COMIDA EN LA REGIÓN SUR by GEMA BELEN GUTIERREZ TORRES https://padlet.com/gemagutierrez5827/rqjqwtbq22pil61b Gastronomía Nacional e Internacional en-us 2021-10-03 21:28:23 UTC 2025-01-24 21:54:38 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f37d.png gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/rqjqwtbq22pil61b/wish/1788051128 Sabor es lo que caracteriza a la zona sur del país. La gastronomía en esta área es conocida por combinar texturas, colores y una gran variedad de especias que brindan un peculiar sabor a los platillos que se elaboran en esta región, además de su importante historia de mestizaje.]]> 2021-10-03 22:38:18 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/rqjqwtbq22pil61b/wish/1788051128 gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/rqjqwtbq22pil61b/wish/1788053344 El sur de la República Mexicana es conocido por su clima caluroso y húmedo, además de que muchos de los estados que conforman esta región, son lugares de costa o muy cercanos a ella, por lo que el suelo no es fácil de trabajar.]]> 2021-10-03 22:40:33 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/rqjqwtbq22pil61b/wish/1788053344 gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/rqjqwtbq22pil61b/wish/1788055574 Muchas recetas de origen prehispánico, lograron persistir y aún podemos saborear los orígenes del México antiguo en platillos que hacen famosa a la región del sur del país.]]> 2021-10-03 22:42:56 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/rqjqwtbq22pil61b/wish/1788055574 Cochinita pibil gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/rqjqwtbq22pil61b/wish/1793834970
Quizá el guiso o platillo del sureste más conocido a nivel nacional y por buenas razones. El sabor inconfundible del axiote, la suave carne horneada bajo tierra durante horas, el balance que brindan las cebollas moradas encurtidas, todo sobre una tortilla de maíz fresca. ¡Es la definición de maravilla!
]]> 2021-10-05 17:07:43 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/rqjqwtbq22pil61b/wish/1793834970 Frijol con puerco gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/rqjqwtbq22pil61b/wish/1793836615 Es el platillo del sureste por excelencia. Sazonado con epazote, habanero y limón, ¡este potaje es una comida completa!]]> 2021-10-05 17:08:16 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/rqjqwtbq22pil61b/wish/1793836615 Sopa de lima gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/rqjqwtbq22pil61b/wish/1793843121
Caldo de pollo con su carne y jugo de limas agrias, sazonado con cebolla, chiles dulces y jitomates fritos. Se adorna con tortillas en juliana fritas y rodajas de lima.



]]> 2021-10-05 17:10:24 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/rqjqwtbq22pil61b/wish/1793843121 Queso relleno gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/rqjqwtbq22pil61b/wish/1793863006 Un platillo que muestra el lado exótico de la comida del sureste. Se trata de un queso Edam –también conocido como “queso de bola”–, el cual se hornea y se sirve con una salsa hecha de harina, manteca y caldo de pollo. El relleno está hecho con carne de puerco y res con especias.]]> 2021-10-05 17:16:59 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/rqjqwtbq22pil61b/wish/1793863006 Huevos motuleños gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/rqjqwtbq22pil61b/wish/1793865509
Un alegre desayuno yucateco que consiste en un par de huevos estrellados, montados sobre tortillas fritas con frijoles y jamón, coronados con chícharos y trozos de plátano macho frito.
]]> 2021-10-05 17:17:44 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/rqjqwtbq22pil61b/wish/1793865509 Puchero tabasqueño gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/rqjqwtbq22pil61b/wish/1793869501 Es una muestra de la creatividad de la cocina sureña. Incorpora ingredientes como yuca, camote, calabaza, elote, chayote, plátano verde y carne de res, para crear una sopa rica en sabor y nutrientes.]]> 2021-10-05 17:19:04 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/rqjqwtbq22pil61b/wish/1793869501 Tamales de chipilín gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/rqjqwtbq22pil61b/wish/1793871746 No se puede hablar de la gastronomía del sureste sin mencionar este manjar, que nunca falta en las mesa de las familias tabasqueñas. El chipilín es una hierba endémica del estado y su sabor se mezcla a la perfección con la masa colada.]]> 2021-10-05 17:19:49 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/rqjqwtbq22pil61b/wish/1793871746 Pan de cazón gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/rqjqwtbq22pil61b/wish/1793875862 El platillo más conocido de la gastronomía campechana es una especie de lasagna, que en vez de res lleva carne de cazón –un tipo de tiburón–, y en vez de pasta se prepara con tortillas. La salsa está hecha con chile habanero.]]> 2021-10-05 17:21:09 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/rqjqwtbq22pil61b/wish/1793875862 Papadzules gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/rqjqwtbq22pil61b/wish/1793879464 Tacos rellenos de huevo duro, picados y bañados con salsa de pepita.

]]> 2021-10-05 17:22:21 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/rqjqwtbq22pil61b/wish/1793879464 Salbutes gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/rqjqwtbq22pil61b/wish/1793881655 Tortilla de maíz frita en aceite o manteca de cerdo, servida con lechuga, tomate en rodajas, cebolla, carne de pavo o pollo y aguacate. Es prácticamente igual a un panucho, únicamente sin la capa inferior de frijoles refritos.


]]> 2021-10-05 17:23:07 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/rqjqwtbq22pil61b/wish/1793881655 gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/rqjqwtbq22pil61b/wish/1793883742 La fama de esta gastronomía se debe a la extravagante combinación en sus condimentos y especias: pepitas de calabaza, achiote, chiles de diversos tipos como el dulce y el habanero, cilantro, cebolla morada, orégano, entre muchos otros.]]> 2021-10-05 17:23:46 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/rqjqwtbq22pil61b/wish/1793883742 gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/rqjqwtbq22pil61b/wish/1794180179 2021-10-05 19:09:04 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/rqjqwtbq22pil61b/wish/1794180179 gemagutierrez5827 https://padlet.com/gemagutierrez5827/rqjqwtbq22pil61b/wish/1794257813 2021-10-05 19:42:49 UTC https://padlet.com/gemagutierrez5827/rqjqwtbq22pil61b/wish/1794257813