Padlet đặc sắc của tôi by Do Nhat Huy (FPL TN) https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds Được tạo với điều ước sao băng en-us 2022-05-18 12:18:16 UTC 2022-05-19 07:09:22 UTC hello@padlet.com Este https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189390537 2022-05-18 12:22:25 UTC https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189390537 Định nghĩa https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189393469 2022-05-18 12:24:15 UTC https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189393469 Công thức phân tử https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189394968 2022-05-18 12:25:13 UTC https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189394968 Este là sản phẩm được tạo thành khi thay nhóm –OH ở nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng nhóm –OR' của ancol. https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189396377 2022-05-18 12:26:14 UTC https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189396377 Công thức cấu tạo và pp điều chế https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189402540 2022-05-18 12:30:35 UTC https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189402540 Lipit https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189413176 2022-05-18 12:37:30 UTC https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189413176 Lipit là một hợp chất tồn tại trong các cơ thể sống. Người ta thường gọi Lipit là chất béo nhưng chính xác hơn thì Lipit là tên gọi chung của một số hợp chất như là các este phức tạp như: chất béo, sáp, steroit, photpholipit https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189417120 2022-05-18 12:40:23 UTC https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189417120 Từ công thức cấu tạo lipit đc chia thành hai loại chính: huydntk00157 https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189422106 + Chất béo
+Sáp, steroid, photpholipit]]> 2022-05-18 12:43:59 UTC https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189422106 Danh pháp huydntk00157 https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189423986 2022-05-18 12:45:15 UTC https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189423986 Tên của este bằng tên gốc hiđrocacbon R' + tên anion gốc axit + 'at' huydntk00157 https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189428209 VD: CH3COOC2H5 ( etyl axetat)]]> 2022-05-18 12:48:04 UTC https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189428209 https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189434524 2022-05-18 12:52:02 UTC https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189434524 Tính chất vật lí https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189465806 2022-05-18 13:12:12 UTC https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189465806 Lỏng nhẹ hơn nước không tan trong nước, tan nhiều trong các dung môi hữu cơ. https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189471577 2022-05-18 13:15:04 UTC https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189471577 Tính chất hoá học huydntk00157 https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189475546 2022-05-18 13:17:05 UTC https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189475546 Đa số các este có mùi thơm đặc trưng. https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189478874 2022-05-18 13:19:02 UTC https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189478874 Nhiệt độ sôi: este < ancol < axit https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189484924 2022-05-18 13:22:15 UTC https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189484924 Phản ứng thủy phân tulxtk00155 https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189498819 2022-05-18 13:30:03 UTC https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189498819 Trong môi trường axit https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189511262 2022-05-18 13:36:55 UTC https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189511262 Trong môi trường kiềm (phản ứng xà phòng hóa) https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189516329 2022-05-18 13:39:35 UTC https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189516329 Phản ứng cộng hidro vào gốc hidrocacon không no https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189532624 2022-05-18 13:49:04 UTC https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189532624 Chất béo https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189540936 2022-05-18 13:54:03 UTC https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189540936 Ứng dụng https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189544020 2022-05-18 13:55:59 UTC https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189544020 Chất béo là trieste của glixerol với axit béo, gọi chung là triglixerit hay là triaxylglixerol. https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189548322 2022-05-18 13:58:22 UTC https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189548322 Tính chất hóa học https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189552434 2022-05-18 14:00:44 UTC https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189552434 Công thức cấu tạo chung của chất béo https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189557408 2022-05-18 14:03:39 UTC https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189557408 Tính chất vật https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189562502 - Ở điều kiện thường, chất béo ở trạng thái lỏng hoặc rắn.
+ Chất béo lỏng: trong phân tử có gốc hiđrocacbon không no (gốc axit béo không no).
Một trong các gốc R1, R2 , R3 không no thì chất béo thuộc chất béo lỏng.
Ví dụ: (C17H33COO)3C3H5
+ Chất béo rắn: trong phân tử có gốc hiđrocacbon no (gốc axit béo no).
Các gốc R1, R2 , R3 đều no thì chất béo đó thuộc chất béo rắn.
Ví dụ: (C17H35COO)3C3H5
- Chất béo không tan trong nước. Tan tốt trong dung môi hữu cơ như: nước xà phòng, benzen, hexan, clorofom...
- Chất béo nhẹ hơn nước.
]]> 2022-05-18 14:06:36 UTC https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189562502 Phản ứng thủy phân: https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189566288 2022-05-18 14:08:41 UTC https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189566288 Thủy phân trong môi trường axit: https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189567965 2022-05-18 14:09:35 UTC https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189567965 Thủy phân trong môi trường kiềm (Xà phòng hóa): https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189569998 Ví dụ: Thủy phân tristearin:
(C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH  3C17H35COONa + C3H5(OH)3
              tristearin                                   natri stearat            glixerol

Lưu ý:  - Khi thủy phân chất béo luôn thu được glixerol.
             - Sơ đồ thủy phân chất béo trong dung dịch bazơ:
]]> 2022-05-18 14:10:49 UTC https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189569998 Phản ứng cộng (Đối với chất béo lỏng): https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189579323 2022-05-18 14:16:08 UTC https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189579323 Phản ứng ở gốc hiđrocacbon: https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189580119 2022-05-18 14:16:37 UTC https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189580119 Phản ứng oxi hóa: https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189581304 2022-05-18 14:17:20 UTC https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189581304 Oxi hóa hoàn toàn tạo CO2 và H2O: https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189583064 2022-05-18 14:18:21 UTC https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189583064 Oxi hóa không hoàn toàn, các liên kết C=C trong chất béo lỏng bị oxi hóa chậm bởi oxi không khí tạo peoxit, chất này phân hủy tạo anđehit có mùi khó chịu (hôi, khét,..) làm cho dầu mỡ bị ôi, gây hại cho người ăn.Hoặc với dầu, mỡ khi rán đã bị oix hóa một phần tạo anđehit, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy, không sử dụng lại dầu, mỡ đã rán. https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189584395 2022-05-18 14:19:07 UTC https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189584395 Phản ứng hidro hóa: https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189589998 2022-05-18 14:21:58 UTC https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189589998 Đặc diểm chung và riêng của este và chất béo: https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189614434 2022-05-18 14:35:30 UTC https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2189614434 Thành viên https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2190791248 Xuân Tú
Đình Xuân
Huy Hoàng 
Nhật Huy
Việt Quang
Kim Hoàng]]> 2022-05-19 06:18:09 UTC https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2190791248 Tổng hợp https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2190850369 2022-05-19 06:57:10 UTC https://padlet.com/huydntk00157/rezudwjd18ozj5ds/wish/2190850369