Con el objetivo de mejorar la eficiencia en las fábricas. Frederick Taylor fue clave en su desarrollo con la introducción de métodos científicos para la gestión de la producción. Desde entonces, ha evolucionado para abarcar áreas como la gestión de operaciones, la logística y la optimización, desempeñando un papel fundamental en la mejora de la productividad industrial.

La ingeniería industrial experimentó un gran avance con el surgimiento de la automatización y la producción en masa.

Actualmente, la ingeniería industrial juega un papel fundamental en la sociedad, ya que ayuda a mejorar la eficiencia y productividad de las organizaciones, así como a reducir los costos y mejorar la calidad de los productos y servicios. La ingeniería industrial se enfoca en el diseño de sistemas y métodos que permiten una mejora de la calidad y seguridad, el control de calidad y la gestión de operaciones. Aunque hay diferentes teorías sobre el origen de la ingeniería industrial, existe un consenso general entre los historiadores de que las raíces de la profesión de ingeniero industrial se encuentran en la Revolución Industrial. En 1908 que se dictó el primer curso de ingeniería industrial en la Universidad Estatal de Pensilvania en Estados Unidos.

Hoy en día la ingeniería industrial abarca áreas, incluyendo gestión de operaciones, lógistic, calidad, ingeniería de sistemas, y optimización de las organizaciones industriales.