Remilk — молоко без коров

Remilk — это израильский стартап, который создаёт молоко и молочные продукты без животных.

Как это работает:

1. Ученые выделили белок, который делает молоко «молоком» — казеин.

2. С помощью ферментации его производят из дрожжей, без коровы.

3. Получается молоко, сыр, йогурт — вкус и свойства как у обычных продуктов.

Почему это важно:

Без лактозы

Не вредит животным

Меньше выбросов CO₂

Можно делать где угодно, без ферм

Сейчас Remilk уже строит заводы в Европе и США и сотрудничает с крупными брендами еды.

Платформа быстро реагирует на утечки

В 2023 платформа привлекла более 100,000,000 инвестиций