Cogumelos Adaptógenos by

jhonathaluiz — 2021-09-21 17:27:13 UTC

Os cogumelos são alimentos muito apreciados desde a idade antiga por se acreditar em seu elevado valor nutritivo e em seu potencial medicinal, além de ser classificado como uma especiaria nobre em pratos culinários. São conhecidas aproximadamente 2000 espécies comestíveis e cerca de 25 delas são cultivadas comercialmente

Furlani, Regina Prado Zanes e Godoy, Helena TeixeiraValor nutricional de cogumelos comestíveis. Food Science and Technology [online]. 2007, v. 27, n. 1 [Acessado 21 Setembro 2021] , pp. 154-157. Disponível em: . Epub 17 Maio 2007. ISSN 1678-457X. https://doi.org/10.1590/S0101-20612007000100027.

jhonathaluiz — 2021-09-21 17:32:35 UTC

Histórico

jaimetasaico — 2021-09-21 20:14:34 UTC

- A china é o pais pioneiro em cultivo e consumo de cogumelos comestíveis e medicinais.

- O homem primitivo da China nos anos 4.000 - 5000 a.C., já coletava cogumelos: Ganoderma lucidum (2000 anos de cultivo): Poria cocos (1800 anos) e Auricularia polytricha (500 a 600 anos).

jaimetasaico — 2021-09-21 20:18:41 UTC

Os cogumelos têm uma longa associação com a humanidade e proporcionam um profundo impacto biológico e econômico. Desde os tempos antigos, o homem consumiu cogumelos selvagens com delicadeza, provavelmente, por seu sabor e sabor agradável. Cogumelos comestíveis
fornecem proteínas de alta qualidade que podem ser produzidas com maior eficiência biológica do que proteína animal, rica em fibras, minerais e diferentes tipos de vitaminas especialmente, vitamina B-Complex e vitamina C, além de ter baixo teor de gordura, com alta proporção de ácidos graxos poliinsaturados em relação ao conteúdo total de ácidos graxos. Cogumelos frescos contêm relativamente grandes quantidades de carboidratos (4-5%) e fibras, mas, o amido está ausente. Os cogumelos também contêm uma quantidade significativa de fósforo, sódio e potássio com menor quantidade de cálcio e ferro. Os cogumelos têm muitos usos medicinais potenciais. Especialmente o ostreatus que produz naturalmente isômeros de lovastatina, que são compostos redutores de colesterol no sangue bem conhecidos. Várias proteínas do ostreatus têm propriedades antivirais e até anti-HIV.

talitaromagna — 2021-09-22 12:24:19 UTC

O maitake (grifolia frondosa) é um cogumelo comestível muito popular no Japão. É também um dos fungos mais utilizados em naturopatia. Os seus benefícios para a saúde não são conhecidos de hoje. Num estudo de 1997, realizado em vários hospitais e centros oncológicos por especialistas credenciados, foram usados para uma experiência.

Os voluntários japoneses, 165 pacientes com vários tipos de cancro, com 25 a 65 anos de idade, foram submetidos a um tratamento oncológico que combinava o uso de cogumelos maitake com a terapia convencional da época. Na altura, os resultados foram surpreendentes. Os efeitos secundários da quimioterapia foram, segundo os autores do estudo, reduzidos em 90% dos pacientes e a dor em cerca de 83%.

Na hepatite viral, onde também viria a ser utilizado uma década depois, em 2007, uma outra investigação demonstrou que a associação do maitake com um fármaco anti-viral, o interferão alfa-2b, aumenta em cerca de nove vezes a eficácia dos tratamentos, como revelou a edição desse ano do estudo "Antiviral research", apresentados depois numa conferência internacional que reuniu especialistas de vários países.

As (muitas) propriedades terapêuticas deste cogumelo.

O maitake é um estimulante do sistema imunitário de largo espetro. Atua em situações como a da gripes e outras infeções, bacterianas e virais, mas também em oncologia, ajudando a inibir o desenvolvimento de tumores e metástases. No Japão, é um dos tratamentos mais utilizados para o cancro do estômago, sendo também usado nas neoplasias do cólon, da mama, pulmões e do fígado.

Este cogumelo atua também como um desintoxicante do fígado, sendo útil no tratamento de hepatites, principalmente virais. O maitake pode ainda ser usado como coadjuvante de outros tratamentos naturopáticos no controle da diabetes, na pressão arterial e em casos de infeção por HIV.

Em termos de princípios ativos, este cogumelo contém um grupo de polissacáridos (fracção-MD) que atua como imuno-estimulante (aumentando as células T e os macrófagos) e anti-tumoral, em sinergia com os outros constituintes do cogumelo. É, ainda, uma boa fonte de proteínas, vitaminas e minerais. Em termos de administração, os especialistas aconselham que ingira entre 1 a 10 gramas por por dia.

Referência: https://lifestyle.sapo.pt/saude/peso-e-nutricao/artigos/maitake

O que são os adaptogenos?

talitaromagna — 2021-09-22 12:31:38 UTC

O termo refere-se a plantas não tóxicas que são comercializadas, como suplementos, chás ou alimentos, para ajudar o corpo a resistir a estressores de todos os tipos, sejam físicos, químicos ou biológicos. Essas ervas e raízes têm sido usadas há séculos nas tradições de cura chinesa e ayurvédica.

O alívio do estresse ocorre pela inibição de vias metabólicas relacionadas ao estresse oxidativo. Com isso há melhor resposta do sistema imune inato, maiores efeitos ansiolíticos e antidepressivos e melhoria da função cognitiva.

https://andreiatorres.com/blog/2019/5/17/adaptogenos

Já ouviu falar em adaptógenos?

beatrizsilva601 — 2021-09-22 14:12:45 UTC

https://sabinadonadelli.com.br/adaptogeno/

Conheça algumas plantas adaptógenas..

beatrizsilva601 — 2021-09-22 14:15:51 UTC

Folha da coca (Erythroxylum coca): Antes da sua utilização como droga, a folha de coca (da qual se produz cocaína) era um adaptógeno usado para situações de extremo stress físico – mastigar e manter uma folha na boca era a solução utilizada pelos índios que habitavam a elevada altitude dos Andes. Sendo mastigada esta folha não causa os mesmos efeitos que a cocaína.

Rhodiola Rósea: estimula o sistema imunológico e é antidepressivo.

Ashwagandha: aumenta a energia mas também melhora o sono.

Panax ginseng/ Ginseng Coreano/ Ginseng siberiano: melhora a circulação sanguínea, memória e tem efeito calmante.

Por fim, igualmente alguns ALIMENTOS com função adaptógena…

Abacate, amendoim, amêndoas, aspargos, cogumelos (todos), morangos e ostras merecem destaque

https://sabinadonadelli.com.br/adaptogeno/

jhonathaluiz — 2021-09-24 12:17:55 UTC

Apresentação do grupo

jaimetasaico — 2021-09-24 13:26:29 UTC