2.

Į trintuvą dedu suminkštėjusius anakardžio riešutus, rūkytą lašišą ir citrinų sultis.

3.

Trinu nedideliu greičiu, vis nustumdama ingredientus nuo sienelių link trintuvo ašmenų. Trinu iki norimos konsistencijos - trumpiau trinant ji bus grūdėtesnė, tekstūriškesnė, ilgiau - vientisesnė. Paragauju, ar patinka skonis. Jeigu norisi, įpilu dar šiek tiek citrinų sulčių ar įberiu druskos ir/ar žiupsnelį pipirų.
100 gramų | rūkytos lašišos filė
100 gramų | anakardžių riešutų
1 šaukštas | žaliųjų citrinų sulčių

Lašišos ir varškės užtepėlė

Batono ar į 4 dalis supjaustytos duonos riekeles pakepinti sausoje keptuvėje iš abiejų pusių.

2.

Varškę su jogurtu ir šiek pasmulkinta lašiša sutrinti elektriniu trintuvu (naudojome Standart trintuvą) iki vientisumo.

3.

Kai varškė su lašiša susitrins, sudėti nuvarvintus kaparėlius ir dar truputį patrinti, kad kaparėliai vos vos pasismulkintų, bet neįsitrintų iki vientisumo į užtepėlę.

4.

Krapus smulkiai sukapoti ir sumaišyti su varškės mase.
180 gramų | varškės (naudojome drėgnesnę kvadratiniuose pakeliuose)
50 gramų | sūdytos lašišos (arba šaltai rūkytos)
1 šaukštas | graikiško jogurto (su kaupu)
1 šaukštas | kaparėlių
1 saujelė | krapų
šiek tiek | šviesios forminės duonos


Sūrio ir šoninės užtepėlė

Šoninę supjaustyti siauromis juostelėmis ir pakepinti sausoje keptuvėje, kol apskrus. Palikti pravėsti.

2.

Sūrį smulkiai sutarkuoti.

3.

Svogūnų laiškus smulkiai supjaustyti (truputį pasilikti papuošimui).

4.

Migdolus pasmulkinti (lengviausia - maisto smulkintuvu) arba galima naudoti migdolų drožles, tada smulkinti nereikia.

5.

Sūrį sumaišyti su šonine, svogūnų laiškais, riešutais ir majonezu.

6.

Tepti ant kąsnio dydžio juodos duonos gabalėlių ir pabarstyti svogūnų laiškais.
140 gramų | fermentinio sūrio (arba kietojo)
70 gramų | šaltai rūkytos šoninės (maždaug 4 plonų riekių)
80 gramų | majonezo (naudojome Daumantų Švelnųjį)
1 sauja | migdolų
2 vienetai | svogūnų laiškų
pagal poreikį | juodos duonos

250 g. rūkytos arba virtos vištienos

100 g. kreminio sūrio (Filadelfijos tipo)

80 g. čederio sūrio 

10 g. svogūnų laiškų

Paruošimo būdas:
Vištieną supjaustyti kuo smulkesniais kubeliais, o svogūnų laiškus smulkiai sukapoti. Sūrį smulkiai sutarkuoti. Tada vištieną sumaišyti su tarkuotu sūriu, kreminiu sūreliu, svogūnų laiškais. Galima iš karto įdaryti krepšelius ar tepti ant duonelės. Galima pasiruošti iš anksto ir saugoti šaldytuve. Skanaus!
https://www.lamaistas.lt/receptas/surio-uztepele-su-vistiena-be-majonezo-62539


Lašišos užtepėlė su varške

(Porcijų skaičius: 12)
Reikės:
180 g. varškės (naudoti drėgnesnę kvadratiniuose pakeliuose)

50 g. sūdytos lašišos (arba šaltai rūkytos)

1 šaukštas graikiško jogurto 

1 šaukštas kaparėlių

1 saujelė krapų

Paruošimo būdas:
Varškę su jogurtu ir šiek pasmulkinta lašiša sutrinti elektriniu trintuvu iki vientisumo. Kai varškė su lašiša susitrins, sudėti nuvarvintus kaparėlius ir dar truputį patrinti, kad kaparėliai vos vos pasismulkintų, bet neįsitrintų iki vientisumo į užtepėlę. Krapus smulkiai sukapoti ir sumaišyti su varškės mase. Užtepti ant skrudintos duonos. Papuošti trupučiu krapų. Skanaus!

https://www.lamaistas.lt/receptas/greita-lasisos-uztepele-su-varske-61605


Sūrio užtepėlė su šonine ir riešutais

(Porcijų skaičius: 12)
Reikės:
140 gramų fermentinio arba kietojo sūrio

70 gramų šaltai rūkytos šoninės (maždaug 4 plonų riekių)

80 gramų majonezo 

1 sauja migdolų

2 vienetai svogūnų laiškų

Paruošimo būdas:
Šoninę supjaustyti siauromis juostelėmis ir pakepinti sausoje keptuvėje, kol apskrus. Palikti pravėsti. Tada smulkiai sutarkuoti sūrį, o svogūnų laiškus smulkiai supjaustyti. Migdolus pasmulkinti (lengviausia - maisto smulkintuvu) arba galima naudoti migdolų drožles, tada smulkinti nereikia. Sūrį sumaišyti su šonine, svogūnų laiškais, riešutais ir majonezu ir tepti ant kąsnio dydžio juodos duonos gabalėlių bei pabarstyti svogūnų laiškais. Skanaus!

https://www.lamaistas.lt/receptas/surio-uztepele-su-sonine-ir-riesutais-61172


Rūkytos skumbrės ir kiaušinio užtepėlė

(Porcijų skaičius: 35)
Reikės:
300 g. karštai rūkytos skumbrės (ar kitos rūkytos žuvies)

100 g. konservuotų žirnelių

2 vienetai virtų kiaušinių 

2 vienetai marinuotų agurkų

1 vienetas poro (tik baltos dalies)

2 šaukštai majonezo

1 saujelė krapų (smulkintų)

šiek tiek pipirų

šiek tiek druskos

Paruošimo būdas:
Kiaušinius supjaustyti smulkiais kubeliais arba sutarkuoti. Žuvį supjaustyti smulkiais gabaliukais (prieš tai būtinai išrinkite ašakas). Porą taip pat smulkiai supjaustyti. Marinuotus agurkėlius supjaustyti mažais kubeliais. Tada į dubenį suberti žuvį, porą, kiaušinius, agurkus, žirnelius ir smulkintus krapus. Pagal skonį dėti majonezo ir gerai išmaišyti. Paragauti, ar patinka skonis. Jeigu norisi, pagardinti druska ir pipirais. Skanaus!
https://www.lamaistas.lt/receptas/rukytos-zuvies-ir-kiausiniu-uztepele-19406


Pikantiška kumpio užtepėlė

(Porcijų skaičius: 10)
Reikės:
200 g. rūkyto arba virto kumpio

2 vienetai kiaušinių (kietai virtų)

1 vienetas marinuotų arba raugintų agurkų

1 skiltelė česnako

šiek tiek majonezo

Paruošimo būdas:
Kiaušinius, agurką ir kumpį sutarkuoti arba smulkiai supjaustyti. Viską išmaišyti. Sutrinti arba sutarkuoti česnaką ir sumaišyti su kumpiu. Įmaišyti majonezo. Užtepėlę tepti ant skrudintos duonos. Skanaus! 

140 gramų fermentinio arba kietojo tarkuoto sūrio

70 gramų šaltai rūkytos šoninės (maždaug 4 plonų riekių)

80 gramų majonezo 

1 saujelė graikinių riešutų

Šiek tiek krapų

Šoninę supjaustyti siauromis juostelėmis ir pakepinti sausoje keptuvėje, kol apskrus. Palikti pravėsti. Tada krapus susmulkinti. Migdolus pasmulkinti rankomis (nes nereikia labai smulkiai). Sūrį sumaišyti su šonine, krapais, riešutais ir majonezu.

Traškučių iš bemielės tešlos receptūra:

Reikės: 
Bemielės sluoksniuotos tešlos
Miltų
Lydyto sviesto

Paruošimo būdas:
Išimti tešlą iš pakuotės, šiek tiek pakočioti, kad taptų plonesnė (kočiojant naudoti miltus, kad nepriliptų prie paviršių). Vėliau tešlą supjaustyti patinkančiomis formomis (stačiakampiais, trikampiais, ovalais). Tuomet į keptuvę įdėti lydyto sviesto (arba aliejaus), palaukti kol riebalai įkais ir dėti kepti tešlą, kol šiek tiek iškils, o tada apversti. Patariama iškeptus gabaliukus dėti ant popierinių rankšluoščių atskirai, tokiu būdu jie sugers daug riebalų, esančių tešloje. Ant pagaminto produkto galima tepti pasirinktą užtepėlę (tinka ir saldi, ir sūri) pagal poreikį. Skanaus!

 PARUOŠIMO LAIKAS: APIE 20 MIN.

1.

Virtas bulves sudėkite į dubenį ir sutrinkite šakute. Galima ir bulvių trintuve, bet nereikia trinti taip visiškai iki košės, šiek tiek smulkių gabaliukų gali likti, bus tik skaniau.

2.

Įtarkuokite (per smulkesnę "morkinę" tarką) burokėlį. Burokėlį naudokite vieną nedidelį (aš naudojau apie 50g dydžio) arba pusę didesnio, nes jo įdėjus per daug, gali per daug suskystinti masę. Mažo burokėlio visiškai pakaks gražiai spalvai išgauti. Tada sudėkite smulkiais kubeliais supjaustytą raugintą agurką, tepamą sūrelį, pagardinkite pipirais ir druska (jeigu norisi). Išmaišykite.

3.

Sudėkite smulkiais kubeliais supjaustytas silkės file, išmaišykite. Paragaukite, ar nieko netrūksta. Jeigu norisi pikantiškesnio skonio kamuoliukų, tinka pridėti česnako ar garstyčių ar pagardinti mėgiamais prieskoniais.

4.

Rankomis formuokite graikinio riešuto dydžio kamuoliukus ir juos apvoliokite smulkiai tarkuotame sūryje. Jeigu masė formuotųsi sunkiau, galite ją valandėlę palaikyti šaldytuve ir tada formuoti.

5.

Padėkite į šaldytuvą 1-2 val. (galima ir nakčiai), o tada skanaukite!

1) 100 gramų | silkės
2 vienetai | bulvių (virtų)
120 gramų | tepamo sūrelio (tinka tiek varškės sūrelis, tiek lydytas)
1 vienetas | burokėlių (virto, mažesnio)
1 vienetas | raugintų agurkų
šiek tiek | druskos
šiek tiek | pipirų
APVOLIOJIMUI:
50 gramų | sūrio (naudojau kietą parmezano tipo)


PARUOŠIMO BŪDAS:

 PARUOŠIMO LAIKAS: APIE 20 MIN.

1.

Virtas bulves sudėkite į dubenį ir sutrinkite šakute. Galima ir bulvių trintuve, bet nereikia trinti taip visiškai iki košės, šiek tiek smulkių gabaliukų gali likti, bus tik skaniau.

2.

Įtarkuokite (per smulkesnę "morkinę" tarką) burokėlį. Burokėlį naudokite vieną nedidelį (aš naudojau apie 50g dydžio) arba pusę didesnio, nes jo įdėjus per daug, gali per daug suskystinti masę. Mažo burokėlio visiškai pakaks gražiai spalvai išgauti. Tada sudėkite smulkiais kubeliais supjaustytą raugintą agurką, tepamą sūrelį, pagardinkite pipirais ir druska (jeigu norisi). Išmaišykite.

3.

Sudėkite smulkiais kubeliais supjaustytas silkės file, išmaišykite. Paragaukite, ar nieko netrūksta. Jeigu norisi pikantiškesnio skonio kamuoliukų, tinka pridėti česnako ar garstyčių ar pagardinti mėgiamais prieskoniais.

4.

Rankomis formuokite graikinio riešuto dydžio kamuoliukus ir juos apvoliokite smulkiai tarkuotame sūryje. Jeigu masė formuotųsi sunkiau, galite ją valandėlę palaikyti šaldytuve ir tada formuoti.

5.

Padėkite į šaldytuvą 1-2 val. (galima ir nakčiai), o tada skanaukite!
https://www.lamaistas.lt/receptas/uzkandiniai-silkes-kamuoliukai-56673
2) 

AUTORIUS:

LaMaistas.lt

ĮVERTINKITE:

    

(BALSAVO: 22)

 

 

Autorius apie receptą: Daili ir labai skani užkandėlė su lašiša ir ryžiais! Ruošti tinka tiek šaltai rūkyta, tiek sūdyta lašiša. Apvoliojimui šį kartą pasirinkome sezamo sėklas, bet puikiai (...daugiau) LaMaistas.lt

INGREDIENTAI:

 PORCIJŲ SKAIČIUS: 9

200 gramų | ryžių (lipniai virtų, geriausiai tinka skirti sušiams)
80 gramų | sūdytos lašišų filė (ar šaltai rūkytos)
60 gramų | majonezo (naudojome Daumantų Originalaus skonio)
40 gramų | saulėje džiovintų pomidorų
3 vienetai | krapų (šakelių, +trupučio papuošimui)
1 šaukštelis | garstyčių (naudojome Daumantų Tradicines)
1 žiupsnelis | maltų juodųjų pipirų
pagal skonį | druskos
pagal poreikį | sezamo sėklų (apvoliojimui)

PARUOŠIMO BŪDAS:

 PARUOŠIMO LAIKAS: APIE 20 MIN.

1.

Lašišą ir saulėje džiovintus pomidorus kuo smulkiau supjaustyti. Išmaišyti su ryžiais.

2.

Berti smulkintus krapus, dėti majonezo ir garstyčių, berti pipirų. Paragauti, ar patinka skonis, jei norisi sūriau ar pikantiškiau, dėti daugiau druskos ar garstyčių. Majonezo kiekis priklauso nuo ryžių lipnumo: lipnesniems reikės mažiau, biresniems - kiek daugiau majonezo. Masė turi būti ne sausa, bet lipnoka.

3.

Išmaišyti ir palikti apie 10 minučių pastovėti šaldytuve, kad masė šiek tiek sutvirtėtų, ryžiai sugertų padažo.

4.

Iš ryžių masės formuoti graikinio riešuto dydžio kamuoliukus, apvolioti sezamo sėklose ir vėl dėti į šaldytuvą sutvirtėti bent pusvalandžiui.
https://www.lamaistas.lt/receptas/uzkandiniai-kamuoliukai-su-lasisa-ir-sauleje-dziovintais-pomidorais-61202
3)INGREDIENTAI:

200 gramų | varškės (riebios, ypač tinka saldaus pieno varškė)
1 šaukštas | minkšto ožkos pieno sūrio (arba kreminio sūrelio)
50 gramų | šaltalankių tyrės (arba šaltalankių uogienės ar kitos uogienės)
30 gramų | cukraus (arba pagal skonį)
20 gramų | juodojo šokolado
PATIEKIANT:
pagal poreikį | spanguolių uogienės
1 saujelė | mėtų
šiek tiek | džiovintų burokėlių miltelių

PARUOŠIMO BŪDAS:

 PARUOŠIMO LAIKAS: APIE 20 MIN.

1.

Varškė labai gerai ištrinama su minkštu ožkos sūriu, šaltalankių tyre ir cukrumi (kad nesijaustų cukraus kristalų).

2.

Įmaišoma vanilė ir tarkuotas juodas šokoladas.

3.

Iš paruoštos masės formuojami rutuliukai. Aš juos spaudžiau konditeriniu maišeliu į specialią rutuliukų formą (kaip matote video), bet galite formuoti ir drėgnomis rankomis.

4.

Rutuliukai dedami į šaldiklį 20-30 minučių, kad sutvirtėtų.

5.

Patiekiami su spanguolių uogiene ir mėtų lapeliais, papuošiami burokėlių milteliais.
https://www.lamaistas.lt/receptas/desertiniai-varskes-kamuoliukai-63118
4) INGREDIENTAI:

 PORCIJŲ SKAIČIUS: 6

4 vienetai | kiaušinių (kietai virtų)
70 gramų | fermentinio sūrio
50 gramų | sūdytos lašišos
2 šaukštai | majonezo
1 skiltelė | česnako
1 pundelis | krapų (smulkintų)
1 žiupsnelis | druskos
1 žiupsnelis | maltų juodųjų pipirų
APVOLIOJIMUI:
4 vienetai | krabų lazdelių
1 šaukštas | sezamo sėklų
1 šaukštas | juodojo sezamo

PARUOŠIMO BŪDAS:

 PARUOŠIMO LAIKAS: APIE 20 MIN.

1.

Virtus kiaušinius nulupame.

2.

Sutarkuojame kiaušinius, fermentinį sūrį. Česnaką nulupame ir supjaustome smulkiais gabalėliais.

3.

Sumaišome sūrį, kiaušinius, česnaką, majonezą. Masę pagardiname druska, pipirais, smulkintais krapais.

4.

Lašišos file supjaustome nedideliais gabalėliais, kad jais galėtume įdaryti užkandžių rutuliukus.

5.

Krabų lazdeles sutarkuojame.

6.

Iš pusės kiaušinių ir sūrio masės gnybiame nedidelius gabalėlius ir formuojame rutuliukus. Juos apvoliojame tarkuotose krabų lazdelėse.

7.

Iš likusios pusės kiaušinių ir sūrio masės gnybiame nedidelius gabalėlius ir, formuojant rutuliukus, į vidų dedame po lašišos gabalėlį. Apvoliojame juos sezamo sėklose.

8.

Štai ir užkandžių padėklas paruoštas.
https://www.lamaistas.lt/receptas/uzkandziu-rutuliukai-su-lasisa-ir-krabu-lazdelemis-63034
5) INGREDIENTAI:

 PORCIJŲ SKAIČIUS: 20

3 vienetai | avokadų
5 vienetai | kiaušinių trynių (virtų)
100 gramų | fermentinio sūrio
20 vienetų | spanguolių (nebūtina)
2 skiltelės | česnako
šiek tiek | citrinų sulčių
pagal skonį | garstyčių
pagal skonį | pipirų
pagal skonį | druskos
pagal skonį | prieskoninių žolelių
APVOLIOJIMUI:
pagal poreikį | vaflių (naudojau talerius)
pagal poreikį | džiovintų špinatų

PARUOŠIMO BŪDAS:

 PARUOŠIMO LAIKAS: APIE 30 MIN.

1.

Avokadą bulvių grūstuve sutrinti su kiaušnių tryniais. Į sugrūstą masę įtarkuoti fermentinio sūrio, įspausti citrinos sulčių, įdėti išspausto česnako.

2.

Viską išmaišyti, pagardinti garsyčiomis, prieskoninėmis žolelėmis, pipirais ir žiupsneliu druskos. Iš paruoštos masės suformuoti rutuliukus.

3.

Talerius kočėlu susmulkinti į trupinius, suberti džiovintus špinatus ir išmaišyti.

4.

Kiekvieną paruoštą kamuoliuką apvolioti talerių ir špinatų trupiniuose, įspausti po spanguolę.
https://www.lamaistas.lt/receptas/sventinai-avokadu-kamuoliukai-su-suriu-61168
6) INGREDIENTAI:

 PORCIJŲ SKAIČIUS: 12

200 gramų | karštai rūkyta lašiša
100 gramų | kreminio sūrio (šviežio)
80 gramų | fermentinio sūrio
pagal poreikį | juodųjų alyvuogių (be kauliukų)
pagal poreikį | lazdyno riešutų (skrudintų, smulkintų)
pagal skonį | petražolių (arba krapų)
pagal skonį | druskos
pagal skonį | pipirų
PARUOŠIMO BŪDAS:

 PARUOŠIMO LAIKAS: APIE 20 MIN.

1.

Lašišą sutrinti, įmaišyti kreminį sūrį, smulkintus žalumynus, pagardinti druska ir pipirais. Sudėti smulkiai tarkuotą sūrį ir gerai išmaišyti.

2.

Imti po nedidelį kiekį paruoštos masės, į vidurį įdėti alyvuogę ir suformuoti kamuoliuką. Apvolioti kamuoliuką riešutuose. Rutuliukus geriausia formuoti su pirštinėmis.
https://www.lamaistas.lt/receptas/lasisos-uzkandele-su-suriu-be-majonezo-61270
7) INGREDIENTAI:

 PORCIJŲ SKAIČIUS: 12

2 stiklinės | avižinių dribsnių (geriausia - viso grūdo)
120 mililitrų | moliūgų tyrės (receptas čia)
4 šaukštai | klevų sirupo (arba medaus)
3 šaukštai | riešutų sviesto
2 šaukštai | kokosų miltų
1 šaukštelis | cinamono
1/4 šaukštelio | malto imbiero
1 žiupsnelis | vanilės
šiek tiek | muskato (kelių tarkių)

PARUOŠIMO BŪDAS:

 PARUOŠIMO LAIKAS: APIE 45 MIN.

1.

Avižinius dribsnius dedame į maisto smulkintuvą ir sutriname iki miltų tekstūros. Matavimui naudoju 250 ml stiklinę.

2.

Dubenyje sumaišome: avižinių dribsnių miltus, kokoso miltus, vanilę, cinamoną, imbierą, muskatą.

3.

Riešutų sviestas turi būti skystas, jei jūsų turimas yra per tirštas – pašildykite puode kartu su klevų sirupu ar medumi, kol suskystėja.

4.

Inde sumaišome moliūgų tyrę su skystu riešutų sviestu ir klevų sirupu. Suberiame miltų mišinį prie skystų ingredientų ir gerai išmaišome.

5.

Rankomis formuojame rutuliukus gerai suspausdami, kad neliktų oro.

6.

Dedame rutuliukus į šaldytuvą kelioms valandoms, kol sustingsta ir sutvirtėja.

7.

Aš juos papildomai dar apvoliojau cukraus ir cinamono mišinyje, bet tai – tik dėl grožio ir tikrai nebūtina. Laikome šaldytuve sandariame indelyje iki savaitės arba užšaldome – taip sveikas užkandis visada po ranka.
https://www.lamaistas.lt/receptas/moliuginiai-skanestai-maistingi-skanus-ir-zavus-60981
8) RIKOTOS SPURGOS

 

500g rikotos sūrio

50g fermentinio sūrio

50 kietojo sūrio

1 sauja šviežių bazilikų

100 g miltų

2 saujos maltų džiūvėsėlių

500 ml saulėgrąžų aliejaus

Druskos, juodųjų pipirų

100 g. kreminio sūrio (Filadelfijos tipo)

80 g. čederio sūrio 

10 g. svogūnų laiškų

6 riekelės skrudinimui skirtos duonos

Paruošimo būdas:

Nupjaustyti duonos riekelių kraštus, duoną iškočioti, supjaustyti pasirinkta forma. Duoną patepti prieskoniniu arba paprastu aliejumi, paskaninti prieskoniais ir dėti kepti į orkaitę ant kepimo popieriaus kaip traškučius.
Vištieną supjaustyti kuo smulkesniais kubeliais, o svogūnų laiškus smulkiai sukapoti. Sūrį smulkiai sutarkuoti. Tada vištieną sumaišyti su tarkuotu sūriu, kreminiu sūreliu, svogūnų laiškais. Galima iš karto įdaryti krepšelius ar tepti ant duonelės. Galima pasiruošti iš anksto ir saugoti šaldytuve. Skanaus!
https://www.lamaistas.lt/receptas/surio-uztepele-su-vistiena-be-majonezo-62539

200  gr. tepamo varškės sūrio be priedų

200  gr. geltono puskiečio sūrio

40 gr. graikinių riešutų

15 alyvuogių

krekerių

žolelių prieskonių (bazilikas, rozmarinas)

PARUOŠIMO BŪDAS:

Sūrį sutarkuoti.Tepamą sūrį sumaišyti su tarkuotu sūrių. Iš gautos masės  šiek tiek drėgnomis rankomis formuoti rutuliukus. Į rutuliukų vidų įdėti alyvuogę arba graikinio riešuto puselę. Sutrupinti krekerius, dalį graikinių riešutų. Graikiniais riešutais įdarytus rutuliukus apvolioti krekerių arba graikinių riešutų trupiniuose, alyvuogėm įdarytus-žolelių prieskoniuose. Skanaus!
https://www.lamaistas.lt/receptas/surio-rutuliuku-asorti-10336

2. Šveicariški šokoladiniai rutuliukai

Reikės:

Sviestas, mažas pakelis
Cukrus, stiklinė
Riešutai, smulkinti, 
Šokoladas, tarkuotas
Apelsinų sultys, truputį
Kokoso drožlės

PARUOŠIMO BŪDAS:

Plaktuve suplaki sviestą ir cukrų.Tada suberi riešutus ir šokoladą, supili apelsinų sultis ir išmaišyti. Iš tešlos drėgnomis rankomis susukti rutuliukus ir apvolioti kokoso drožlėse. Atšaldyti. Skanaus!
https://www.lamaistas.lt/receptas/sveicariski-sokoladiniai-rutuleliai-37254

3. Kalėdiniai rutuliukai

Reikės:

300 g kokoso drožlių
395 g sutirštinto pieno
2 šaukšteliai smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
100 g vyšnių arba spanguolių

PARUOŠIMO BŪDAS:

Į sutirštintą pieną suberkite kokoso drožles, smulkiai sutarkuotą citrinos žievelę ir susmulkintas vyšnias arba spanguoles. Taip pat tinka ir kiti džiovinti vaisiai.
Kai šią masę gerai išmaišysite, suformuokite nedidelius rutuliukus. Juos sudėkite į kepimo popieriumi išklotas kepimo skardas.
Kepkite apie 12-15 minučių iki 180° C įkaitintoje orkaitėje. Skanaus!
https://www.lamaistas.lt/receptas/kalediniai-rutuliukai-27672

4. Karameliniai sausainių rutuliukai

Reikės:

397 gramai karamelizuoto kondensuoto pieno (kambario temperatūros)
180 gramų sausainių (pasirinkto skonio)
150 gramų migdolų

PARUOŠIMO BŪDAS:

Migdolus suberiame į keptuvę, kepiname ant vidutinės ugnies, kol šiek tiek apskrunda. Vis pamaišome. Po to riešutus išimame iš keptuvės ir paliekame atvėsti. Sausainius sutrupiname. 

Atvėsusius riešutus susmulkiname peiliu. Į vieną dubenį sudedame sausainius ir riešutus, išmaišome. Atidedame į šalį nedidelę saują. 

Karamelizuotą pieną sumaišome su didžiąja dalimi riešutų ir sausainių. Drėgnomis rankomis formuojame golfo kamuoliuko dydžio rutuliukus, juos apvoliojame sausainių - riešutų mišinyje. Rutuliukus palaikome apie 30 min. šaldytuve, kad šie sustingtų. Skanaus!
https://www.lamaistas.lt/receptas/saldus-sausainiu-rutuliukai-is-3-ju-ingredientu-61476

5. Krabų lazdelių rutuliukai

Reikės:

150 gramų krabų lazdelių 
150 gramų sūrio
2 vienetai kiaušinių (virtų)
1 saujelė riešutų (naudojau graikinius, bet tinka ir kiti arba galima nedėti visai)
3 šaukštai majonezo
2 skiltelės česnako

PARUOŠIMO BŪDAS:

Krabų lazdeles smulkiai sutarkuokite ir padalinkite į dvi dalis. Vieną dalį atidėkite papuošimui, o kitą dubenyje sumaišykite su smulkiai tarkuotu sūriu, tarkuotais virtais kiaušiniais, pasmulkintais riešutais ir tarkuotu arba išspaustu česnaku bei majonezu. Viską gerai išmaišykite. Imkite po šaukštelį masės ir rankomis formuokite daugmaž graikinio riešuto dydžio rutuliukus. Juos apvoliokite atidėtose krabų lazdelėse. Galima valgyti iškart arba galite palikti šaldytuve keletui valandų (pastovėję kamuoliukai tampa dar tvirtesni). Skanaus!
https://www.lamaistas.lt/receptas/pikantiski-krabu-lazdeliu-kamuoliukai-57151

6. Rutuliukai su vynuoge

Reikės:

150 gramų besėklės vynuogės (žalių)
135 gramai tepamo sūrelio (su česnaku)
2 saujos pistacijų

PARUOŠIMO BŪDAS:

Pistacijas pasmulkiname iki trupinių. Vynuoges nuplauname. Šaukšteliu pasemiame sūrelio. Dedame po 1 vynuogę ir ją apgaubiame, padarydami rutuliuką. Užkandį apvoliojame pistacijų trupiniuose. Taip paruošiame visus užkandžių rutuliukus. Dedame bent 30 min į šaldytuvą. Skanaujame. Skanaus!
https://www.lamaistas.lt/receptas/uzkandziu-rutuliukai-su-vynuoge-64863

7. Varškiniai rutuliukai

Reikės:

200 g varškės
200 g kokosų drožlių
2 šaukšteliai aguonų
3 šaukštai cukraus

PARUOŠIMO BŪDAS:

Aguonas sumaišyti su dviem šaukšteliais kokosų drožlių ir atidėti į šalį. Varškę sutrinti su cukrumi, įdėti kokoso drožles ir viską gerai išmaišyti. Formuoti rutuliukus ir pavolioti aguonų bei kokosų drožlių mišinyje. Skanaus!
https://www.lamaistas.lt/receptas/varskiniai-rutuliukai-11943

8. Sūrio rutuliukai su įdaru

Reikės:

100 gramų fetos sūrio
8 vienetai vyšninių pomidorų 
50 gramų graikiško jogurto (natūralaus)
50 gramų parmezano sūrio (smulkiai tarkuoto)
APVOLIOJIMUI:
šiek tiek linų sėmenų
šiek tiek sezamo sėklų

PARUOŠIMO BŪDAS:

Fetos sūrį sutrinkite su jogurtu iki vientisos masės, suberkite smulkiai sutarkuotą parmezano sūrį ir gerai išmaišykite. Drėgnomis rankomis iš sūrio masės formuokite kamuoliukus ir į vidų įspauskite pomidorą. Sezamo sėklas sumaišykite su linų sėmenimis ir juose apvoliokite kamuoliukus. Skanaus!
https://www.lamaistas.lt/receptas/greiti-surio-rutuliukai-su-idaru-61608

9. Sūrio rutuliukai

Reikės:

3 vienetai kiaušinių (kietai virtų, smulkiai tarkuotų)
100 gramų fermentinio sūrio (smulkiai tarkuoto)
20 riekių agurkų
1 šaukštas majonezo
šiek tiek druskos
šiek tiek maltų juodųjų pipirų
šiek tiek krabų lazdelių (smulkintų, papuošimui, nebūtina)

PARUOŠIMO BŪDAS:

Į dubenį sudėkite tarkuotus kiaušinius, fermentinį sūrį, sudėkite majonezą, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite. Iš paruoštos masės suformuokite rutuliukus. Į keksiuko formelę dėkite sūrio rutuliuką, apvoliotą krabų lazdelėse, ant viršaus uždėkite plonai pjaustytą agurko griežinėlį ir perverkite mediniu smeigtuku. Skanaus!
https://www.lamaistas.lt/receptas/uzkandiniai-surio-rutuliukai-58864

10. Kakaviniai rutuliukai

Reikės:

5 šaukštai miltų
4 šaukštai cukraus
2 šaukštai kakavos (milteliai)
4 kiaušinių
50 gramų sviesto

PARUOŠIMO BŪDAS:

Keturis kiaušinius ir keturis valgomus šaukštus cukraus plakam kol ištirps cukrus. Kakavos miltelius sumaišyt su miltais. Viską sumaišyti. Kepti pyrago formelėje 200 °C , 20 min. Iškeptą ir atšalusį pyragą sutrupinam ir sumaišom su sviestu sulipinam į mažus rutuliukus ir paliekam šaldytuve. Skanaus!
https://www.lamaistas.lt/receptas/kakaviniai-rutuliukai-45660

397 gramai karamelizuoto kondensuoto pieno (kambario temperatūros)
180 gramų sausainių (pasirinkto skonio)
150 gramų migdolų

PARUOŠIMO BŪDAS:

Migdolus suberiame į keptuvę, kepiname ant vidutinės ugnies, kol šiek tiek apskrunda. Vis pamaišome. Po to riešutus išimame iš keptuvės ir paliekame atvėsti. Sausainius sutrupiname. 

Atvėsusius riešutus susmulkiname peiliu. Į vieną dubenį sudedame sausainius ir riešutus, išmaišome. Atidedame į šalį nedidelę saują. 

Karamelizuotą pieną sumaišome su didžiąja dalimi riešutų ir sausainių. Drėgnomis rankomis formuojame golfo kamuoliuko dydžio rutuliukus, juos apvoliojame sausainių - riešutų mišinyje. Rutuliukus palaikome apie 30 min. šaldytuve, kad šie sustingtų. Skanaus!
https://www.lamaistas.lt/receptas/saldus-sausainiu-rutuliukai-is-3-ju-ingredientu-61476

 

500g rikotos sūrio

50g fermentinio sūrio

50 kietojo sūrio

1 sauja šviežių bazilikų

100 g miltų

2 saujos maltų džiūvėsėlių

500 ml saulėgrąžų aliejaus

Druskos, juodųjų pipirų

 

190 mililitrų pieno
140 gramų cukraus
100 gramų sviesto
1 vienetas kiaušinių
0.5 vieneto citrinų
3 šaukštai miltų
šiek tiek vanilinio cukraus

Pieną, kiaušinius ir miltus gerai suplakti ir užkaisti iki užvirimo. Maišyti. Užvirus ir pakankamai sutirštėjus, sudėti sviestą ištrintą su cukrumi. Išplakti iki vientisos masės. Pyragėlius pripildyti kremu konditeriniu švirkštu, ar tiesiog įpjovus kraštelį - kremo pridėti šaukšteliu. Skanaus!
https://www.lamaistas.lt/receptas/nuostabus-plikyti-pyragaiciai-su-plikyto-kremo-idaru-58672

2. Pikantiškas įdaras

Reikės:

3 vienetai kiaušinių (kietai virtų)
2 vienetai pomidorų
1 vienetas agurkų
70 gramų fermentinio sūrio (tarkuoto)
2 šaukštai majonezo
2 skiltelės česnako
2 šaukštai krapų
pagal skonį druskos
pagal skonį pipirų

Kiaušinius nulupti. Kiaušinį ir sūrį sutarkuoti burokine tarka. Sudėti į dubenį. Į kiaušinį ir sūrį įdėti majonezo. Susmulkinti krapus, tuomet juos, druską, pipirus suberti į sūrio ir majonezo mišinį. Dar įspausti česnako ir gerai išmaišyti. Plonais griežinėliais supjaustyti pomidorą ir agurką. Eklerą įpjauti ir tepti užtepėlę, įdėti agurko arba pomidoro. Skanaus!
https://www.lamaistas.lt/receptas/plikytos-teslos-pyrageliai-su-pikantisku-idaru-62918

3.  Varškės įdaras

Reikės:

250 g varškės (skaniau riebesnės)
3 v. š. grietinės
1 v. š. vanilinio cukraus
50 g cukraus

 

Varškę pertrinti per sietelį (arba blenderiu) ir sumaišyti su grietine, cukrumi bei vaniliniu cukrumi.
Varškės masę įdėti į pyragaičius. Ilgas dėjimo būdas - spausti į pyragaičius konditeriniu maišeliu arba dėti šaukšteliu pro skylutę šone. Greitas būdas - beveik nupjauti pyragaičių viršų (palikti, kad taip truputį laikytųsi), dėti kremą, uždėti viršų. Skanaus!
https://www.lamaistas.lt/receptas/plikyti-pyragaiciai-su-varskiniu-idaru-1786

4. Žuvies įdaras

Reikės:

1 šalto rūkymo žuvis (kurioje mažiau kaulų);

pusė arba maža galvutė svogūno;

1 kietai virtas kiaušinis;

majonezas (pagal skonį)

Visus ingridientus susipjaustyti smulkiai. Sumaišyti su majonezu. Galima įberti šiek tiek maltų juodųjų pipirų. Skanaus!
http://manoskaniausireceptai.blogspot.com/2013/10/plikyti-pyrageliai-su-idaru-uzkandiniai.html

5. Šokoladinis kremas

Reikės:

200 g. grietinėlės
100 g. šokolado
3 šaukštai želatinos

PARUOŠIMO BŪDAS:

Išplakame grietinėlę, į ją po šaukštą supilame ištirpintą šokoladą bei želatiną. Kai kremas pradeda stingti, su konditeriniu švirkštu pripildome juo pyragaičius. 15 min. pyragaičius palaikome šaltai. Skanaus!

Tešlai reikės:

250 mililitrų vandens (arba pieno)
150 gramų miltų
125 gramai sviesto (82%)
3 vienetai kiaušinių (L dydžio)
1 žiupsnelis cukraus
1 žiupsnelis druskos

Gabalėliais supjaustykite sviestą ir sudėkite į puodą. Supilkite vandenį, įberkite po žiupsnelį cukraus ir druskos. Nuolat maišant, kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol sviestas ištirps ir masė užvirs. Puodą nukelkite nuo ugnies ir vienu ypu suberkite miltus. Greitai išmaišykite (geriausia - mediniu šaukštu), kol skystis susigers į miltus. Puodą dėkite atgal ant vidutinės ugnies ir, toliau maišydami, kaitinkite 1-2 minutes, kol masė atšoks nuo puodo kraštų ir susisuks į „burbulą“. Gautą masę perkelkite į kitą indą ir palikite atvėsti 5 – 10 minučių. Po vieną įmaišykite kiaušinius. Po kiekvieno masę gerai išplakite elektriniu plakikliu. Kiaušinių gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau negu recepte. Jų reikėtų dėti tiek, kad tešla būtų blizgi, minkšta ir lipni, tačiau jokiu būdu ne ištižusi, laikytų formą. Kartais pakanka 3 kiaušinių, kartais prireikia 3.5 ar net visų 4 (tikslus skaičius priklauso nuo miltų rūšies ir nuo to, kiek laiko kaitinote tešlą puode). Paruoštą tešlą sudėkite į konditerinį maišelį su banguotu antgaliu ir ant kepimo popieriumi ištiestų kepimo skardų „išspauskite“ pyragėlius. Palikite tarp pyragėlių 4-5 cm tarpus, nes kepdami jie labai pūsis. Įkaitinkite orkaitę iki 220 ºC temperatūros ir kepkite pyragaičius apie 20 min, kol gražiai paruduos. Iškepusius pyragaičius atvėsinkite ant grotelių.
https://www.lamaistas.lt/receptas/plikyti-pyrageliai-su-vistiena-61698

Įdarui reikės:

190 mililitrų pieno
140 gramų cukraus
100 gramų sviesto
1 vienetas kiaušinių
0.5 vieneto citrinų
3 šaukštai miltų
šiek tiek vanilinio cukraus

Pieną, kiaušinius ir miltus gerai suplakti ir užkaisti iki užvirimo. Maišyti. Užvirus ir pakankamai sutirštėjus, sudėti sviestą ištrintą su cukrumi. Išplakti iki vientisos masės. Pyragėlius pripildyti kremu konditeriniu švirkštu, ar tiesiog įpjovus kraštelį - kremo pridėti šaukšteliu. Skanaus!
https://www.lamaistas.lt/receptas/nuostabus-plikyti-pyragaiciai-su-plikyto-kremo-idaru-58672

Gaminimas:

1. Visus produktus lengvai išmaišykite mikseriu ir leiskite kelias minutes tešlai pastovėti. Kepkite blynus tik gerai įkaitintoje keptuvėje.

2. Bananus pjaustykite plonais griežinėliais ir kiekvienam blynui dėkite po 1/2 supjaustyto banano. Taip pat šalia bananų griežinėlių įmeskite po kelis mažus sutrupinto šokolado gabalėlius. Blynus sulankstykite ir kepkite prieš tai įkaitintoje keptuvėje gražiai apkepant iš abiejų pusių.

3. Kol blyneliai kepa karščiui atspariame inde sumaišykite sutrupintą šokoladą su trupučiu pieno. Viską pašildykite maišydami, kol gausis vientisa šokoladinė masė-padažas (taip pat galima naudoti jau pagamintą, parduotuvėje pirktą šokolado padažą).

Blynelius apliekite šokolado padažu (jokių grietinių ar jogurtų). Tikrai labai skanūs! :)
https://www.15min.lt/maistas/receptas/lietiniai-su-bananais-ir-sokoladu-1721
2. LIETINIAI BLYNAI
Reikės:

1. Šiuos visus ingredientus (išskyrus miltus ir vandenį) sumaišykite.

2. Tada berkite persijotus miltus ir sumaišykite tirštą tirštą tešlą.

3. Dabar jau pamažu pradėkite pilti 400 ml šalto vandens ir vis nepamirškite maišyti (pirmiausia pilkite 320 ar 350 ml, nes skirtingi miltai skirtingai imlūs drėgmei, o dar geriau blynų tešlai leisti pastovėti pusvalandį, kad miltai gerai išbrinktų, tuomet tešla tirštesnė ir galima daugiau vandens įpilti).

4. Pamaišykite pamaišykite, pasidarykite tinkamo tirštumo, bet ne per skystus. Ir viskas – kepkite.

Keptuvė turi būt geresnio būdo ir netraukti blynų prie savęs. Aš keptuvę tiesiog patepu aliejum, t. y. popieriniu rankšluosčiu, sudrėkintu aliejumi.

Blynus aš kepu vos salsvus ir ant jų nekloju nei hektaro uogienės, nei statinės grietinės – tik elegantiškas brūkštelėjimas ant karšto blyno sviesto kampu, keletas citrinos sulčių lašų ir dosnesnis žiupsnelis cukraus. Mano blynas dainavo ir lėkštėje, ir burnoje, jis galėjo pasirodyti visu savo gražumu, minkštas, šiltas – paryškintas citrina ir pasaldintas cukrumi. Šis lietinių receptas tiks ir blynams su varške, šokoladiniu riešutiniu kremu, bananais ar hektaru uogienės… Bet jei niekada nebandėte klasikinio elementaraus citrina–cukrus dueto, pabandykite, tada pasikalbėsime.
https://www.beatosvirtuve.lt/receptai/lietiniai-blynai/

0,5 l pieno

2 kiaušiniai

1 žiupsnelis druskos

400 g dešrelių

250 g fermentinio sūrio

Paruošimo būdas:
Miltus, kiaušinį, pieną ir druską sumaišyti, kad gautųsi skysta tešla blynams kepti. Dešrelę išilgai perpjauti pusiau. Sūrį sutarkuoti. Ant iškepto blyno dėti dešrelę, šalia, per dešrelės ilgį, berti sūrį ir suvynioti į blyną. Susuktą blyną kepinti keptuvėje, kol gražiai apskrus. Patiekimui pjaustyti mažais gabaliukais. Skanaus!
https://www.lamaistas.lt/receptas/lietiniai-blynai-su-desrele-ir-suriu-31513

Ruošiame tešlos raugą: į pieną sutrupinkite mieles, išmaišykite, kad jos ištirptų. Suberkite miltus ir išmaišykite tešlą. Pridenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 1 - 2 val., kol padvigubės. Ruošiame tešlą: 85 g sviesto ir jį išlydykite bei palikite atvėsti. Likusį sviestą padėkite ant maistinės plėvelės, užklokite ir kočėlu padaužykite, kad jis susiplotų iki 1 cm storio. Suformuokite kvadratą (15 - 18 cm) ir padėkite į šaldytuvą, kad sukietėtų. Į kombaino indą su minkymo antgaliu supilkite vandenį ir pieną. Sutrupinkite mieles ir išmaišykite, kad ištirptų. Suberkite miltus, cukrų, kiaušinį ir pakilusį tešlos raugą. Minkykite tešlą, supilkite sviestą ir druską. Minkykite tešlą apie 5 minutes, kol ji nelips prie sienelių ir taps glotni. Suformuokite kamuoliuką ir įdėkite jį į dubenį. Pridenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje, kad padvigubėtų, apie 1 - 2 val. Išimkite tešlą, padėkite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Kočiokite tešlą iš vidurio link kraštų, kad tešlos forma primintų kryžių. Dėkite į centrą sušalusį sviestą. Lenkite tešlos kraštus link centro, kad sviestas liktų viduje ir jo nebesimatytų. Lankstome tešlą: Apverskite tešlą ir kočiokite pirmyn atgal, kol iškočiosite pailgą stačiakampį, apie 60 x 20 cm. Užlenkite kairįjį kraštą link vidurio (1/3 viso ilgio), tada užlenkite dešiniąją pusę link centro, kad pasiektų pirmąją užlenktą pusę Tuomet dar kartą lenkite dešiniąją pusę link kairės, kad kraštinės susiliestų (padarome taip vadinamą knygą). Suvyniojame tešlą į maistinę plėvelę ir paliekame šaldytuve 2 valandoms. Išimame tešlą iš šaldytuvo, padedame vertikaliai prieš save ant miltuoto paviršiaus, iškočiojame pailgą stačiakampį, 60 x 20 cm. Lenkiame kairiąją pusę link centro ir ant viršaus užlenkiame dešiniąją. Suvyniojame tešlą į maistinę plėvelę ir paliekame šaldytuve 2 valandoms. Šį lankstymą pakartojame dar 2 kartus. Ištraukiame tešlą, pasidedame ją vertikaliai prieš save. Ant miltuoto paviršiaus iškočiojame stačiakampį, 1 cm storio. Iš popieriaus išsipjauname norimo dydžio kruasano šabloną, dedame jį ant tešlos ir peiliu išpjaustome. Imame po vieną trikampį, smailiąja dalimi tolyn nuo mūsų. Plačiojoje dalyje, kuri yra prieš mus, įpjauname šiek tiek per centrą vertikaliai tam, kad galėtume išplėsti šiek tiek plačiau patį kruasaną vyniojimo metu. Prieš vyniojant, lengvai banguojant patempkite smailiąją dalį. Pradedame vynioti nuo plačiosios dalies, nespaudžiant, lengvai, kol pasieksime pabaigą. Prieš užvyniojant pabaigą, ją lengvai dar patempiame, kad gerai priliptų. Dedame plonąja dalimi (kuri susivyniojo paskutinė) į apačią, kad neišsivyniotų ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Paliekame šiltoje vietoje, kad padvigubėtų, apie 2-3 valandas. Dubenėlyje išplakame kiaušinį su trupučiu vandens. Labai švelniai aptepame kiaušinio plakiniu pakilusius kruasanus. Įkaitiname orkaitę iki 200 C. Kepame kruasanus 10-12 minučių, kol gražiai paruduos. Atvėsiname ant grotelių. Skanaus!
https://www.lamaistas.lt/receptas/naminiai-kruasanai-47229

2. Prancūziški lietiniai su apelsinais

Reikės:
3 vnt. kiaušiniai 
1 valg. š. ir padažui 100 gr. sviestas
2 vnt. apelsinai
2 valg. š. tarkuotos apelsino žievelės
3 valg. š. apelsinų likeris
1 stiklinė pieno
1 valg. š. cukrus ir padažui 100 gr.
1 vnt. citrina, padažui - smulkiai tarkuota žievelė
100 g miltai 

Paruošimo būdas:

Apelsinus ir citriną gerai nušveiskite šepetėliu po tekančiu vandeniu, nutarkuokite žieveles, iš apelsinų išspauskite sultis. Į keptuvėje išlydytą sviestą suberkite cukrų, nutarkuotas citrusų žieveles, padažą kiek pakaitinkite, nukelkite nuo ugnies, supilkite likerį, viską labai gerai išmaišykite, tada padažą supilkite į sandariai uždaromą indelį ir palikite pastovėti. Dabar jau galite ruošti tešlą: miltus persijokite ir iš pradžių sumaišykite su plaktais kiaušiniais ir trupučiu šilto pieno. Tada supilkite likusį pieną ir tirpintą sviestą, įberkite cukraus ir druskos. Tešlą iki vientisos masės išplakite šluotele ir bent pusvalandį palikite pastovėti, kad išbrinktų. Iš paruoštos tešlos iškepkite blynelius, juos sulankstykite ir gausiai apliekite padažu. Skanaus!
https://www.15min.lt/maistas/receptas/prancuziski-lietiniai-su-apelsinais-2

3. Jogurto ir granolos parfė

Reikės:
400 g graikiško jogurto
1,5 valgomojo šaukšto medaus arba klevų sirupo
1,5 valgomojo šaukšto riešutų sviesto
1/4 arbatinio šaukštelio cinamono
3-4 figų
120-150 g granolos

Paruošimo būdas:

Dubenėlyje sumaišykite jogurtą, šaukštą medaus, riešutų sviestą bei cinamoną. Pasiruoškite indelius, kuriuose sluoksniuosite parfė. Į jų dugną dėkite po šaukštą granolos. Tuomet dėkite du šaukštus jogurto.
Supjaustykite figas ir išdėliokite ant jogurto. Viršų lengvai pašlakstykite medumi. Vėl dėkite granolos, tuomet jogurto ir ant viršaus – figas. Taip susluoksniuokite visus parfė – priešpaskutinis sluoksnis turėtų likti jogurto. Patį viršų apibarstykite granola ir išdėliokite figas. Valgykite iš karto, nes granola praras savo traškumą. Skanaus!
https://wavykitchen.com/2020/10/21/jogurto-ir-granolos-parfe-parfaits/

4. Kiaušinių baltymų omletas su lašiša

Reikės:
Petražolės

4 vnt. kiaušiniai

100 g rūkyta lašiša 

3 valgomieji šaukštai pieno

Paruošimo būdas:

Baltymus suplakti su pienu, suberti smulkintas petražoles ir išmaišyti.
Išlydyti keptuvėje sviesto gabaliuką, supilti omleto masę. Kai omleto kraštai apskrus, ant viršaus sudėti lašišos gabaliukus, uždengti ir kepti ant silpnos ugnies 2-3 min. Skanaus!
https://www.gaspadine.lt/receptas/kiausiniu-baltymu-omletas-su-lasisa-6050

5. Benedikto kiaušinis

Reikės:
6 kiaušiniai
100 g sviesto
žiupsnis druskos ir pipirų
šlakas citrinos sulčių
2 bandelės, kurios lengvai persipjautų pusiau
1 v. š. obuolių acto
4 gabalėliai kumpio

Paruošimo būdas:

Išlydyti sviestą, jį palikti atvėsti. Atskirti 2 kiaušinių trynius nuo baltymų. Reikės tik trynių, juos dėti į indą, kuriame gaminsite padažą. Ant puodo, kuriame užvirė vanduo, dėti padažo indą – viską ruošti ant garų. Kiaušinio trynius iškart plakti bent porą minučių. Kai trynių masė ima šiek tiek kietėti, labai lėtai pradėti pilti lydytą sviestą ir toliau plakti. Įspausti norimą kiekį citrinos, įdėti druskos, pipirų. Pradėti šildyti bandeles. Į vandenį, kuriame virsite kiaušinius, įpilti šaukštą acto. Puodo karštį prisukti tiek, kad vanduo nė kiek nebeburbuliuotų. Šaukštu puode išsukti sūkurį ir prie pat vandens prikištą dubenėlį su kiaušiniu, įleisti kiaušinį. Tą patį kartoti su likusiais 3 kiaušiniais. Labai svarbu išsukus vieną sūkurį ir įleidus pirmąjį kiaušinį to vandens daugiau neliesti. Virti 3,5 - 4 min. Išvirusius kiaušinius traukti su kiaurasamčiu ir dėti ant popierinių rankšluosčių nusausinimui. Ant pusiau perpjautos bandelės dėti kumpį,  kiaušinį ir pilti padažą. Viską gardinti žalumynais – svogūno laiškais ir krapais. Skanaus!
https://pusryciams.com/benedikto-kiausinis/