PIZZ E FOJE by perla https://padlet.com/perlanusc/Bookmarks en-us 2016-05-23 19:38:13 UTC 2017-03-15 11:07:02 UTC hello@padlet.com https://padlet-assets.storage.googleapis.com/portrait/notebook.jpg perlanusc https://padlet.com/perlanusc/Bookmarks/wish/112317071 2016-05-24 12:54:35 UTC https://padlet.com/perlanusc/Bookmarks/wish/112317071  Procedimento:Mettere la farina di mais ed il sale sulla spianatoia creare la cosiddetta fontana (spostare la farina dal centro verso l’esterno creando un vuoto) e versare nell’incavo qualche cucchiaiata di acqua bollente per volta, aiutarsi prima con una forchetta per non scottarsi poi a mani nude quando la massa si sarà composta. Impastare e sbattere l’impasto più volte sulla spianatoia. In una teglia versare un filo d’olio, mettere l’impasto e livellarlo con le mani unte d’olio. Questa pizza di granone andrebbe cotta sotto il coppo, attrezzo composto da una teglia e da un coperchio che viene poggiato nel camino, acceso precedentemente. La brace viva va posta ripetutamente sul coperchio fino a completa cottura, in mancanza infornare alla massima temperatura per 50’ o fino a quando non si sarà formata una crosta dorata in superficie. Intanto pulire e lavare molto bene le verdure.Lessarle in acqua bollente salata. In una padella mettere insieme olio e peperoni secchi, privati dei semi, e a fuoco moderato rosolare i peperoni da ogni parte, girandoli continuamente, tenendo la padella inclinata per tenerli immersi nel condimento. Questa cottura va fatta con molta attenzione perché se i peperoni si bruciano diventano amari ed immangiabili. Togliere dall’olio e tenere da parte. Nello stesso olio fuori dal fuoco aggiungere le sarde dissalate, al calore si spappoleranno. Alcuni le infarinano e le friggono intere per poi spezzettarle nella minestra, io preferisco fare così perché insaporiscono meglio l’insieme. Riporre la padella sul fuoco ed aggiungere il peperoncino e la verdura, saltarla brevemente ed unire la pizza di mais a pezzetti. Anche qui è questione di gusti, c’è chi gira e rigira facendola spappolare nella verdura o come preferisco mescolare delicatamente mantenendo separati gli ingredienti. Servire la pietanza caldissima con i peperoni cruschi perlanusc https://padlet.com/perlanusc/Bookmarks/wish/112317158 2016-05-24 12:54:59 UTC https://padlet.com/perlanusc/Bookmarks/wish/112317158 perlanusc https://padlet.com/perlanusc/Bookmarks/wish/112320241 USA: mais e soia OGM  contaminati da virus erbicida - 
 È stato identificato negli Stati Uniti un virus sinora sconosciuto, probabilmente connesso all'uso dell'erbicida glifosato applicato sulle piante di soia e mais Ogm 
 Test di laboratorio avrebbero infatti rilevato la presenza, in alte concentrazioni, di un organismo micro-fungale , dalla forma di un virus e in grado di replicarsi, nei mangimi a base di farina di soia e mais, modificati geneticamente per la resistenza all'erbicida a base di glifosato. 
 L'agente patogeno è stato riscontrato anche nello stomaco e nelle placenta di maiali e bovini nutriti con tali mangimi, causando in alcuni casi infertilità (oltre il 20%) e aborti spontanei (oltre il 45%). 
 Don Huber ha dunque sollecitato il Dipartimento all'agricoltura ad intervenire con la massima urgenza per evitare gli effetti negativi che il nuovo organismo potrebbe avere sulle piante, sulla salute degli animali e su quella degli esseri umani, ma anche per scongiurare un collasso dell'agricoltura Usa e delle esportazioni di mais e soia. 
 Secondo l'esperto ci sono prove evidenti che lo sviluppo dell'agente infettivo sia una conseguenza dell'abuso del glifosato sulle colture Ogm, quali soia, mais, colza, cotone ed erba medica.

Nell'aprile di quest'anno, la Russia ha annunciato che vieterà le importazioni di prodotti alimentari OGM. Alla fine di luglio la Cina ha bloccato le importazioni di mais dagli USA.

Ovviamente il Mais Spopolante non è stato citato. Russia e Cina sono perfettamente a conoscenza dei pericoli convenzionali, per così dire, degli alimenti OGM.

Già che ci sono, Russia e Cina potrebbero anche andare a verificare se hanno importato quel tipo di mais.

Potreste pensare che la Cina sarebbe stata contenta del Mais Spopolante ma io credo di no. Se i cinesi utilizzeranno queste tecnologie per contrastare il sovrappopolamento, vorranno progettarsele in casa. Inoltre c'è da considerare che il mais è presente in centinaia di migliaia, se non milioni, di prodotti alimentari derivati. Gli stessi leader cinesi potrebbero quindi essere già colpiti dal mais spopolante senza neanche saperlo.

Perché le aziende hanno cominciato a modificare gli organismi?

 

Da sempre i coltivatori hanno praticato modificazioni genetiche delle piante, selezionando alcune varietà a discapito delle altre, incrociando le varietà, sfruttandomutazioni genetiche spontanee per ottenere piante più adatte alle loro esigenze o in grado di produrre un reddito maggiore. I tempi per modifiche attraverso ibridi e incroci selettivi sono lunghi, a volte lunghissimi e non è facile ottenere l'espressione di caratteristiche desiderate.   
]]> 2016-05-24 13:08:10 UTC https://padlet.com/perlanusc/Bookmarks/wish/112320241 Per cucinare pizz e foje ci vuole il mais, che si può coltivare, e voglio spiegare come funziona.La coltivazione del mais è possibile solo a temperature superiori a dieci gradi, la coltivazione del mais richiede il rispetto di norme rigide e precise, conoscenze approfondite e molta pazienza. Si tratta di una pianta di provenienza tropicale, originariamente brevidiurna e tipicamente macroterma. Essa necessita di alte temperature nel corso del suo ciclo vitale complessivo: non solo non germina e non cresce con temperature sotto i dieci gradi, ma ha bisogno di almeno dodici gradi per evitare nascite aleatorie o troppo lente. Occorre sapere, d’altra parte, che un abbassamento della temperatura a tre o quattro gradi rischia di risultare fatale, uccidendo la pianta o lasciandola stressata. Per la fioritura, la condizione ideale prevede ventisei gradi centigradi, mentre per l’accrescimento è di ventidue gradi. La soglia termica di diciassette gradi, invece, indica la conclusione della stagione vegetativa. Ciò non toglie, comunque, che possano risultare dannosi anche eccessi termici: in particolare, temperature maggiori di trentadue gradi durante la fioritura, abbinate a una umidità bassa, possono causare stress idrici e di conseguenza fallanze di cariossidi; il risultato si traduce in una granigione incompleta delle spighe, soprattutto nella zona apicale che ovviamente fiorisce per ultima. Per quel che riguarda la somministrazione di acqua, il mais cresce meglio nelle regioni che in estate sono contraddistinte da piogge regolari e frequenti: in Italia, corrispondono alle zone del Nord Est, dove addirittura a volte l’irrigazione non è necessaria. Pianta in grado di adattarsi senza problemi a terreni di diversi tipi, il mais cresce nei substrati argillosi come in quelli sabbiosi, nelle terre brune, grigie, torbose, rosse, in condizioni alcaline e in condizioni acide. La coltivazione del mais, però, non può prescindere dalla disponibilità di molti elementi nutritivi e da una eccellente aerazione della rizosfera: le insofferenze più evidenti avvengono nei confronti di terreni troppo compatti, quindi mal strutturati. perlanusc https://padlet.com/perlanusc/Bookmarks/wish/112320584 2016-05-24 13:09:33 UTC https://padlet.com/perlanusc/Bookmarks/wish/112320584 perlanusc https://padlet.com/perlanusc/Bookmarks/wish/112324950 2016-05-24 13:26:26 UTC https://padlet.com/perlanusc/Bookmarks/wish/112324950 Per molte persone che soffrono la fame o non possono permettersi piatti costosi, hanno questa alternativa di mangiare cibi che fanno bene e semplici da preparare. Quello della fame nel mondo è un problema attuale che negli ultimi anni sta diventando molto grave,a causa della crisi economica che si sta verificando nei vari paesi del mondo e il numero delle persone che soffrono la fame è in continua crescita. Questo accade maggiormente in Africa,Asia e America del sud,  mentre nell’ Europa,America del nord e Australia  c’ è una forte abbondanza di cibo, e SPESSO, viene gettato e sprecato In questi posti oltre lo spreco c’è un’eccessiva alimentazione negativa che può portare all’obesità e spesso anche alla bulimia (cioè all’alimentazione snodata), e in casi estremi alla morte. perlanusc https://padlet.com/perlanusc/Bookmarks/wish/112326582 2016-05-24 13:31:50 UTC https://padlet.com/perlanusc/Bookmarks/wish/112326582 perlanusc https://padlet.com/perlanusc/Bookmarks/wish/112407339 2016-05-24 20:14:40 UTC https://padlet.com/perlanusc/Bookmarks/wish/112407339