’approccio anche multidisciplinare spaziando dal laboratorio di cucina, a geografia, a scienze dell’alimentazione e scienze della terra (biologia) e storia.

Abbiamo scelto questa attività laboratoriale perché maggiormente funzionale  ad un soggetto ipovedente il quale utilizza i sensi del tatto, dell’olfatto e  - perché no -  magari anche del gusto (trattandosi di una classe in un istituto Alberghiero).

L’insegnante spiegherà agli alunni le modalità di preparazione della macedonia ed il tecnico procederà alla mise en place di ogni ingrediente che sarà disposto sul tavolo da lavoro a disposizione degli studenti per poter essere lavorati. 
L’ambiente di lavoro è il laboratorio di cucina, composto da un unico ambiente dove al centro è situato il blocco cucina. Sul banco di lavoro saranno disposti ad un passo l’uno dall’altro tutti gli ingredienti posti in contenitori in modo che possano essere accompagnati da una etichetta contenente i tag NFC per il riconoscimento che può avvenire ancora prima del contatto tattile con riconoscimento VOCALE in modo da poterne sentire il nome prima ancora di toccarlo e di capirne le caratteristiche tattili.

Il gruppo classe ipotizzato è formato da 20 ragazzi e può essere diviso in 4 sottogruppi eterogenei. Ogni sottogruppo si occuperà di approfondire un argomento relativo ad ogni ingrediente (stagionalità e clima, provenienza e storia delle regioni dove si coltivano, proprietà nutrizionali e proprietà curative). 
In questo modo, anche il ragazzo ipovedente potrà partecipare alla attività di approfondimento cooperativo nel gruppo assegnato tramite strumenti tecnologici, predisponendo sui prodotti altri NFC ai quali saranno ascritti dei link che tratteranno gli aspetti da approfondire. 
Al termine del lavoro, ogni gruppo relazionerà sugli aspetti approfonditi in modo da completare  le conoscenze sugli ingredienti utilizzati.