Еда:живая и мертвая by АГЕНТ007 https://padlet.com/AGENTBBC007/rjunen33epzn О том, что вредно, что полезно, и как в этом всём разобраться. О еде, которую мы видим на полках магазинов и в собственных тарелках каждый день. en-us 2017-12-14 06:12:31 UTC 2023-02-02 06:18:37 UTC hello@padlet.com 5 фактов о сыре. AGENTBBC007 https://padlet.com/AGENTBBC007/rjunen33epzn/wish/216047582
Факт № 1: сырное изобилие
Сколько сортов сыра существует? На этот вопрос нельзя дать однозначного ответа, но точно – несколько тысяч. Хотя всё это изобилие можно свести к 5 основным сортам:
- мягкие;
- твёрдые;
- полутвёрдые;
- копчёные;
- плавленые.
Факт № 2: сырная книга
Французский сыровар Андре Симон написал трактат «О сырном деле», в нём он рассказывает об особенностях приготовления 839 сортов сыра. Свою книгу сыровар писал 17 лет.
Факт № 3: из молока и не только
Сыр может быть изготовлен из молока и сои (тофу).
Для того, чтобы приготовить 1 кг сыра, потребуется: 10 литров молока или 600 граммов сои. Поэтому тофу стоит гораздо дешевле обычного сыра.
Факт № 4: древние и молодые
Новые сорта сыра появляются еженедельно. Самые же старые имеют весьма древний возраст. Они застали Гомера и египетских фараонов, то есть, насчитывают несколько тысяч лет.
Факт № 5: сыр и политика
Для Франции этикет употребления сыров настолько важен, что при отсутствии необходимого вида сыра может не начаться даже самая важная церемония. В связи с этим Шарль де Голль сетовал: «Невозможно управлять страной, в которой имеется 246 видов сыра!»

]]> 2017-12-14 06:46:04 UTC https://padlet.com/AGENTBBC007/rjunen33epzn/wish/216047582 5 фактов об икре. AGENTBBC007 https://padlet.com/AGENTBBC007/rjunen33epzn/wish/216047701
Факт № 1: красная икра по-шаляпински
Фёдор Шаляпин очень любил икру и считал необходимым её употреблять чуть ли не каждый день. Ел он её с большим удовольствием, просто накладывая ложкой на бутерброд из белого хлеба со сливочным маслом, а запивал водкой. С точки зрения современных медиков такая еда не улучшает, а портит здоровье, чрезмерно нагружая печень и поджелудочную железу.
Факт № 2:высококалорийное, но диетическое блюдо
Интересно, что красная икра относится к диетическим блюдам, так как содержит много полезных веществ, хотя содержит 250 ккалорий в 100 граммах. Всё просто: в таком количестве красную икру никто не ест. А от одной столовой ложки икры вреда не будет, только польза.
Факт № 3: и всё-таки они есть!
Как это ни прискорбно, но современная красная икра, продающаяся в наших обычных магазинах, скорее вкусна, чем полезна. Всё дело в том, что готовят её с чрезмерным применением соли, да и консерванты добавляют, чтобы не портилась длительное время.
Факт № 4: икра икре рознь
Говоря «красная икра», многие думают, что это один-единственный продукт. На самом деле, существует икра:
- кеты (имеет самые крупные икринки – до 9 мм, жёлто-оранжевого цвета);
- горбуши (размер икринок 3-5 мм, тёмно-оранжевого цвета);
- нерки (размер 3-4 мм, имеет очень насыщенный красный цвет, горьковатая);
- кижуча (размер 3-4 мм, красного цвета);
- чавычи (размер 2-3 мм, красного цвета, острая);
- симы (размер 2-3 мм, тёмно красного цвета, вкусная).
Факт № 5: ешьте икру ложками!
В красной икре есть практически все необходимые для человека вещества. Если питаться только красной икрой, то достаточно было бы съедать её в количестве равном всего лишь 200 граммов в неделю.

]]> 2017-12-14 06:47:31 UTC https://padlet.com/AGENTBBC007/rjunen33epzn/wish/216047701 5 фактов об овощах и фруктах. AGENTBBC007 https://padlet.com/AGENTBBC007/rjunen33epzn/wish/216048202 Если ежедневно употреблять капусту брокколи, то можно немного замедлить процесс старения.
* * *
В киви, в отличии от цитрусовых, самое большое количество витамина С
* * *
Чем меньше по размерам перец Чили, тем он острее.
* * *
Кожура яблока содержит в себе намного больше полезных веществ, чем в мякоти.
* * *
В мире существует около 15 000 сортов риса, в то время как яблок существует семь тысяч, а помидор пять тысяч.

]]> 2017-12-14 06:52:57 UTC https://padlet.com/AGENTBBC007/rjunen33epzn/wish/216048202 5 фактов о соках. AGENTBBC007 https://padlet.com/AGENTBBC007/rjunen33epzn/wish/216048562 -Некоторые считают, что овощные соки менее полезны, чем фруктовые. На самом же деле овощные соки богаты клетчаткой и снижают чувство голода. Томатный сок, например, содержит вещество ликопен, которое защищает от рака пр.
-Апельсиновый сок не только богат витамином С, но еще и низкокалорийный, если не добавлять в него сахар. Но его не рекомендуют употреблять людям с повышенной кислотностью желудочного сока. 
-Гранатовый сок рекомендуют при сахарном диабете, так как он снижает количество сахара в крови и моче. Концентрированный гранатовый сок может раздражать стенки желудка, поэтому его рекомендуют разбавлять кипяченой водой или другими овощными соками. Гранатовый сок также снижает кровяное давление. 
-Сливовый сок обладает мягким слабительным эффектом, поэтому его рекомендуют одним из первых вводить в рацион маленьких детей.
-Яблочный сок содержит витамины группы В, минералы, железо и калий. Он также богат полифенолами, которые эффективны в борьбе с раком.   ]]> 2017-12-14 06:55:54 UTC https://padlet.com/AGENTBBC007/rjunen33epzn/wish/216048562 Мертвая еда. AGENTBBC007 https://padlet.com/AGENTBBC007/rjunen33epzn/wish/216049080 2017-12-14 07:00:20 UTC https://padlet.com/AGENTBBC007/rjunen33epzn/wish/216049080 Мертвая еда. AGENTBBC007 https://padlet.com/AGENTBBC007/rjunen33epzn/wish/216049306 2017-12-14 07:02:17 UTC https://padlet.com/AGENTBBC007/rjunen33epzn/wish/216049306 Живая еда. AGENTBBC007 https://padlet.com/AGENTBBC007/rjunen33epzn/wish/216049518 2017-12-14 07:04:32 UTC https://padlet.com/AGENTBBC007/rjunen33epzn/wish/216049518