2 Tazas de Harina todo uso

2 Tazas de Azucar normal

2 Cucharaditas de Polvo de Hornear  (Baking Powder)

¼ Cucharadita de Sal

1 Cucharadita de Extracto de Vainilla

1 Taza De Leche Entera (Leche de Vaca)

4 Huevos (temperatura ambiente)

6 Onzas O 135 Gramos de Mantequilla sin sal (temperatura ambiente)

 

1). Pre-calentar horno a 350 grados Farenheit O 180 Grados Celsio. Cololocar capacillos en molde.

2). Agregar polvo de hornear y sal, a la harina ya cernida. Haz a un lado.

3). En un bowl de la maquina de batir, agregas 4 huevos y luego de batir un minuto, vas agregando azucar poco a poco. Se bate hasta que los huevos lleguen a punto de lazo. (Esto te tomara minimo 5 minutos)

4). Mientras tanto, agregas la leche a un recipiente resistente al Microondas, a este tambien le agregas la mantequilla y calientas por 1 minute O hasta que la mantequilla se derrita.

5). Luego de batir los huevos, agregas la harina y bates hasta que tengas una mezcla homogenea (20 seg.)

6). En otro bowl aparte, agregas mezcla de leche y mantequilla, luego vas agregando la mezcla de harina y huevos poco a poco, y segun agregues la mezcla, vas moviendo con spatula o batidor de mano.

7). Llenas los capacillos como se indica en el video. Horneas por 18-20 minutos. O hasta que insertes un palillo y no tenga mezcla mojada.

8). Sacalos inmediatamente del molde, y colocas en una parrilla para enfriar.

 Aquí les comparto unos TIPS que serán muy útiles a la hora de preparar esta receta:

El secreto de esta receta, esta en batir los huevos por lo menos 5 minutos hasta que tengan mucho volumen. Utilizar el batidor Globo de la maquina de batir es muy necesario para lograr ese volumen. Le puedes agregar sabores a base extractos y puedes agregarles nueces y frutos que esten bien escurridos de liquidos. El azucar debe estar cernida/tarnizada para que se disuelva en el calor sin dejar grumos.

Es importante que tu horno este pre-calentado y estes lista/o para sacarlos inmediatamente al terminar de hornear. Es indispensable sacarlos del molde y colocar en una rejilla para enfriar.

No puedes usar aceite para sustituir la mantequilla, pero si me han dado testimonio de buenos resultados al utilizar Margarina.

Debes utilizar leche entera para esta receta. 

Receta cortesía de http://comunidadcupcake.com  

  

Batimos las claras a punto de nieve, agregando poco a poco el azúcar sin dejar de batir, reservamos, batimos las yemas con el chocolate fundido hasta obtener una mezcla homogénea

  

Incorporamos el harina, y mezclamos con la crema de chocolate y yemas y luego con las claras batidas de manera envolvente, vertemos en un molde enmantequillado y espolvoreado de chocolate en polvo

 

 Llevamos al horno a 180ºc por 35 minutos o hasta que este listo sacamos y dejamos enfriar.

  

Baño:

 

 Licuamos las leches junto con el chocolate previamente fundido y refrigeramos hasta el momento de bañar el bizcochuelo

  

Cuando el bizcocho este frio con un palillo le hacemos muchas punzadas para que cuando lo bañemos absorba más rápido el baño

  

Podemos decorarlo con merengue y un chorrito de chocolate fundido

Receta cortesía de https://cookpad.com