Il cibo che arriva sulle nostre tavole è il risultato di un lungo viaggio, che inizia dalla terra e coinvolge agricoltori, allevatori, trasformatori e trasportatori. Ogni fase di questo processo ha un impatto sull'ambiente, sulla nostra salute e sull'economia.

Dobbiamo preferire prodotti locali e di stagione che richiedono meno trasporti e meno energia per la produzione, in modo da ridurre l’impatto ambientale; dobbiamo scegliere alimenti nutrienti e di qualità, biologici e privi di pesticidi per riguardare la nostra salute e dobbiamo sostenere i piccoli produttori e le aziende agricole che rispettano l'ambiente e i lavoratori per sostenere l'economia locale.

Dalla terra alla tavola: un impegno quotidiano

Scegliere con responsabilità è un vero e proprio impegno quotidiano. Informarsi, leggere le etichette, preferire i mercati contadini e i prodotti a Km 0 sono piccoli gesti che fanno la differenza.

Ricorda:

• Ogni volta che fai la spesa, scegli il mondo in cui vivere.

• Il cibo che mangi è la tua medicina e il tuo combustibile.

• La terra è un bene prezioso da proteggere per le future generazioni.