Tramo 1. De Toledo a San Clemente por el Toboso y Belomonte
La ruta comienza en la capital de Castilla – La Mancha, Toledo. Declarada Patrimonio de la Humanidad y famosa por su Plaza Mayor y declarada Conjunto Histórico. Por el camino también podremos disfrutar de lagunas (Longar y Altillo, y descubrir los famosos molinos de viento de Campo de Criptana, castillos y la arquitectura popular. Es obligatorio hacer parada en El Toboso, donde vivía el amor de Don Quijote, Dulcinea.

Tramo 2. De San Clemente a Villanueva de los Infantes por las Lagunas de Ruidera
El siguiente tramo, desde San Clemente a Villanueva de los Infantes, nos permite conocer una de las mayores extensiones lagunares de España. Destacan las Lagunas de Ruidera, la cueva de Montesinos, las bodegas de Villarrobledo y el castillo de Rochafrida, donde Don Quijote vive algunas de sus aventuras.

Tramo 3. De Villanueva de los Infantes a Almagro y Calatrava la Nueva
En el tercer tramo se alcanzan los límites de Castilla la Mancha. En las sierras de esta zona se refugió el hidalgo para meditar antes de volver a sus nuevas y temerarias andanzas. Entre llanuras y viñas se encuentran de paso Viso del Marqués, Valdepeñas y Manzanares.

Tramo 4. Del Valle de Alcudia al Campo de Calatrava
El recorrido desde Valle de Alcudia al Campo de Calatrava se llena de presencia humana ancestral, aguas termales (Fuencaliente), volcanes, bosque mediterráneo, dehesas y grandes extensiones de vid, olivo y cereal. Son referentes de la historia los castillos y fortalezas de este paisaje cervantino, como los de Calatrava la Nueva y Salvatierra.

Tramo 5. De Albacete a Alcaraz y Bienservida
El quinto itinerario parte del municipio más poblado de Castilla La Mancha, Albacete, famoso por su artesanía. Otros puntos de interés son la Sierra de Alcaraz, la “La Bicha de Balazote”, Robledo y la Bienservida. 
 Kevin Álvarez Izquierdo

De Campo de Criptana a Tomelloso, Argamasilla de Alba y La Solana
El séptimo recorrido recorre de norte a sur el corazón manchego en este tramo que empieza con los diez molinos de Campo de Criptana, pasando por Tomelloso, Argamasilla de Alba y La Solana.
De Almafro a Toledo, por Ciudad Real y Consuegra
Este tramo empieza a orillas del río Jabalón, rico en vestigios de su actividad volcánica, con cráteres y cuencos de lagunas, manantiales de aguas medicinales (Carrión de Calatrava), y espacios naturales como el Parque Arqueológico de Alarcos y el Parque Nacional de las Tablas de Daimiel. Es una tierra surcada por viejas cañadas de tradición trashumante.
De Esquivias a Illescas y Carranque
Este itinerario nos lleva al norte de Toledo, en la comarca de La Sagra, y une la localidad en la que vivió Cervantes, Esquivias, con Carranque, pasando por Illescas, que aún conserva el arte de El Greco en Illescas y el Parque Arqueológico de Carranque.
De la Hoz del Río Dulce a Sigüenza y Atienza
El último itinerario de la Ruta del Don Quijote permite al viajero conocer la riqueza paisajística de la zona limítrofe del norte. Son parajes de gran interés la Hoz del Río Dulce, el Parque Natural del Barranco del Río Dulce, o la elegante Sigüenza, conocida como la ciudad del El Doncel.