Le CIAT reçoit les graines de plusieurs fermes ou pays (les graines restent toujours propriété du pays qui les a envoyées, le CIAT ne fait que les conserver) mais avant de pouvoir être préservées, les différentes graines passent par un long processus de sélection, la graine doit être en bonne sante et elle ne doit pas avoir germ. Apres avoir passe par ce processus, les graines sélectionnées doivent être déshydratées jusqu'à ne contenir plus que 6% de leur eau, cela prévient leur germination et évite plus tard que au moment de congeler la graine elle ne soit pas endommagé par les cristaux de glace. Une fois déshydratées, les graines sont donc gardées au vide dans des petits sachets et sont conservées à des températures et lumières précises.

Les graines peuvent être demandées par n’importe qui qui va les utiliser pour des raisons éducatrices ou alimentaires (mais en quantités limitées) et les pays qui ont envoyées les graines peuvent demander leur récupération a n’importe quel moment.

Il y a plusieurs bancs comme celui-ci dans le monde mais le plus important reste la réserve mondiale de semences du Svalbard en Norvège, laquelle stocke toutes les semences du monde.

https://drive.google.com/folderview?id=1rU728UFyyeTqQrByUnqgqvceWa9T5opd
Le jeudi 8 février 2018, nous sommes allés au CIAT, nous avons appris beaucoup de choses, parlé avec plusieurs personnes de leur travail et découvert des tas de choses intéressantes. Mais selon nous, celle qui a été la plus amusante est le pic-nic.

Nous nous sommes réunis sous un grand arbre où, selon Mr. Corre, toutes les générations qui sont allées au CIAT se sont assises. Tout le monde a sorti son casse croûte et ses couverts et a commencé à manger. La plupart avait amené des pâtes, d’autres, des sandwichs SUBWAY ou McDonalds, on y trouvait même de la fausse viande faite exclusivement de lentilles pour un élève. 

L’heure du repas s’est écoulé en silence, mais dès que tout le monde avait fini de manger, ce calme s’est transformé en une récréation. Au début, les élèves s’amusaient avec des tas de feuilles mortes qui trainaient juste à côté, et celui qui avait le malheur de tomber dans un d’eux se faisait recouvrir de feuilles par le reste des élèves. D’un autre côté, les jeunes hommes et deux jeunes filles s’amusaient avec un ballon de foot que quelqu’un avait amené, ils jouaient à un jeu idiot qui consiste à se passer la balle les uns aux autres en faisant que la balle ne touche pas le sol. Celui qui perdait et qui la faisait tomber se faisait frapper le bras par tout le reste des joueurs. L’un d’entre nous a perdu beaucoups de fois et son bras n’était pas joli à voir. Nous avons invité Mr.Balasque à s’unir à la ronde mais malheureusement, il n’était pas en conditions pour jouer.

Finalement, l’heure de repartir au travail était arrivée, tous les jeunes assoiffés et en sueur faisaient la queue pour un peu d’eau, nous avons tous remballé nos affaires puis sommes repartis.